2009/04/25
お好み焼きの熱き鉄板より香りを添えてお届け！！こむぎ便り
☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★ お好み焼きの熱き鉄板より香りを添えてお届け！！こむぎ便り ＠そっと教えるマル秘のレシピ＠ 第７３号４月２５日発信 ご購読ありがとうございます。 ☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★ ４月時節の言葉 清明・・・・・４月５日頃 二十四節気の一つで、「清浄明潔」の略。 春分の日から１５日目の４月５日頃に当たる。東南（巽）の方角から吹いてくる 風を清明風といい、北風の季節が終わり暖かい春になりつつあることを示してい る。この次期になると北国の根雪も消え、草花が咲き始め、すべてのものが清新 に溢れてくる。 ◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆ ☆☆☆ 目次 ☆☆☆ □トピック ■お店の紹介。 □お好み焼き研究所。 毎日の食生活で「骨粗鬆症」を遠ざけよう。 ■看板娘(^^)/ 美穂ちゃんからのメッセージ ◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆ □トピック ◇お好み焼き『こむぎ』 ５月のお勧め品 『鉄板焼き』 ◎オムチーズ焼き・・・・・￥６３０−（税込み） 『お好み焼き』 ◎深川天・・・・・・・・・￥１,１５５−（税込み） 『もんじゃ焼き』 ◎梅しそもんじゃ焼き・・・￥８９３−（税込み） ご来店の上是非ご賞味を！ 十間橋通り お好み焼 『こむぎ』 〒１３１−００４５ 墨田区押上１−５２−８ ０３−３６１８−５２６６ URL:http://okonomiyaki-komugi.com 詳しくは、上記のHP又はお電話で。 お好み焼き『こむぎ』ではお誕生日を登録した方のみバースデーケーキをプレゼ ントしています是非ご来店の上登録を！！ ◇アトリエ イル フィオレット 新鮮な良いお花をお届けするため在庫を置かず、ご注文を頂いてから、お花を仕 入れアレンジしてお届け、発送するオーダーメイドシステムです。 詳しくはhttp://www.ilfioretto.com ●○●○●○●○●○●○●○●○●○●○●○●○●○●○●○●○○●○● □【こむぎ】お店の紹介 今が旬のあさりを使った、お好み焼き「深川天」を復活いたしました。生のあさ りとねぎ・天かす・玉子が入ったお好み焼きです。味付けは自家製ブレンド味噌 でお召し上がり下さい。一回食べたら忘れられないくらい美味しいと言ってくだ さる、お客様が多いです。 是非ご来店の上ご賞味を！！ ※生あさりのむき身を使用していますので品切れの節はご容赦下さい。 ●○●○●○●○●○●○●○●○●○●○●○●○●○●○●○●○○●○● □お好み焼き研究所。 ○「骨粗鬆症」を毎日の食事で遠ざけよう！ 「骨粗鬆症」は、骨の量が減って骨がカスカスになり、骨折しやすくなってしま う病気です。病気が進行していても気付かずに、骨折して初めて骨粗鬆症だとわ かるケースも多いようです。閉径の関係で女性に多く、女性高齢者の半数以上が 骨粗鬆症であるとも言われています。 腰や背中が痛い、背中が曲がってきた、こんな症状は、骨粗鬆症によるものかも しれません。 ◎こんな人は要注意！ 骨粗鬆症チェック！ 極端な食事ダイエットをした ○極端な食事制限は骨を作るための栄養素も不足しています。 牛乳などの乳製品が嫌い ○子供のころからあまり牛乳を飲んでいない人は、カルシウムが不足がちです。 運動不足 ○適度な運動は、新しい骨を作るための良い刺激になります。 閉径した女性 ○閉径すると急激に女性ホルモンが低下して、急激に骨量が減ります。 日光にあまり当たらない アルコール又はコーヒーを良く飲む タバコを吸う 骨のピークは、２０歳 骨粗鬆症の予防には、若い頃からのカルシウムの貯蓄が大切です。最近では、骨 の量が高まるピークは２０歳前後と言われています。