2009/09/25
♪Weeklyワインカフェ イーネ・イーネNEWS<2009/9/25>
こんにちは イーネ・イーネのソムリエ白井です。 この度、フランス食品振興会の後援を頂き、大変お得なワイン会を２回 （９月２９日イーネ・イーネにて、１０月１１日中華HOIにて） 開催致します。ワインのラインナップとお料理が決まりましたので ご案内申し上げます。 通常より、ワインもお料理もさらにお得で、まず他にはないと思われま すので、ご希望、ご予約は、お早目にお願い申し上げます。 ＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝ ☆９月の定例ワイン会 ２９日（火）１９時３０分 開催☆ テーマ フランス食品振興会協賛 ボルドーの逸品 今年のバリューボルドー１００選受賞ワインなど ワインは受賞ワイン３種類と甘口デザートワイン ＜白＞カルベ・リミテッド・リリース・ソーヴィニヨン・ブラン 2008 ＜赤＞シャトー・ベルヴュー・メドック・キュヴェ・クロ・ベルヴュー2006 ＜赤＞シャトー クールダルジャン 2004 ＜デザート白＞オーベニト 2006 ＊ワインの詳細は前回のメルマガをご覧下さいませ。 http://archive.mag2.com/0000106776/20090912164335000.html ＜お料理＞ １）日高産 秋鮭のあぶり焼き ホウレンソウとシャンパンジュレのサラダ ２）カモもも肉のコンフィ ラタツイユ添え（おひとり様もも肉１本） ３）生パスタ リングイーネ ジェノバ風 くるみ添え ４）デザート ４種の濃厚果汁のプチアイスゼリー （洋ナシ、ピーチ、マンゴー、リンゴ） 日時 ９月２９日（火） 午後７時半から 皆様のご要望もあり、開始時間を少し早めておりますので、 お間違えないようにお願いします。 会費 お料理も含め コミコミ５０００円 このメールの返信i_ne2@yahoo.co.jpか、 お電話 03-3441-7300でご予約くださいませ。 ＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝ ☆中華料理のＨＯＩ＆ワインのイーネ・イーネ☆ コラボレーション企画 「中華とボルドーワイン」 恵比寿にある個人店同士が、それぞれの得意分野を持ち寄って開催します。 三連休の中日の日曜日、楽しく美味しく料理とワインで彩る夕べを、心ゆ くまでご堪能下さいませ。 中華に合うワインのラインナップ ＜白＞シャトー ボワラン2007 ２００７年バリューボルドー受賞 ソーヴィニオンブラン５０％セミヨン３０％ミュスカデル２０％ グラーブ地区のすっきりとした辛口の中にフレッシュフルーツの豊かな 香り、コクのあるワイン ＜ロゼ＞ムートンカデ 2007 メルロー６５％カベルネフラン２０％カベルネソーヴィニオン１５％ ムートンロートシルトの誇るボルドーを代表するロゼ。アセロラを思わ せる香りの中に、すっきりとした味わいを醸し出しています。 ＜赤＞シャトー・スグ・ロング・モニク2005 カベルネソーヴィニオン５５％メルロー３３％カベルネフラン８％ プティヴェルド４％ マコン国際コンクール金賞受賞。しっかりとした力強さを感じる味わい ＜赤＞シャトー・ボーモン2004 今年のバリューボルドー受賞 カベルネソーヴィニオン６２％メルロー３０％カベルネフラン５％ プティヴェルド３％ 焦がしたようないぶし香と複雑な果実の味わいが見事に調和した逸品 ＜お料理＞ １）突き出し ゴボウの唐揚げ ２）前菜 中華五目サラダ（生の春雨を使ったサッパリ味） ３）揚げ物 北京ダック （お客様の目の前で切り分けます） ４）炒め物 三元豚と秋なすの豆鼓（とうちぃ）炒め （柔らかく、あっさりとした油身が特徴の三元豚と秋なすを豆鼓で香り豊 かに炒めます。） ５）炒め物 中国野菜【油菜芯】のニンニク炒め （アブラナ科で代表的な中国野菜。ほろ苦さと甘みがあり、強火で短時 間調理なので栄養価を生かせます。カロチン、ビタミンＣ、カルシウ ムに富み、鉄はホウレン草並） ６）ご飯物 上海蟹のあんかけチャーハン （今が旬の上海蟹の蟹ミソで作ったあんかけを、レタスチャーハンにた っぷりかけてお召し上がりいただきます） ７）デザート 杏仁豆腐 日時 ２００９年１０月１１日（日曜日） １８時開演～２２時頃 場所 ＨＯＩ（詳細地図）http://www3.plala.or.jp/t2-door/sub3.html （会場は、イーネ・イーネではありませんのでご注意下さい） ＨＯＩの連絡先 ０３－３４４６－５４３７ ＨＰ http://www3.plala.or.jp/t2-door/ 会費 ６０００円（税込み） お申し込み イーネ・イーネ ０３－３４４１－７３００ メール i_ne2@yahoo.co.jp ２０名さま程度限定 お電話でもメールでもお受けします ＊この２回のワイン会に限りまして、フランス食品振興会より後援を頂いて おりますので、今回に限り「アンケート」のお願いと「ワイン会風景＆集 合写真」の撮影をさせていただきますので、ご了承くださいませ。 ＊ご来店の皆様には、フランスボルドー旅行が当たるクイズのはがきを差し 上げます。フランス食品振興会の後援のレストランだけで実施されていま すので、高確率で当たります。ぜひご応募くださいませ。
