2008/08/05
これで安心！初めての飲食店での独立開業！
飲食店の開業は怖くない！？ こんなこと誰も教えてくれなかった！！ 飲食店専門のコンサルタントがそんなこんなをお教えしましょう！ ■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■ ■ ■ これで安心！初めての飲食店での独立開業！ ■ ■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■ ▽ 不定期発行 ▽０８年 ８月 ５日発行 ▽その５４号 こんにちは。岩井です。 事務所を引っ越しました。 〒542-0081 大阪府大阪市中央区南船場3-6-25 IBC心斎橋East601 です。 http://map.yahoo.co.jp/pl?type=scroll&lat=34.67328778&lon=135.50463583&sc=1&mode=map&pointer=on 今までは比較的静かな北のほうにいましたが、 にぎやかな人の真ん中にやってきました。 開業塾をはじめ、いろんな人にきていただけるように。。。 心斎橋にこられたときには、ぜひお寄りくださいませ。 不在してると申し訳ないので、こられる際にはご予約を ↓ までどうぞ。 info@willplan.co.jp ブログ 書いてます。 おひまなときにでも。 飲食店プロデューサーのささやき。 http://willplan.seesaa.net/ ■ ■■ 繁盛店への道 ■■■ 調理師上がりの人が独立するときに 一番気にするのがメニューです。 厨房は自分がやって、接客をスタッフに任せる場合もあります。 接客で売上が変わると信じますか？ 一般の会社だと、商品はもちろんですが、営業マン次第で売上が 変わりますよね。 飲食店も同じです。 料理が良いのが一番ですが、接客係によって変わってしまいます。 意外と調理経験のある方は、信じていません。 そこにクローズアップした大会のご案内です。 第4回のエントリーが終了しました。 ほぼ前年と同じ規模になりそうです。 が、エントリー者のモチベーションの高さが半端ではありません。 今年の地区大会が楽しみです。 新たにアカデミーも開催します。 ぜひご参加ください。 ↓↓ http://www.hanjyoten.jp/ ■■■ こんな活動もしています ■■■ 以前から計画していた「がんばる塾」はじめました。 開業を考える方のための開業がんばる塾 http://www.ganbarujyuku.jp/ 少人数制なので、じっくり学んでいただけます。 セミナー形式ではなく、ワークショップ形式ですので、 幅のある学びになりますし、同期生ができます。 詳しい説明は、専用ＷＥＢページ作成しています。 http://www.ganbarujyuku.jp/ すでに開業されている方や、飲食業にお勤めの方には 「飲食オーナーがんばる塾」 意欲あるオーナー、飲食従事者を求めています。 みんなで集まっていろいろ勉強しようという塾です。 http://www.willplan.co.jp/jyuku/index.html info@willplan.co.jp ・ ・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・ ■■■ 直営店のコーナー ■■■ 南港のお店は、ハイシーズンになりました。 同じ営業日でも、この暑さで飲料売上の伸びが大きいです。 酒屋さんが言ってましたが、あまり気温が高すぎると ビールは出ないらしいです。 清涼飲料水になるらしいです。 27度を越えるとカキ氷 それ以下だとソフトクリームなど、 気温に対するマーケティングをキチンと行うと チャンスロスが防げ、売上につながるかと思われます。 「この季節のみのスペシャルドリンク！」等々・・・ 自店のドリンクメニューもこの季節一度ご確認してみては いかがでしょうか。 ・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・ ――――――――――――――――――――――――――――――――――― 弊社でのプロデュースには、物件の紹介も含まれております。 「勝てるお店」造りのために、ぜひ優良な物件情報をご利用ください。 info@willplan.co.jp ■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■ 深夜からのご相談や、日曜祝日のご相談も増えております。 ご相談のご予約は時間曜日関係ありませんのでこちらでもどうぞ。 http://www.willplan.co.jp/sinkikaigyo/index.html ■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■ 最後まで読んでいただきありがとうございます。 これからも皆様のお役に立つことをがんばって配信していきます。 （なるべく多く（汗 今年こそ独立！とお考えの方、がんばりましょうね。 ご要望やご希望、どんどんください！ 転送大歓迎です。お知り合いや仲間にどんどん広げて下さい！ ■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■ こんな会社があったのか！ 「目からウロコの独立開業プロデュース」 発行者・・・有限会社ウィルプラン 編集・・・・・岩井伸夫 info@willplan.co.jp ＵＲＬ・・・・ http://www.willplan.co.jp 住所・・・・・〒542-0081 大阪府大阪市中央区南船場3-6-25 IBC心斎橋East601 tel&fax・・・tel 06-6258−2228 fax 06-6258−2229 このメールマガジンは、インターネットの本屋さん『まぐまぐ』を利用 して発行しています。( http://www.mag2.com/ )