その後は年齢と共に骨の量 はどんどん減少してしまいますが、減少の度合は日ごろの食生活で大きく違って きます。普段からカルシウムの採取を心がけて、骨を丈夫にしておきましょう。 ◎学校給食の牛乳 小学校の給食に毎日出てくる牛乳は、１本で２３０mgものカルシウムを取ること が出来ます。１食に必要なカルシウムは、牛乳１本で補うことができるのです。 また、牛乳には乳糖やアミノ酸が含まれているので、カルシウムの吸収をより高 めてくれます。 最近では、高齢者だけでなく、若者のカルシウム不足が目立ってきています。 骨粗鬆症の予防には、成長期のうちにカルシウムを沢山とって貯蔵して、骨量を 増やしていくことが大事です。 毎日続けて牛乳を飲むことは、骨の健康のためにも手軽で効率のよい習慣です。 ◎骨粗鬆症予防にしっかり取りたい！ 骨を丈夫にする栄養素 ◆カルシウム カルシウムは、骨や歯を作るもっとも重要なミネラルです。また、カルシウムが 不足するとイライラしたり怒りっぽくなります。日本人はカルシウムが不足して いるというデーターもありますので、しっかりとカルシウムを取るように心がけ ましょう。 ▼目標は、１日にカルシウム６００ｍｇ 例えばヨーグルト１カップ（２５０ｍｇ）、スライスチーズ１枚（１１０ｍｇ） 納豆１パック（４５ｇ）、ししゃも３尾（２００ｍｇ）、乾燥わかめ５ｇ（４０ ｍｇ） これで１日に必要なカルシウム６００ｍｇを取ることができます。 ☆お勧め食品 牛乳やヨーグルトなど、乳製品・たずくり、煮干、ししゃもなど丸ごと食べられ る魚類、モロヘイヤ、大根の葉、小松菜、菜の花など、苦味がある葉物野菜、木 綿豆腐、厚揚げ、納豆などの大豆製品、ひじき、昆布、わかめなど海藻類 ◆ビタミンＤ カルシウムの吸収を助けて、カルシウムが骨に沈着するのを助けてくれるビタミ ンです。カルシウムを十分取ったとしても、ビタミンＤが不足すると、丈夫な骨 はできません。このビタミンＤを取るのに、簡単な方法が一つ。 それは、日光に当たることです。紫外線を浴びることにより、ビタミンＤが皮膚 に合成されるのです。普段の生活で日光に当たる時間が少ない方は、昼間に外出 したり、日光浴をするように心がけましょう。普段から日光に当たっている人は、 ビタミンＤが不足することはほとんどないといわれています。 ☆お勧め食品 鮭、いわし、さんま、うなぎ、さばなど、脂ののった魚類、きくらげ、干ししい たけなどのきのこ類 ◆マグネシウム 体内でカルシウムの働きを調節しているのが、このマグネシウムです。肉や加工 食品を良く食べる人、アルコールを大量に飲む人、ストレスの多い人などは不足 がち。マグネシウムは、肉類が多い欧米型の食事より魚や納豆といった和食の方 が取りやすいでしょう。骨を強くするためだけでわなく、動脈硬化や高血圧の予 防にもなるため、しっかり取りたいミネラルです。 ▼お勧め食品 アーモンド、カシューナッツ、などのナッツ類、油揚げ、納豆などの大豆類 玄米ご飯類 《ほどほどに。骨のために控えたい栄養素》 ◆タンパク質の取り過ぎはカルシウムの利用効率を悪くします。適量を心がけ、 肉の食べ過ぎはだめですよ。 ◆塩分・アルコール・タバコ これらはカルシウムの吸収を悪くします。塩分の多い食事、お酒、タバコは、 できるだけ控えましょう。 □■□■□■□■□■□■□■□■□■□■□■□■□■□■□■□■□■□■ ■看板娘(^^)/ 美穂ちゃんからのメッセージ 産休中です ★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆ ■メールマガジン：こむぎ便り ■発行 ：毎月１回２５日発信 ■編集・作成 ：お好み焼 こむぎ【こむぎファミリー】 ■ホームページ ：http://okonomiyaki-komugi.com ■メール ：info@okonomiyaki-komugi.com ★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆☆★☆★
