2009/04/25
日中韓環境情報MM “伝所鳩” No.287
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(・＞|＼／| 日中韓環境情報メールマガジン
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/ ／ “伝所鳩” No.287（2009.4.25）
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発行：東アジア環境情報発伝所 http://www.eden-j.org/
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省エネ家電の買い替えでエコポイントがつくことに。確かに昔のエネルギー
浪費型の家電が、最新の省エネ型に切り替われば、日本のCO2は減るかもしれ
ませんが、世界全体では？ また、使われなくなった家電が適正にリサイクル
がされるかも問題です。
スクラップにされて、エアコンからフロンが漏れたり、新たなE-waste問題!
なんてことにならないよう、排出時の目配りについてもウォッチしていきたい
と思います。（Ｈ）
今週の内容
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▼今週の注目ニュース
日本発（中国発）
・上海で広がる自然食品店チェーン「海客楽」（4/24）
▼環境ニュースヘッドライン
中国発
・死の森（その１・その２）（4/14・4/15）
韓国発
＝今週はお休みです＝
日本発
・Go Ethical!〜アースデイ東京2009（4/24）
▼今週の野菜（７）
▼飼育係より
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▼今週の注目ニュース
【日本・中国】上海で広がる自然食品店チェーン「海客楽」（4/24）
日本ではナチュラルハウス（1982年〜）など、いろいろな自然食品店が展開
され、国産の商品が多数店頭に並んでいる。一部の店では「当店の商品は原料
段階を含めて中国産製品を一切使用しておりません」という表示すらされてい
るが、その中国で自然食品が成り立たないのか言えばそうではない。上海には
現に自然食品店が存在するのである。そこで、先日、E-wasteのプロジェクト
で上海を訪れた際に、上海の自然食品店「海客楽（Hi Quality）」の瑞虹店を
訪問。計画部マネージャーの方雲さんにお話をうかがった。
「海客楽」は、2006年に設立された上海同脈食品有限会社が経営する自然食
品店で、2007年６月に１号店がオープンしたのを皮切りに、現在では上海市内
に15店舗を展開している。
店舗を利用するには、無料の会員登録が必要で、現在の会員数は約１万人。
会員は各店舗を利用できるほか、栄養講座、料理講座の受講や「海客楽」で販
売している農作物の生産地を訪れるエコツアーなどにも参加できる。
まず気になるのは値段だが、一般のスーパーの価格と比べて平均して２〜３
倍とかなり高価だ。ただ、陳列されている１点あたりの数量がそれほど多くな
いことから、ほとんど売れてしまうのだという。本当に安全な食材を提供する
ことを心がけており、仕入れ商品の定期的な検査はもちろん、仕入先への定期
的な検査も実施している。そうした検査結果は、店頭のレジで閲覧することが
できた。販売している主な野菜は、浙江省と上海郊外にある２つの直営農場で
栽培されている。海外からの輸入商品は全体の２割程度だ。
「海客楽」のおススメ商品は、虫を飼料とした平飼いのニワトリが産んだ卵
と、同じく竹林で平飼いにしたニワトリの肉だ。国内生産での好例だが、それ
でも一番の課題は国内で安全な食材を見つけることだそうだ。チーズや豆腐に
ついては安全な食材をまだ調達できていないという。
お話をうかがった方雲さんをはじめ、従業員はみな若く、環境や健康に興味
を持っている人ばかりで、栄養士などの資格をもっている人も少なくない。15
店舗すべてが直営で運営されており、さらには上海で安全な食を提供すること
にまず注力して、市外への展開は考えていないというからその気概の程がわか
る。
日本などでは、中国産というだけで安全性に疑問を感じる人が多くなってし
まっている昨今、高価格で一部の富裕層しか利用できないという課題はあるも
のの、上海で始まった中国の市民に安全な食を！という「海客楽」の挑戦は海
外からの疑問視を拭う上でも意味がある。今後も注目していきたい。
→ http://www.enviroasia.info/news/news_detail.php3/J09042402J
▼環境ニュースダイジェスト
【中国】死の森（その１・その２）（4/14・4/15）
淮河の源流、桐柏県では、淮河防護林と国家公益林で盗乱伐が行われている。
桐柏県周辺はすでに盗伐ビジネスが盛んで、食用菌種、採鉱用坑木、古木売買、
炭材加工等、材木の需要が巨大化し、不法乱伐が後を絶たない。…
（その１）http://www.enviroasia.info/news/news_detail.php3/C09041401J
（その２）http://www.enviroasia.info/news/news_detail.php3/C09041503J
【日本】Go Ethical!〜アースデイ東京2009（4/24）
中国に帰る前に「アースデイ東京2009」に参加することができたのは何より
も嬉しかった。…
→ http://www.enviroasia.info/news/news_detail.php3/J09042401J
☆環境ニュースの詳細は、
ENVIROASIA (http://www.enviroasia.info/) をご覧ください。☆
▼今週の野菜（７）〜じゅんさい
じゅんさいはきれいな水の池や沼に生育する水草。
古くは「古事記」「日本書紀」「万葉集」に沼縄（ぬなわと読む）と記され
ているそうです。
世界中で自生していますが、食用にしている国は日本と中国だけ。日本では
秋田、山形が産地。沼縄と言うだけあって、ぬめぬめ（巻きがよく、ぬめっと
したのがいいんだとか）でプリプリの食感を楽しむ野菜です。
▼飼育係より
発伝所に短期インターンとして来てもらっている鄭恩先さんらと、非木材紙
の先駆的ＮＰＯである循環型地球環境保全機構（現在の名称）にお話を伺いに
行ってきました。ケナフは中国（安徽省）でも栽培されていますが、パルプに
するためのしっかりした工場設備がないため、第三国で加工し、日本はその加
工品を輸入しているとのこと。恩先さんの卒論テーマは植林だそうですが、植
えたものを何とかする、という点では木材も非木材も同じ。「持続可能なパル
プとは」というテーマはどう？とか振ってはみましたが、さて？（と）
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