2005/08/27
これで安心！初めての飲食店での独立開業！
飲食店の開業は怖くない！？ こんなこと誰も教えてくれなかった！！ 飲食店専門のコンサルタントがそんなこんなをお教えしましょう！ ■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■ ■ ■ これで安心！初めての飲食店での独立開業！ ■ ■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■ ▽ 不定期発行 ▽0５年 ８月２7日発行 ▽その４２号 こんにちは。岩井です。 またまたあんまりごぶさたしていましたので「まぐまぐ」から削除されそうになりました。（笑 相変わらず、新規開業希望者はたくさんおられます。 ただし、希望者から本当に開業される方はまだまだ少ないようです。 時代の変化は皆さんが感じているより早いです。 アンテナ、びんびんでいきましょう！ （笑 ってことで、いってみましょう。 ――――――――――――――――――――――――――――――――――― 今週のテーマ 「ライバルは？」 いま弊社で、ラーメン屋さんのリニューアルを承っております。 郊外店ですが、長く営業されていて、地域一番店を名乗っていた時期もあります。 改めてのリニューアルなんですが、当然売上アップを望みます。 売上アップというと、今までのお客様＋新規のお客様がアップと考え勝ちですが、 ちょっと待ってください。 今まできたことの無いお客様は来ない原因があったはずです。 今まできてくれてたお客様も来店する要因があったはずです。 この原因と要因は一致するのでしょうか？ 新たな売上を作るということは、新たなお客様を作るということです。 お店が思っているように簡単に訪れてはくれません。 ところが、オープンするとすぐにお客様が来店する業種があります。 お解りの方もいらっしゃるでしょう。 そうです。「コンビニ」です。 お店の近くにコンビニはないですか？ コンビニは、オープンすればすぐにお客様が付きます。 最大の売りは利便性なので、便利なら通います。 またコンビニ本部は便利じゃないところに出店しません。 ではお店の近くのコンビニには何食のお弁当が置いてありますか？ それだけの客数が入る飲食店が近くに何件ありますか？ 「昔は売れてたお店」が今はあまり売れない理由は「ライバル」でもあります。 新規開業の際には、その地域のニーズに合わせた業態を出店しないと、 ライバルのど真ん中に、まだ力のない状態の新店を構えることになってしまいます。 あなたの計画は大丈夫ですか？ ご質問があれば ↓ までどうぞ。 info@willplan.co.jp 弊社でのプロデュースには、物件の紹介も含まれております。 「勝てるお店」造りのために、ぜひ優良な物件情報をご利用ください。 ―――――――――――――――――――――――――――――――――――― お盆が過ぎて夏が終わると、店舗物件や飲食経験者が動き出します。 相談だけなら無料でお受けしております。 お気軽にご連絡を。 ご相談のご予約は時間曜日関係ありませんのでこちらでもどうぞ。 info@willplan.co.jp ■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■ 最後まで読んでいただきありがとうございます。 これからも皆様のお役に立つことをがんばって配信していきます。 （なるべく多く（汗 今年こそ独立！とお考えの方、がんばりましょうね。 転送大歓迎です。お知り合いや仲間にどんどん広げて下さい！ ■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■ やはり「長年続いている経歴」というのは侮れません。 あなたの近所にないですか？「昔からあるお店」 今流行の業態調査より、以外とこういうお店にヒントがたくさんです。 ■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■ こんな会社があったのか！ 「目からウロコの独立開業プロデュース」 発行者・・・有限会社ウィルプラン 編集・・・・・岩井伸夫 info@wollplan.co.jp ＵＲＬ・・・・ http://www.willplan.co.jp 住所・・・・・大阪府大阪市中央区今橋1丁目7−17 伊藤銀ビル５F tel&fax・・・tel 06-6222−2228 fax 06-6222−2229 このメールマガジンは、インターネットの本屋さん『まぐまぐ』を利用 して発行しています。( http://www.mag2.com/ )
