和フーグルメール 

和フーグルメール

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和フーグルメール　　　NO　23　　　　銀座　相馬龍発行
（Ｃ）著作権者名　相馬龍久　04/09/06発行　　　初版発行日　02/11/06 

アーカイブ　http://backno.mag2.com/reader/Back?id=0000105970
ホームページ　http://www5e.biglobe.ne.jp/~ts88/
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今日は！相馬です。お元気ですか？本当にすごい酷暑でしたね！丸の内で
39度という日がありましたが実際銀座の石畳の歩道では40度をはるかに
越えていました。
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★簡単おつまみレシピ
★父の本棚から
★竹、笹、竹林について（最終回）
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★簡単おつまみレシピ

あまりの暑さにカレーが売れたそうです。
久ぶりに銀座のナイル・レストラン（カレー専門店）に行ってきました。
もう30年以上も通っていますが、やはり美味しかったです。カレー味のものはた

まに無性に食べたくなりませんか！簡単にできるものから紹介します。
私が酔って帰宅したときに、残り物のカレーと冷やしうどんを見つけました。
そこで頭に浮かんだのはソバ屋さんのカレーです。でも酔っていたので

面倒なので、えいっ！とばかり冷えたカレーを付けて食べ始めました。
しかし味も薄くピンとこなかったので、麺つゆを（もちろん濃縮タイプ）
作りカレーを溶いてみました。ノド越しもよく美味しかったです。

これを温めればカレー南蛮ですね。最近はカレーのタレつきのうどん玉が
売られていますが、インスタント食材の組み合わせでもいろいろできますね。
大きなスーパーではマサラなどの香辛料も売っていますので、少々いれますと

本格的になります。また子供ように味付けをしたカレーでも皿に盛ってからでも
少しマサラをかけると大人ようの味になりますよ。
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★父の本棚から

前号よりのつづきです
アイヌ語地名解、北海道地名の起源、更科源蔵著、北書房刊より抜粋
日高本線沿いで私が気にいった地名を挙げます。
絵笛、笛舞、歌別などです。まるでドラマの中の、架空の地名のようです。

車で走っていると丘のうえに笛舞と書いた看板が目に入ってきました。
なんとも言えない旅情をそそる瞬間でした。
　笛舞（ふえまい）幌泉町海岸（現在は幌泉郡）の部落。アイヌ語の
プィ・オマ・イで穴のあるところの意。
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★竹、笹、竹林について（最終回）

酒とササの関係の古さは言葉のなかにもある。
中国で酒のことを竹葉といったことに由来して、かつて女房言葉で酒のことを
ササといってそうで。かつて群馬の一部や和歌山県新宮では酒のことをササと

いって痛そうである。また大分県でもかつてオササと呼んで痛そうである。
宮中では酒をいうのにササとオツコンとの両方が使われているそうである。

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皆様からのご意見、ご感想をお待ちしております。
 相馬龍久  souma-dragon@msg.biglobe.ne.jp
最後まで読んで頂きありがとう御座います。とにかく知っているネタは
全部書こうと思います。

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