１０秒で読む日経！視点が変ると仕事や投資の種になる 

【10秒で読む日経】2008/7/23

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　2008/7/23 No.1579
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　１０秒で読む日経！視点が変わると仕事と投資のネタになる
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　　　今日のＮｅｗｓ
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●大田弘子経済財政担当相は22日の閣議に2008年度の年次経済財政報告を
　提出した。白書は日本経済が「試練のときを迎えている」と指摘、
　米経済減速や原油高など海外発のリスクに影響を受けやすい弱い体質に
　なっていると分析した。その上で成長力を高めるため、企業と家計に
　積極的な投資を求めるなど「リスク対応力」の強化が急務と提言。
　　　　　　　　　　　　　　　　　　日本経済新聞 　７月２２日夕刊
●企業が競争力強化のために進めた正社員の絞り込みとパート・派遣など
　非正規雇用の拡大が、かえって生産性の上昇を停滞させている――。
　厚生労働省が２２日発表した０８年版「労働経済の分析」はこう指摘した。
　その上で、日本型の長期雇用に戻って人材育成に力を入れ、１人の生み
　出す付加価値を高めることが、人口減少社会で経済発展を持続させる
　カギと提言した。
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　朝日新聞 　７月２２日夕刊
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　　　佐々木の視点・考え方
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★日本経済の「牛丼の吉野家化」。
　昨日出た経済財政白書と労働経済白書の２つの白書を読んだ感想だ。

　ＢＳＥ騒動前の牛丼の吉野家は高収益優良企業だった。
　店舗は、牛丼と言う安くて美味しい単品メニューを早く出し、早く
　食べてもらってお客が次々と回転するように研ぎ澄まされていた。

　商品が牛丼だけだから、注文してからご飯と牛鍋を丼によそって、
　お客の前に出すのに、慣れないアルバイトでも２０秒とかからない。
　
　本部は、米国の安い筋肉だけを大量集中発注し、他の具材も同様に大量
　集中発注するから安く仕入れることが出来、本部で一括調理するから、
　コストが大幅に安くなる。

　ＢＳＥがこの高効率を「変化に弱いもろい企業」に一変した。

　米国産筋肉が無いから、別のメニューを考えなければいけないのだが、
　店舗で他のメニューを試すことが無かったので遅々として進まない。

　牛丼単品だけだったので、店舗のアルバイトは、何も考えずに早く牛丼
　を出せたが、メニューが変ったり、増えると、慣れない事だし、店舗構
　造が複数の商品を出すことを考えない作りなので動きずらくなり、工程
　も複雑になるので出すまでの時間が長くなり、客に不満を持たせる。

　客が不満を持って来なくなり、客の回転も悪くなるので、メニューを増
　やして凌ごうとする。そして負のスパイラルが回りだす。

　日本の輸出産業も、「海外から原材料を安く買って加工して輸出」と
　いう１つのビジネスモデルに特化しており、基本的な構造は吉野家と同じ。
　
　これが、原油・原料コスト高、輸送コスト高というＢＳＥと同じ変化に
　よって他の方法で付加価値を付けることが求められるようになった。

　しかし、前のやり方が非常に儲かるものだから、経営者は変化に備えて
　頭を使う事をせずに、今のやり方に資源を集中してきた。
　正社員を雇って現場の知恵を働かせることも疎かにしてきた。

　さあ、そろそろ頭を使おうではないか。
　現場には、問題を解決する知恵がたくさんあるのだから。



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