2012/05/18
◆◇とろろフォンデユ【無料】21日～23日★「黒毛和牛と蟹の宴会」好評◆花ふぶき◇◆
--------------------------------------------------------------------------- ■□■ 湯島・本格居酒屋【花ふぶき】のおトク情報便り [通算235号] ■□■ 2012/05/18発行 http://www.hanafubuki.com/ --------------------------------------------- ※配信停止・変更はメール最下部をご覧下さい。 【配信部数5200部】 --------------------------------------------- てんちょーデスヽ(^o^)ノ ◎今月の【お勧め料理】に、【丸なすの田楽】というのがあります♪ まずは、写真でチェック！ ↓↓ http://www.hanafubuki.com/menulist/img/20081108084807_03.jpg 名前の通り【ま～るい茄子】でして（京都の“賀茂なす”が有名）、大きいものは 1キロ近くもあります。 果肉がムッチリとしまっていて、舌にのせるとトロりと滑るような食感と深い味わい。 これを【味噌田楽】にすると→≪最高に旨い≫んですヨー♪ ★ここで軽く【ナス雑学】！ 「ナス」の原産地は【インド】です。 仲間に「トマト」「ピーマン」などがありますが、これらの原産地は【南米】！ ◎同じ仲間なのに、なぜ「原産地」がこれほどに違う（遠い）んでしょう？ 昔、地球の大陸が一つだった頃（パンゲア大陸＝恐竜の時代）に誕生した植物が 【大陸移動】で、離れて分化した結果なんだそうで…かなり壮大なお話しであります。 ゑ 丿| (_丿【インド生まれのナス】 【茄子は≪成す≫に通じる】と「縁起物」として昔から【一富士・二鷹・三なすび】 と言われて来ました。 さぁ当店の美味しい【丸なすの田楽】を食して、これからの夏に何事も【成すゼ！】 …そんな覚悟で頑張りましょうネ♪（笑） ★【メルマガ会員様特典】です！ ↓↓ ……☆……☆……☆……☆……☆……☆……☆ ■5月21日（月）～23日（水）の2日間、メルマガ会員様のみに ≪新登場≫【とろろフォンデュ】を【無料】でご提供します！（開発中メニュー） 「陶板」で【とろろ】を少しずつ温め、それを「揚げ野菜、煮野菜、海老、和牛」 にからませて、（チーズフォンデュのように）召し上がって頂く【当店完全オリジナル 料理】なのであります！ 皆さまのご意見をお聞かせ頂いたら、と思います♪ ◎【とろろフォンデュ】写真 ↓↓↓ http://blog.livedoor.jp/jizake/ ※お一人様一回に付き一皿。品切れ場合あり。宴会除く。 ※メルマガの印刷物、又は、携帯画面のご提示を。 ■□〓裏〓酒〓情〓報〓□■ ★十四代・中取り純米 お酒が出来上がる最後に【もろみ（お米とお酒の混合状態）】を搾って、澄んだ 日本酒にするという工程があります。 搾り始めて最初に出てくる濁ったお酒を【あらばしり】、次に透明な色になり、 それを【中取り（中汲み）】と言います。 そして、最後に圧力をかけて出てくるのが【責め】です。 【あらばしり】はワイルドな味、【責め】は雑味が多く、真ん中の【中取り】が 一番香味に優れ、円やかな味わいです。 マグロの【中トロ】のような感じ、そう思って頂ければ幸いです（笑）。 ◎今回は特別に 【超特別価格】グラス980円（通常1200円） 徳利1960円 でご提供！ <<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<< お席のご予約、ご宴会の申し込みは ＞＞＞ http://www.hanafubuki.com/reserve.html お問い合わせ電話： 03-3836-4133 （13時～受付） <<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<< 〓◆ 花ふぶきニュース１◆ ▼5月の≪お勧め料理・全写真≫です♪ ↓↓ http://www.hanafubuki.com/menulist/search.cgi?category=m3 ◎今回は【さざえのお刺身】をご紹介！ 【さざえ】と言うと【壷焼き】となってしまうぐらいこの調理法が 有名で、意外と「お刺身｣で食べることが少ないのでは？ 新鮮だから美味しい【お刺身】です！ ↓↓ http://www.hanafubuki.com/menulist/img/20111002194133_01.jpg 〓◆ 花ふぶきニュース２◆ ◎【歓送迎会４大特典】！ 1、幹事様≪じゃんけん≫勝ち→【一人分無料】 2、【活魚姿造り】が【無料】 3、【飲み放題】30分無料延長 4、【自家製珍味】を全員にお土産 ※2日前までに要予約 ※6名以上、6千円以上の宴会。現金払い ※金曜、祝前日除く ※活魚は6名様毎 宴会の詳細は ↓↓↓ http://www.hanafubuki.com/menulist3/search.cgi 〓◆ 花ふぶきニュース３◆ ★22時の【タイムサービス】が始まってます！ 好評の21時タイムサービス（卵焼き半額＆お酒20％オフ）に加え、 【22時タイムサービス】は、【アイスクリーム＆あんみつ20％オフ】です！ ■◎△ 【世の中、ちっとも≪楽しく≫なってないじゃない…！ ▼●□ 私が居酒屋を始めた頃（20数年以上前）、冬に【（樽）生ビール】というのは 存在しませんでした。 中華屋さんの【冷やし中華始めました！】の貼紙と同じように、夏になると業者の 方が【そろそろ樽生を始めましょうネ】と「ディスペンサー」を運んできたのです。 若い人には信じられないでしょうが、（当時は）生ビールは【夏のイメージ】が強く 冬場は全く人気がなかったのです。（冬は瓶ビールでした。） 今は一年中【生ビール！】