2009/11/27
駄話 No.1740 赤ワインは室温で飲むのがいいのか？
▼▼▼▼▼▼▼▼▼▼▼▼▼▼▼▼▼▼▼▼▼▼▼▼▼▼▼▼▼▼▼▼▼▼▼ メールマガジン 『役に立たない駄話』 ほぼ日刊で配信 まぐまぐ：5089部 melma!：3867部 Infomag：463部 ▲▲▲▲▲▲▲▲▲▲▲▲▲▲▲▲▲▲▲▲▲▲▲▲▲▲▲▲▲▲▲▲▲▲▲ 役に立たない駄話 No.1740 をお届けいたします。 このメールマガジンは役に立たない、どうでもいい、でも面白くて人に話し たくなる。そんな豆知識・雑学・エピソードなどの駄話を平日日刊で配信する マガジンです。 今日の内容 【１】 駄話 No.1740 赤ワインは室温で飲むのがいいのか？ 【２】 おすすめの１冊です 【３】 今週のアンケートのお知らせ 【４】 エンドロール ≡【１】≡≡≡≡≡≡≡≡≡≡≡≡≡≡≡≡≡≡≡≡≡≡≡≡≡≡≡≡≡≡≡ 【赤ワインは室温で飲むのがいいのか？】 ワインの基本的な飲み方として、「白ワインは冷やして、赤ワインは室温で」 とよく言われる。 ぬるい白ワインは酸味がぼけるし、冷たい赤ワインは、せっかくの香りが飛 び、渋みも強くなりすぎてしまう。だから、かくのごとくいわれるのだが、と くに赤ワインについての“常識”を、日本人がうのみにすると、わざわざ赤ワ インをまずくして飲むハメになりかねないので要注意。 この格言が生まれたのが、ワインの本場フランスであることに、留意してい ただきたい。つまり、ここでいう「室温」とは、フランスにおける室温、それ も現在のような空調設備のない時代の室温ということ。 ちなみに、フランスの首都パリの平均気温は、１月で３度、７月で１９度と 東京や大阪より、３度から８度も低い。それもそのはずで、パリの緯度は札幌 よりも高く、樺太とほぼ同じ。 そういう“北国”の室温とは、どれくらいなのか？ 建物が石造りであることの暖房効果を考えても、パリの室温が東京や大阪の 室温より高いとは考えられない。じっさい、フランスでは、赤ワインの適温は １５～１６度、ボルドー産の高級ワインなら１８度くらいとされている。 一方、現在の日本の平均的な室温は、冬で２０～２３度、夏で２６度くらい とされている。つまり、夏は当然、冬も日本で赤ワインを「室温」にして飲ん では、温度が高すぎてまずくなってしまうというわけだ。 というわけで、赤ワインは、冬は床下格納庫などに入れておく。夏ともなれ ば、冷蔵庫で冷やして飲むのが正解のようだ・・・ ≡【２】≡≡≡≡≡≡≡≡≡≡≡≡≡≡≡≡≡≡≡≡≡≡≡≡≡≡≡≡≡≡≡ コンビニ食と脳科学 手軽さを優先しつつ限られた選択肢のもとであっても、私たちが求める「お いしさ」は、実際の味覚体験だけでなく、多彩な感覚に支えられている。 数量化できない体験をくくる表現に込められたイメージ喚起力や地域性・季 節性の重視など、「おいしさ」を感じる脳の働きをいかした販売戦略を解説す る１冊。 詳しくはこちら < http://tinyurl.com/yh2mk8u > ≡【３】≡≡≡≡≡≡≡≡≡≡≡≡≡≡≡≡≡≡≡≡≡≡≡≡≡≡≡≡≡≡≡ ☆今週の駄話で一番面白かったのはどれでしょうか？ ◆茶わん１杯分のご飯に必要な稲はどれくらい？ ┗ http://clickenquete.com/a/a.php?M0001954Q0031013A16704 ◆「チキンナゲット」の「ナゲット」って何？ ┗ http://clickenquete.com/a/a.php?M0001954Q0031013A21b20 ◆開封しても賞味期限は有効なのか？ ┗ http://clickenquete.com/a/a.php?M0001954Q0031013A3ff57 ◆加齢臭の正体は何だ？ ┗ http://clickenquete.com/a/a.php?M0001954Q0031013A40c02 ◆赤ワインは室温で飲むのがいいのか？ ┗ http://clickenquete.com/a/a.php?M0001954Q0031013A57e63 ◆面白いに値する物は無かった ┗ http://clickenquete.com/a/a.php?M0001954Q0031013A60d42 ○結果を見る ┗ http://clickenquete.com/a/r.php?Q0031013C9e68 ○コメントボード ┗ http://clickenquete.com/a/cb.php?Q0031013P00Ca2b4 締切：2009年12月04日23時00分 協力：クリックアンケート http://clickenquete.com/ メール紛失などで 話の内容を覚えていないという方は、こちらで確認して ください。 http://ameblo.jp/dabamasi/ 皆様のご協力よろしくお願いします。 ≡【４】≡≡≡≡≡≡≡≡≡≡≡≡≡≡≡≡≡≡≡≡≡≡≡≡≡≡≡≡≡≡≡ ≪メールマガジン 『役に立たない駄話』≫ 発行周期 ：平日日刊 発 行 者 ：ＹＯＳＩＴＡＫＡ 登録・解除は下記のアドレスからお願いします。 まぐまぐ（殿堂入りマガジンに認定されました） http://www.mag2.com/m/0000102745.htm ｍｅｌｍａ！（２００６年メルマガオブザイヤー審査員特別賞受賞） http://www.melma.com/backnumber_80492/ Ｉｎｆｏｍａｇ http://www.infomag.jp/Site_1663.html 初期の話５０をまとめた無料レポートはこちら http://xam.jp/get.php?R=8694 同じく初期の話４５をまとめた無料レポートはこちらから http://xam.jp/get.php?R=8695 新作レポート『すべらないドジ話～他人の失敗は蜜の味～』はこちら http://xam.jp/get.php?R=9161&PR=657 このメルマガで相互紹介をしたいという方はこちらへ http://my.formman.com/form/pc/X30A0Less9UYK03W/ 感想や意見は< yonbili@horse.livedoor.com >まで。
