2007/07/15
これで安心！初めての飲食店での独立開業！
飲食店の開業は怖くない！？ こんなこと誰も教えてくれなかった！！ 飲食店専門のコンサルタントがそんなこんなをお教えしましょう！ ■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■ ■ ■ これで安心！初めての飲食店での独立開業！ ■ ■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■ ▽ 不定期発行 ▽０７年 ７月 １５日発行 ▽その５０号 こんにちは。岩井です。 やっと50号になりました。 何年もかかりました（汗 この間、たくさんの開業のお手伝いをさせていただきましたが、実感として 時代のスピードを感じます。 2007年問題として、団塊の世代の定年で、開業率うんぬんという話題も ありましたが、弊社にはその年代の問い合わせは皆無です（涙） そのかわり、30〜40台を中心に、これからを考える方の開業意識は上がっています。 弊社のコンセプトである、「開業後のネットワーク」の整備も急ぐ時期にきました。 今、開業をお考えの方（このメルマガ自体はそこがテーマですが・・）、 テンションあげて情報収集しましょう。 がっちりお手伝いしますよ（＾＾） ■■■ 繁盛店への道 ■■■ 以前ここでもお伝えしました、「ＮＰＯ法人 繁盛店への道」の活動の一環として 日本一の接客サービス係を目指せ！ 「Ｓ１グランプリ」のエントリーが始まりました。 http://www.hanjyoten.jp/s1.html このグランプリに先駆けて キックオフセミナーを開催します。 7月23日（月）14時受付開始です。 http://hanjyoten.jp/index.html セミナー参加希望の方は、下記アドレス宛に 件名 セミナー希望 本文 お名前（企業名） 参加希望者お名前 人数（全員のお名前） ご住所 ご連絡先メールアドレス を記入の上、メールをお送りください。 前売りチケットと、Ｓ１グランプリ資料を郵送させていただきます。 info@willplan.co.jp 定員になり次第締め切りになりますので、（150名）お早めにお申し込みくださいませ。 今回の講師を務めていただく未知インターナショナル 水本社長は、 現在わだアキ子氏のお店「わだ家」のプロデュースで有名になってきています。 弊社としても、飲食店のプロデューサーが世の中に認知されていくことは 望んでやまないことですので、全力でバックアップいたします。 これから開業する方も、飲食業の展開の一つとしてぜひご参加くださいね。 またＳ１グランプリ自体も、外食産業様や飲食店個店の皆様に お店のモチベーションアップや、 お客様へのアピール造りにぜひエントリーくださいませ。 ご質問、ご要望等ありましたらお気軽にどうぞ。 ↓ info@willplan.co.jp ――――――――――――――――――――――――――――――――――― ■■■ こんな活動もしています ■■■ 下記転載文 ↓↓↓ 第38回不動産活用研究会ご案内 局地的ミニバブルといわれる不動産市況のなか、首都圏や福岡を中心に 飲食ビルのプロデュース＋リーシング＋証券化が活発に行われています。 ビル全体をコンセプトメーキングし１フロア１テナントでリーシング、 収益物件として完成前に転売など、いくつもの企画が不動産業界を飛び 回りはじめました。 今月の不動産活用研究会では、実際に関西圏を中心に活躍されている、 フードビジネスプロデューサーの岩井様をゲストにお迎えし、仕事の流れ を御紹介いただくと共に、大阪市内のコンセプトビルの現状を情報交換 したいと思っておりますので、飲食ビジネス関連の方々、不動産ビジネス 関連の方々に、広く参加を呼びかけてくださいますよう御願い致します。 不動産活用研究会 事務局 株式会社TENPO be 大田 祐司 --------------------------------------------------------------------- 日 時：平成19年7月24日（火） 18時30分〜（2時間程度） 場 所：日本生命 梅田第二ビル 2階 大阪市北区田太融寺町3-24 テーマ：『Food Business Produce の流れと現状』 発表者：有限会社ウィルプラン 代表取締役 岩井 伸夫 様 会 費：500円 転載ここまで・・・・・・ 参加希望の方は 件名に 不動産活用研究会 として 社名 お名前 参加希望人数を記入して info@willplan.co.jp までメールくださいませ。 