2008/10/25
お好み焼きの熱き鉄板より香りを添えてお届け！！こむぎ便
☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★ お好み焼きの熱き鉄板より香りを添えてお届け！！こむぎ便り ＠そっと教えるマル秘のレシピ＠ 第６７号１０月２５日発信 ご購読ありがとうございます。 ☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★ １０月時節の言葉 衣替え・・・・１０月１日 夏服から冬服に変わる。特に征服がある学校や職場などでは、１０月１日から衣 替えをする。また、伊勢神社をはじめ各神社では神事にたいしての神衣を替える 行事が行われる。 ◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆ ☆☆☆ 目次 ☆☆☆ □トピック ■お店の紹介。 □お好み焼き研究所。 美味しくって体も元気、食欲の秋おすすめの寿司ネタはこれだ！ ■看板娘(^^)/ 美穂ちゃんからのメッセージ ◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆ □トピック ◇お好み焼き『こむぎ』１０月のお勧め品 『鉄板焼き』 ◎かきのホイル焼き・・・・・・・￥９９８−（税込み） 『お好み焼き』 ◎納豆天・・・・・・・・￥６８３−（税込み） 『もんじゃ焼き』 ◎カレーもんじゃ焼き・・・￥１０５０−（税込み） ご来店の上是非ご賞味を！ 十間橋通り お好み焼 『こむぎ』 〒１３１−００４５ 墨田区押上１−５２−８ ０３−３６１８−５２６６ URL:http://okonomiyaki-komugi.com 詳しくは、上記のHP又はお電話で。 お好み焼き『こむぎ』ではお誕生日を登録した方のみバースデーケーキをプレゼ ントしています是非ご来店の上登録を！！ ◇アトリエ イル フィオレット 新鮮な良いお花をお届けするため在庫を置かず、ご注文を頂いてから、お花を仕 入れアレンジしてお届け、発送するオーダーメイドシステムです。 詳しくはhttp://www.ilfioretto.com ●○●○●○●○●○●○●○●○●○●○●○●○●○●○●○●○○●○● □【こむぎ】お店の紹介 １１月１３日の祭日に墨田区内にある高校２年生の１クラス（２９人）が文化祭 の打ち上げに、ごむぎを使っていただきました。学生さんなのでワンドリンクと お好み焼き、もんじゃ焼きを２時間食べ放題￥１,５００でサービスしました。 ６テーブルに別れ、最初はお好み焼きを２種類各テーブルに配りました。食べ終 わると各テーブルから、いろいろの種類のお好み焼きの注文が入り、にぎやかに 食べていました。男性の２テーブルはエスカレートして１回の注文に同じ物３個 注文し数回繰り返し最後は何とか食べましたが、お腹が一杯で水も飲めない状態 でした。 １０時過ぎにはお開きして皆さんお帰りになりました。若い人は食欲があり、特 に男性は女性より食べるので赤字でした。宣伝費と思えば安いものです。ありが とうございました。 ●○●○●○●○●○●○●○●○●○●○●○●○●○●○●○●○○●○● □お好み焼き研究所。 食欲の秋おすすめの寿司ネタはこれだ！ 今回はお寿司の栄養やネタのあれこれについてまとめました。大人から子供で、 外食の人気メニューといえば、お寿司ですね。最近は回転寿司のお店も増えて、 手軽に食べられるようになり、ネタもビックリするほどです新鮮で美味しいお店 が多くなりました。 お寿司はダイエット食？ 寿司はご飯とネタだけですし、ネタには主に魚介類ですから、肉料理に比べ脂肪 分は少なくなるのは確かです。だから、ヘルシーなイメージがありますが、寿司 はつい沢山食べがちで、ご飯の量とカロリーが多くなります。まず、寿司は食べ 過ぎに注意！ では、どの位が適量なのか？ 寿司は、一つで１貫と数えます。回転寿司では、一皿に２貫乗っている店が多い ですね、ご飯の量だけで一食分を計算すると、成人女性は８貫〜１０貫、成人男 性は１２貫〜１４貫が適量になります。一般的な寿司の一人前を食べると、大体 １０貫で６００〜８００kcalです。 