世界のお茶屋さん三國屋善五郎 vol25～美味しくお茶を飲むコツ～ [まぐまぐ！]

2008/04/02

世界のお茶屋さん三國屋善五郎 vol25～美味しくお茶を飲むコツ～

～・～・～・MITEKUDACHAI   in  MAIL・～・～・～・～・

世界のお茶屋さん・三国屋善五郎から
　        -*-Tea mail -*-
　　　　VOL.25  08/4/2発行

http://www.mikuniyazengoro.com/

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とうとう「美味しくお茶を飲むコツ」を発見しました！
これはお茶の本にはなかなか乗っていないと思います。
（ちょととおおげさですが）

今日は福井も気持ちの良い晴れ空です。
こんにちわ。三國屋善五郎の樺澤（カバサワ）です！

・・・と書いたら、とたんに曇ってきました。
こちらの地方の「弁当忘れても、傘忘れるな」
という格言は本当に見事です。

今回は独自の「美味しくお茶を飲むコツ」についてお伝えします。
かなり個人的な意見で恐縮ですが・・・
ヒントは「小学校でみんな経験したこと」です。

また、今まさに咲き誇るピンクの花のお茶も
在庫が徐々に少なくなってきました。
もし、お求めをお考えの方はお急ぎ下さい。
→http://www.mikuniyazengoro.com/

そして、お待たせしています種子島新茶の発売ですが、
今年の寒さの影響で芽が伸びず、
申し訳ないのですが、来週になりそうです。
おそらくその他新茶に関しても若干遅くなりそうです。
しかし、この寒さがお茶を美味しくする秘訣です。もう少々お待ち下さい。
発売が決まりましたらすぐに「号外」という形でご案内いたします。

それではまず「美味しくお茶を飲むコツ」からどうぞ！

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【１】今度は「美味しくお茶を飲むコツ」！？
【２】「日本の春」と言えばやっぱりこのお茶！！もうすぐ発売！！
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【１】今度は「美味しくお茶を飲むコツ」！？

■あの鉄人がテレビに・・・

先日休みの日にテレビを見ていたら、
料理の鉄人がある観光地を旅行をする番組をやっていました。
そこで目に留まったのがその鉄人の料理の食べ方。
そのVTRを見ていたタレントの人々も
「鉄人は食べ方も上手なんですね。」と言っていました。

私も「いいなぁ」とある種の感動さえ覚えました。
もちろんそれは食べ方のマナーがきれいという話じゃありません。
その、美味しそうな食べ方、食べてる姿そのものがいいんです。
これだけ味わってもらえたら本望だろうなあ、という食べ方。
満面の笑顔で、しっかり噛んで、全身で味わっている感じ。
鉄人の表情から食べることの嬉しさがビシビシ伝わってくるんです。

それを見ていて、私は思ったんです。
この嬉しさが伝わってくる食べ方は何か秘密があるんだろうか？と。
（なんだか憧れさえ感じたのです！）
単純にすごく美味しかったんだろうとも思いますが、
自然と身体で表現されていると感じたのです。

そんなことを想いながら見ていて、ある考えが浮かびました。
これはやはり「感謝」じゃないだろうかと。

■「いただきます！」の理由

「感謝」に関してちょっと回り道をしますが、
以前、親族の法要でお坊さんがある興味深い話を教えてくれたんです。
「なぜ食事の前に『いただきます！』と言って
　手を合わせるのかを知っていますか？」と。

みなさんはご存知でしょうか？
小学校などでは誰もが当たり前にする「いただきます！」
でも、改めて意味を考えてみた事はありませんでした。
(今の学校では「食育」で教えているんでしょうか？)

「さて、何だろう？」と考えいたら、
お坊さんはこう言ったんです。

「それは『あなたの生命をいただきます』という意味なんですよ。
　自分が生きるために生命を貰い受けることへの感謝を表しているんです。
　仏教では右手は神聖、左手は不浄の象徴です。
　両手を合わせるのはその生命をまるごと受け入れます、という意味なんです。」

なるほど！となんだかすごく興味深い話でした。
(念のため、私は宗教自体には興味ありません。)

このテレビを見ていた時、このエピソードが繋がったんです。

つまり鉄人が美味しそうに食べているように感じられたのは
「料理を作ってくれた人への感謝」や「食材への感謝」が
自然と溢れているからなんじゃないだろうかと。

■その秘密は「感謝」にある！！

「料理を作ってくれた人への感謝」というのは、
その関係が近くなればなるほどありますよね。
「自分以外の他人が作ったものは何でも美味い」
という言葉を聞いたことがありますが、ある意味まさにその通りです。
自分以外の人が気持ちを込めて作ってくれたものは嬉しいし、美味しい。
(一人暮しなんですが、身に沁みます(泣))

私も自分が丁寧に入れたお茶よりも、
自分以外の誰かが淹れてくれたお茶の方が好きです。
単なる味だけで比較しないなら、やっぱり美味しいんです。

そして、きっとあの笑顔の鉄人なら、
この「料理を作ってくれた人への感謝」も
人一倍強いんじゃないかと思うんです。

そして、もう一つ「食材への感謝」。
いつも食材に真剣に向き合っている料理人なら、
生命を調理することにもぶつかっていると思うんです。
その生命に対する感謝の濃さみたいなものが違うんじゃないかと。

とにかく「いただきます！」という習慣を改めて考えてみると、
とてもいいもんだなあと思ったんです。
自分以外の誰かが、例え自分のためだけでなくても、
食材であれ、料理であれ、何かを作ってくれたる嬉しさ。
それをほんのわずかでも思える時間を持つということ。

そんな訳で、私はあれから忘れない限り
「いただきます」「ごちそうさま」を口にしています。
お茶いっぱいでも「いただきます」と味わうのと、
単純に飲んでしまうのは違う気がします。単純！？(苦笑)

「いただきます！」という魔法のフレーズこそ
前回の「美味しいお茶を淹れる秘訣」に続く、
「美味しいお茶を飲むコツ」だと確信しております（笑）

ご感想などございましたら、ぜひお寄せくださいませ。
お茶やお店に関するご感想などもお待ちしております。
皆様のお便りが私どもスタッフの明日のエネルギーになります。
→info@mikuniyazengoro.com

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【２】桜咲く・・あのお茶の数量も少なくなってきました。

「春！！」各地でようやく咲き始めましたね。そう「桜」です。
毎年大人気の「桜の緑茶」「桜の紅茶」です。

もうすぐ、入学・進学の季節ですね。
そんなおめでたい出来事の内祝いにお使い下さい。
またご出産の内祝いにもお勧めですよ!

ネットショップではレギュラー缶は終了してしまいましたが、
ショート缶、袋はまだ在庫もございます。
お早めにご注文下さい！！

ちなみに私はミルクティーなどで自宅で飲んでいます。
相性も抜群です！！
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編集後記

福井、足羽川沿いは桜の名所らしいですね。
福井に越してから初めての春ですが、
ぶらりと眺めに行ってみようかと思います。
福井お住まいで花見をお考えの方、
淋しそうにぼんやり桜を見ている
メガネの男を見かけたら、ぜひ混ぜてください(笑)

・・・と書いているうちに、
晴れの空がみるみる曇り空に変わってきました。
こちらの地方の「弁当忘れても、傘忘れるな」
という格言は本当に見事です。

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