で乾杯～♪が【常識】ですから、代われば変わるもの ですし、また、そんな昔の記憶は薄れてゆきます。 同じように（というと語弊があるかも知れませんが）、昔は【処女】で結婚する女性が 多くいましたし、私はそのままで結婚したいの♪と思う女性も多くいました。 今では、男女ともに色々な経験をなされて結婚することでしょう（笑）。 そして、結婚前のお互いの恋愛事情は【暗黙の不問】ということではないでしょうか。 昔では信じられないことですが、時代は変わります。 最近の独身男性が結婚しない理由の一つに【経済的に（結婚後の）先行きが不安】 というのがあります。 では、こういうのはどうでしょう？ 複数の男性が一人の女性を支える【一妻多夫制】です！ これですと、男性の経済的負担は減りますし、お互いに新鮮なような気が！？ 【無人島ジョーク】に、≪無人島に男二人、女一人。さぁどうする？≫というのが あります。 日本人の場合は【本部に指示を仰ぐ】と、かなり情けない書かれ方をされますが、 フランス人ですと、【女は男の一人を夫に、もう一人を愛人にする…♪】 こんな【一妻多夫制】になれば素敵ですネ♪ 【嫉妬】という問題が（お互いに）付いて回るのであれば、さらに進んで 【多夫多妻制】はどうでしょう？ 昔は【処女】に拘った時期がありましたが、時代とともに【道徳観念】は変わります。 こうすれば（私は）世の中に【幸せな人たち】が増えるのでは？…と思うのですヨ！（笑） 経済発展というと、すぐに新幹線やら工場誘致やら【一番でなくてはいけない！】 などなど。 世の中≪便利≫になったかも知れないけど、ちっとも≪楽しく≫なってないじゃない！ と私は哀しく思います。 お金をぐるぐる廻すのは、苦しい労働なんゾより、【恋愛】の方がよっぽど近道で 強力な経済効果を産むハズです！ 皆さん！！ 【花ふぶき】で美味しいお酒と旨い肴で、もっと【愛】を育みましょう！ 天下の暴論でした…。（笑） 〓〓〓【 てんちょー〔とっておき話〕第121回 】〓〓〓 神保町に【七條（しちじょう】という【洋食屋さん】があります。 そこの人気メニューは≪フライもの≫で、特に【海老フライ】が大好評であります♪ 海老が二本付いて（ライス＆スープ付）1300円と決して安くはないのですが、一般の 海老フライより≪一周り～二周り≫ほど大きいので、それが魅力なのでしょう。 この【他店よりほんの少し大きい（優れている）】という【小さな差】が 大きいコトなのです。 そして、分かっているのに（店側は）それがなかなか出来ない！ 私は（最近は）フライに飽きてきて「日替わりメニュー」を頼みます。 この前【羊のハンバーグ（1000円】があったので、それを頼んでみました。 これがまた【絶品♪】で、羊肉の旨さが溢れ出ていて、もう感激の嵐です！ で、先月も偶然にも同じ【羊のハンバーグ】に巡りあえたので、迷わずにオーダー！ ところが、≪再びの、あの感動！≫がないのです。。 美味しいは美味しいのですが、味の隅々まで分かっているためか【驚き】が なくなったていたのです。 料理には、どこかに【余白】がないといけないと言われますが、まさにそれでした！ ◎【七條】で学んだこと。 ☆ほんの少しの差（魅力）が、大きな差になる。 ☆味には、【余白】が必要。 ≡≡≡≡≡≡≡≡≡≡≡≡≡≡≡≡≡≡≡≡≡≡ ご意見ご感想・お問い合わせはコチラまで♪ ┌───┐ │＼◆／│ hanafubuki@hanafubuki.com 秋元 └───┘ ≡≡≡≡≡≡≡≡≡≡≡≡≡≡≡≡≡≡≡≡≡≡ ■【とろろフォンデュ他】品切れ場合あり。 お席にてこのメール画面 又は 印刷物を従業員にお見せ下さい。 印刷は【最初の１ページ】だけでＯＫ！ ※印刷できない方は「メルマガ見た」と言って下さい。 ご予約やお席の確認は、 ０３－３８３６－４１３３ まで 「花ふぶき」では、お会計時に現金でお支払いの お客様には、５％割引(宴会除く)をしています。 ■火曜日は、≪フジテレビ女子アナ、大絶賛♪≫ 濃厚【プレミアム水炊き】の日です！ ○●○━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━ 編集後記 ━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━○●○ 最近は伝達にメールを使うことも多いと思いますが私が気をつけていること。 それは会話ですとお互いの表情が分かるので言い過ぎを防げたりするのですが メールですとそれが不可能です。理路整然と文章を組み立てると、読む相手を 追い詰め不快にさせ逆効果になります。直の会話を大切にしたいものです。 －－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－ ■バックナンバーは http://archive.mag2.com/0000112742/index.html ■配信停止はこちら http://www.hanafubuki.com/maga.html ぐるなびＨＰ：http://r.gnavi.co.jp/p414400/ 花ふぶきＨＰ：http://www.hanafubuki.com/ (←オフィシャル） 携帯版ＨＰ：http://www.hanafubuki.jp/ (←【料理写真】付き） では、次回の「花ふぶき・おトク情報便り」でお会いしましょう。 ━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━ ━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━ 花ふぶき便り [通算235号] 2012/05/18号 発行者：秋元和彦 メール：hanafubuki@hanafubuki.com 住所：文京区湯島３－３９－２ 電話：０３－３８３６－４１３３ －－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－
