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2009/06/08

日経MJに見る1594号 複合カフェが500円ランチで新規客獲得

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 ◆◆◆ 日経MJに見るマーケティングの戦略・戦術 1594号 ◆◆◆
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  【今日の読者数:27007名】  〜 ありがとうございます 〜  !(^^)!
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          不安感があると人は利用しない。
        「損はしない」ことをハッキリ伝えよう。
      〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜

 ━━━━━━━━━━━━━━ 2009年6月8日付日経MJより ━━━━
 □■□  本日の注目記事(9面)
 ■□■   複合カフェで500円ランチ     ヴァリック 
 □■□         値ごろ感 新たな顧客呼ぶ 
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 今日は、4月から全店舗で500円のランチメニューを始めた、複合カフェ
 大手のヴァリックに関する記事です。

 ■ランチは500円均一で「とんかつ」「おろしハンバーグ」「から揚げ」
  と「日替わり」の4種類。

 ■一食500円にしたのは、食事を待つ15分と食べるのに必要な15分間の
  利用料金を足しても、1000円以内に収めるためだ。コーヒーやジュー
  スなども飲み放題。

 ■ランチを始めたのは、同社の店舗は郊外に多く、近隣住民以外の集客
  が課題となっていたためだ。

 ■郊外で目につくのは、休憩場所がないためにコンビニエンスストアの
  駐車場に営業車をとめて、車内でコンビニの弁当を食べる人の姿だっ
  た。

 ■開始から2ヵ月弱がたち、効果が表れ始めた。平日の来店者数は既存
  店舗で前年に比べ3.5%伸びた。特に40代男性では5%伸びた。

           とのこと。それで、↓↓↓

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 景気回復の足音がかすかに聞こえてきました。今こそ、動き出すとき。
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  ナルホド、ナルホド … ピンと来た!(^o^)
  ⇒ マーケティングのヒント ⇒ 自分で早速やってみよう!

 ●先日、東京・銀座で、コーヒーでも飲んで休憩しようとカフェチェー
  ンやファーストフード店を探し回りました。なかなか見つからず、目
  についた喫茶店に入ったら・・・ 一番安いコーヒーで800円!

  「おぉ、これが銀座か」と感心しました。(笑)


 ●自分がイメージした商品やサービスがない場合、仕方なくその代わり
  で我慢するものです。記事に事例として書かれている、営業車の中で
  コンビニ弁当を食べるというのも、かつて営業マンだった私にはよく
  わかります。


 ●多くの複合カフェを郊外に展開しているヴァリックは、そこに商機を
  見出しました。同社には、昼食をとってもらう場所として営業マンに
  自店を使ってもらうチャンス、と映ったのです。


 ●営業マンは、なるべく安く食事休憩ができる店を探しています。とこ
  ろが複合カフェの場合、ただ居るだけで利用料を支払わなければなら
  ず、使う気になれません。車の中で寝ている方がマシ。


 ●「一度使ってみよう」、と思ってもらうためにヴァリックのとった手
  が500円ランチメニューの提供です。まず、店の中でゆっくり食事が
  とれるという点で、500円はかなり安く、魅力的といえるでしょう。


 ●問題は利用料。同社のホームページを見ると、「最初の30分」が290
  円となっています。延長料金は店舗によって若干異なるようですが、
  10分毎80円、15分毎105円、などとなっています。


 ●しかし、利用中はコーヒーやジュースなども飲み放題。とすれば、仮
  に45分間休憩して500円ランチ+コーヒーをとった場合の値段は895円。
  普通に飲食店で食事休憩した場合と比べても、さほど差はありません。


 ●「ならば、複合カフェなるものを使ってみようか」と営業マンは考え
  たのでしょう。特に40代男性の利用が増えているそうです。

  「損はしない」という安心感を与えて、複合カフェ初心者を獲得して
  います。

  ヴァリックの複合カフェ「快活CLUB」
  ⇒ http://www.kaikatsu.jp/cafe/


 ●さて、あなたは、

  ・初めてあなたの商品を購入する人の不安

  を認識していますか?


 ●興味はあっても、

  「後で損した気分になるのではないか」
  「店側の買わせようという作戦に引っかかっているのではないか」

  などと心配し、一歩を踏み出す勇気が出ないものです。「損はさせな
  い」という部分をハッキリと打ち出してください。

 
 ───────────── 今日はここまで (^o^) ──────

 ■■■ちょっと一言

 「悔いの残らないように生きていこう」

 といっても、なかなかそんな生き方はできないものですが・・・

 『死ぬときに後悔すること 25』(大津秀一著)
 ⇒ http://tinyurl.com/pafyjm

 という本では、1000人の死を見届けたというお医者さんが、実際に死に
 行く人の「後悔」の内容を教えてくれています。

 将来を心配して我慢しすぎるのもいけないし、逆に好き放題やりすぎる
 のも後悔のタネになるようです。生き方の参考になるという点でお勧め。
 自分の人生を見つめ直せます。

 さぁ、今週も悔いが残らないようにしっかりやらねば。 (#^.^#)

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 未曾有の不況の今こそ、中村天風師の、

 「絶対積極」

 の教えを思い出しましょう。(濱本)
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 「日経MJに見るマーケティングの戦略・戦術」
 2009/6/8 vol.1594発行

 ◆◇◆【発行者】
  マーケティングサポーターズクラブ(MSC)運営事務局
  専門家一覧⇒ http://www.marketing-supporters.com/18.html

  有限会社ぶしどうマネジメント 中小企業診断士 濱本克哉
  「現役中小企業診断士の勉強部屋」
   ⇒ http://www.bushidoman.com/

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 ◆インタビューにお答えしました。
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 ネットから簡単に手にすることができる時代が到来し、活躍する人材像も
 変貌した。⇒ http://www.jmca.jp/sale/1052/?id=3
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 【昨日の素読(そどく)】

 昨日(6月7日)は、『孫子の兵法』第十一篇「九地」を読みました。
 切羽詰った状況を打開するには「死地作戦」を決行するしかありません。 

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      Mag2:21318   melma!:1429  E-Magazine:1052   Caplight:494
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