パネルディスカッション形式ですので、単にセミナーではなく 参加型で面白い集まりです。熱い方求む（笑） ・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・ ■■■ 直営店のコーナー ■■■ もつ鍋屋さんの最近。 鍋なので、暑い季節はどうなのか？とよく聞かれます。 他の鍋屋さんに聞くと、暑くなってきた時期は落ちる。と。 ただ、真夏になれば以外と落ち込まない。ビールが売れるし。 という話でした。 では実際にはどうかというと・・・ 6月・・・本当に以外と変わりませんでした。 7月・・・雨続き がっくり落ちました（涙） お客様としての使い方で、場所柄テンションが必要なロケーション （心斎橋）ですから天気が悪いほうが、ダメージが大きいのでしょう。 ランチにお客様がだんだん付いてきていたり、 鍋以外の使い方のお客様が増えていたり・・・ 文字通りお店は あの手この手が必要です。 弊社で力を入れている「業態提案」というのも大事ですが、 どの業態でも、開業してからの微妙なカスタマイズの大事さを 実感している今日この頃です。 引き続き もつ鍋開業希望の方 募集です。 おそらく弊社で現在キープできる「和牛もつ」のキャパシティーからして あと３〜４店分と思われます。（現在2店舗プロデュース中） お早めにお問合せくださいませ。 info@willplan.co.jp ・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・ ■■■ 最近の開業状況 ■■■ 現在もつ鍋屋を含めて 脱サラの方のお店を2店舗造っています。 飲食経験者じゃない分の不安も当然あるのですが、飲食の方では わからない経験は当然詰まれていますので、 自分の武器を最大限活かしての開業を考えれば と思います。 弊社お問合せ ↓ info@willplan.co.jp 3歩下がって、視野を広げて開業に取り掛かりましょう。 ご相談は無料です。 よければこれを機会に、お知り合いの開業希望者や飲食店勤務の方にも このメルマガをご紹介くださいませ。 http://www.willplan.co.jp/mailmagazine/index.html ご質問があれば ↓ までどうぞ。 info@willplan.co.jp ――――――――――――――――――――――――――――――――――― ■■■ 物件情報 ■■■ 弊社でのプロデュースには、物件の紹介も含まれております。 「勝てるお店」造りのために、ぜひ優良な物件情報をご利用ください。 現在のおすすめ物件 ○ カフェバー系向き店舗 京橋 約25坪 完全居抜き 造作譲渡あり サブリースでの開業も可能 初期投資低し ○ 居酒屋、専門店向き店舗 北浜 約8坪 造作譲渡あり オフィス街真ん中 ○ ロードサイドラーメン店 尼崎 約45坪 造作譲渡 駐車場広し 国道沿い どれもお勧めですが、譲渡付きなのでお早めに・・・ info@willplan.co.jp ■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■ 相談だけなら無料でお受けしております。 お気軽にご連絡を。 深夜からのご相談や、日曜祝日のご相談も増えております。 ご相談のご予約は時間曜日関係ありませんのでこちらでもどうぞ。 info@willplan.co.jp ■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■ 最後まで読んでいただきありがとうございます。 これからも皆様のお役に立つことをがんばって配信していきます。 （なるべく多く（汗 今年こそ独立！とお考えの方、がんばりましょうね。 開業スクールも構想中です。 ご要望やご希望、どんどんください！ 転送大歓迎です。お知り合いや仲間にどんどん広げて下さい！ ■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■ こんな会社があったのか！ 「目からウロコの独立開業プロデュース」 発行者・・・有限会社ウィルプラン 編集・・・・・岩井伸夫 info@wollplan.co.jp ＵＲＬ・・・・ http://www.willplan.co.jp 住所・・・・・大阪府大阪市中央区今橋1丁目7−17 伊藤銀ビル５F tel&fax・・・tel 06-6222−2228 fax 06-6222−2229 このメールマガジンは、インターネットの本屋さん『まぐまぐ』を利用 して発行しています。( http://www.mag2.com/ )