ただし、ご飯と魚介類にがほとんどですので、確実に野菜が不足します。１日の 栄養バランスが偏らないように、家に帰って野菜ジュースを飲んだり、食事で 野菜を補うことを心がけてください。 ◇体に優しい、寿司ネタ３分類法 寿司はネタがたくさんあり、食べ方のルールも特別にありません。そこで今回は、 体にやさしい寿司の食べ方を考えて見たいと思います。寿司ネタをカロリー別に ３種類に分類してみました。 『さっぱり系』・・・１貫当たり 約３０〜４０kcal イカ・ツブ貝・ミル貝・ホッキ貝・赤貝・甘えびなど。 『ほどほど系』・・・１貫当たり 約４０〜７０kcal タコ・イクラ・タイ・マグロ（赤身）・アナゴ・カツオ・カンパチ・たらこ・ウ ニなど 『こってり系』・・・１貫当たり 約７０〜 マグロ（トロ）・ハマチ・サーモン・サンマ・いわし・さば。ねぎトロ・いなり 寿司など。 ◎この３つのグループを、偏らないように食べましょう。 さっぱり、ほどほど、こってり、さっぱり・・・・・と、ローテーションで食べ るとなお良いですよ。偏りや過食を防ぐのと同時に、このローテーションだと、 舌が飽きずに美味しく食べられます。あともう少しだけ食べたいというときも、 『さっぱり系』を選ぶと体の負担も軽いですよ。 魚以外の高カロリーネタに注意！！ いなり寿司は１貫約１００kcalと『こってり』くらすです。 ツナサラダなど、マヨネーズで和えたものは、１１おkcal以上とトップクラスに なります。最近は、一年中何時でもほどんどの寿司ネタが食べることができます が、季節感がなくなり、旬の意識を忘れてしまっても不思議ではありません。せ っかく寿司を食べるなら美味しい旬のネタを食べたいものですね。この時期特に 美味しい、ネタを紹介します。 秋が旬のおすすめネタはこれだ！ ◇秋刀魚：メタボが気になる人におすすめ 秋刀魚は、漢字からも分かるように、秋の魚。脂の乗った青魚には、ＥＰＡやＤ ＨＡという脂質が豊富に含まれています。ＥＰＡやＤＨＡは、血液中の過剰な中 性脂肪やコレステロールなどを下げて、動脈硬化や心臓梗塞などを防いでくれる 成分です。 特に青魚にたっぷり含まれています。外食が多い人などは肉が中心になりがちで すので、意識して秋刀魚など青魚を多く取って、生活習慣病を予防しましょう。 ◇かつお：お肌も気になる女性におすすめ この青魚には、秋刀魚と同じように、ＥＰＡやＤＨＡが豊富に含まれています。 鉄分やビタミンＡ，Ｂなども豊富に含み、とても栄養価が高い魚です。貧血の予 防と改善・美肌効果・動脈硬化予防など多くの効果が期待できますので、女性に は特におすすめです。 ◇鮭（サーモン）：最近疲れ気味の人におすすめ サーモンはビタミンＢ１を豊富に含んでいます。ビタミンＢ１は、過労回復の効 果があるので、不規則な食生活で疲れがたまっているときなど、特に取りたいも のです。また、ご飯などの糖質の分解も助けてくれるので、サーモンはダイエッ ト中にも取りたい魚です。 ◇イカ：血圧の気になるひとにおすすめ イカには良質のタンパク質が含まれています。低カロリーでタウリンもたくさん 含まれています。イカはとても優秀な食材です。タウリンは、血圧やコレステロ ールを下げる効果や、心臓機能を強化する効果、過労回復の効果もあり、イカは、 このタウリンを多量に含む代表選手です。 次回はコーヒーの豆知識をお送りします。 □■□■□■□■□■□■□■□■□■□■□■□■□■□■□■□■□■□■ ■看板娘(^^)/ 美穂ちゃんからのメッセージ 産休中です □■□■□■□■□■□■□■□■□■□■□■□■□■□■□■□■□■□■ ★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆ ■メールマガジン：こむぎ便り ■発行 ：毎月１回２５日発信 ■編集・作成 ：お好み焼 こむぎ【こむぎファミリー】 ■ホームページ ：http://okonomiyaki-komugi.com ■メール ：info@okonomiyaki-komugi.com ★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆☆★☆★
