2009/12/18
カリフォルニア・レーズン レシピ Vol.165
＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝ カリフォルニア・レーズン レシピ Vol.165 ～カリフォルニア・レーズンとリンゴのケーキ～ ＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝ ◎クリスマス製品紹介特設ページを設置しています 寒さも一段と深まり、まもなくクリスマスです。 カリフォルニア・レーズン弊協会のウェブサイトに、カリフォルニア・ レーズンを使用したクリスマス製品を紹介する特設ページを開設しています。 クリスマスには欠かせないドイツの伝統菓子シュトーレンを初め、季節限定 の商品もありますので、お近くのお店を見つけて、足を運んでみてください。 【クリスマス製品新着情報】 ～発売中シュトーレン～ ●パン工房 ポエット（埼玉県） クリスマス製品紹介特設ページ： http://www.raisins-jp.org/special/christmas/2009/ ◎第１８回カリフォルニア・レーズン ベーカリー新製品開発コンテスト 入賞作品発売情報 【カリフォルニア・レーズン特別賞】 日糧製パン（株） 山中 康央氏 作品名：シナモンクッキーレーズン カリッとしたシナモンクッキー生地に、カリフォルニア・レーズン、 くるみ、アーモンドの特製フィリングを包み、食感も楽しめる一品です。 http://www.raisins-jp.org/contestseminar/contest_products/nichiryopan/02.html これまでレシピマガジンでお知らせしてきたコンテスト入賞作品の発売情報 を、弊協会のウェブサイトに掲載しています。 お店の近くに行かれる際には、ぜひ入賞作品を味わってみてください。 http://www.raisins-jp.org/contestseminar/contest_products/ ■カリフォルニア・レーズン レシピ────────────────── パーティ料理やおやつにピッタリな、簡単で美味しい一品です。 クランブルのサクサクした食感と、しっとりとしたケーキのバランスが 絶妙です。大人向けには、ラムレーズンを使うのもお勧めです。 ＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋ ～カリフォルニア・レーズンとリンゴのケーキ～ ■材料（２１ｃｍ丸型１台分）───────────────────── ケーキ台 マーガリン ‥‥‥‥‥‥‥‥ １２５ｇ 砂糖 ‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥ １００ｇ 卵 ‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥ ２コ 小麦粉 ‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥ ２００ｇ ベーキングパウダー ‥‥‥‥ 小さじ２ リンゴ ‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥ 中１コ カリフォルニア・レーズン ‥‥ ６０ｇ シナモンパウダー ‥‥‥‥‥‥‥ 適量 クランブル バター ‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥ １００ｇ マーガリン ‥‥‥‥‥‥‥‥ １５０ｇ 小麦粉 ‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥ ２００ｇ 砂糖 ‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥ １００ｇ ラム酒 ‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥ 小さじ１ ■作り方─────────────────────────────── （１）ケーキ台を作る。マーガリンと砂糖をよく混ぜ、卵を加えよく混ぜる。 小麦粉とベーキングパウダーを少しづつ加える。 （２）（１）をケーキの型に入れる。 （３）リンゴを薄切りにして（２）の上に均等に乗せる。リンゴの上に カリフォルニア・レーズンとシナモンを散らす。 （４）クランブルを作る。バターとマーガリンを手で細かくし、小麦粉と砂糖、 ラム酒を加える。混ざったら、（３）の上に広げる。 （５）１８０℃に予熱したオーブンで４５～６０分焼く。 ■印刷用ＰＤＦファイル──────────────────────── http://www.raisins-jp.org/recipe/PDF/G_d_0676.pdf （ＰＤＦファイル７２ＫＢ） ■今回の料理に関連したお勧めレシピ────────────────── ジンジャーレーズンビスコッティ http://www.raisins-jp.org/recipe/PDF/G_d_0618.pdf カリフォルニア・レーズンドーナツ カスタードソース添え http://www.raisins-jp.org/recipe/PDF/G_d_0477.pdf ■レーズン豆知識─────────────────────────── ２００９年も残りわずかとなりました。今年も、レーズンレシピマガジンを ご講読いただきありがとうございました！ さて１２月、年末に近づくにつれて予定が入り、多忙になる人が多いのでは ないでしょうか。忙しいと知らず知らずのうちに気ぜわしくなり、生活が 乱れがちになってしまいます。仕事や家事で忙しいなか、ちょっとした休憩が とれた時に甘い物を少しつまむだけでも、ホッと一息つくことができます。 カリフォルニア・レーズンはカリフォルニアの真夏の太陽のもとで自然に 天日干しされているので、太陽の恵みがギュッと凝縮され天然の甘味が 味わえます。 通常サイズであれば２０粒で１０ｇ。小分けしたり、料理に使う時も、 これを目安にすれば計りがなくても大丈夫。カリフォルニア・レーズンを 上手に活用してみてください。 来る年がみなさまにとって素晴らしい一年でありますように。 ■次回配信────────────────────────────── 次回は、２０１０年１月８日配信！ 「なすとカリフォルニア・レーズンのトマト煮」をお届けします。 ■登録・解除、ご意見、ご要望はこちらから─────────────── 発行責任：カリフォルニア・レーズン協会 協会ホームページ：http://www.raisins-jp.org 登録・解除：http://www.raisins-jp.org/recipe/mm.html お問い合せ：http://www.raisins-jp.org/about/contact.html ※カリフォルニア・レーズン レシピマガジンは、MSゴシック、OSAKAなどの 等幅フォントで綺麗にご覧頂けます。
