2009/11/10
駄話 No.1728 カップ生麺がなぜ半年以上も保存できるのか？
▼▼▼▼▼▼▼▼▼▼▼▼▼▼▼▼▼▼▼▼▼▼▼▼▼▼▼▼▼▼▼▼▼▼▼ メールマガジン 『役に立たない駄話』 ほぼ日刊で配信 まぐまぐ：5171部 melma!：3837部 Infomag：463部 ▲▲▲▲▲▲▲▲▲▲▲▲▲▲▲▲▲▲▲▲▲▲▲▲▲▲▲▲▲▲▲▲▲▲▲ 役に立たない駄話 No.1728 をお届けいたします。 このメールマガジンは役に立たない、どうでもいい、でも面白くて人に話し たくなる。そんな豆知識・雑学・エピソードなどの駄話を平日日刊で配信する マガジンです。 今日の内容 【１】 駄話 No.1728 カップ生麺がなぜ半年以上も保存できるのか？ 【２】 おすすめの１冊です 【３】 駄話の募集告知 【４】 エンドロール ≡【１】≡≡≡≡≡≡≡≡≡≡≡≡≡≡≡≡≡≡≡≡≡≡≡≡≡≡≡≡≡≡≡ 【カップ生麺がなぜ半年以上も保存できるのか？】 従来、人気があった乾燥麺にかわって、生麺がシェアを伸ばしているカップ 麺市場。 ところで、ラーメン店が使うふつうの生麺は、冷蔵庫で保存しても数日しか 持たないのに、カップ麺の生麺は、なぜ常温で半年近くも保存できるのだろう か？ 秘密は、「レモン汁」にある。ご存知のように、レモンをはじめ、梅干しや 酢漬けのピクルスのような酸味の強いものには、モノを腐りにくくする作用が ある。カップ麺の生麺にも、この防腐効果をねらって、レモン汁が利用されて いるわけだ。 麺の製造工程を見てみると、工場で細長くカットされた生麺が、レモン汁な どの酸性液にどっぷりと浸されている工程があるのがわかる。 この防腐措置を施された麺は、さらに真空パックで完全密封された上、加熱 殺菌される。腐りにくいのももっともな話だ。 なお、麺にすっぱさを感じないのは、熱湯を注ぐことで酸味が飛んでしまう からだ・・・ ≡【２】≡≡≡≡≡≡≡≡≡≡≡≡≡≡≡≡≡≡≡≡≡≡≡≡≡≡≡≡≡≡≡ 「子供のために」を疑う 二神 能基 (著) 家を出ていくと言った子供に何と声をかけるべきなのか。 「じゃあ、気をつけて」 「いい経験になるかもな」 容姿を気にし、母親が自分を産んだことに対し恨み言をいう子供をいかにい さめるのか。 「お母さんも、お父さんと結婚できたから大丈夫よ」 幼稚園や中学受験塾など４０年にわたり教育に携わってきた著者が、親子間の トラブル解決法を説く。 詳しくはこちら < http://tinyurl.com/ygf6ejd > ≡【３】≡≡≡≡≡≡≡≡≡≡≡≡≡≡≡≡≡≡≡≡≡≡≡≡≡≡≡≡≡≡≡ 皆さんが知っている役に立たない駄話を募集します。 お名前（PNでも、もちろんかまいません） タイトル、内容を< http://tinyurl.com/3j2hl >までお送りください。 今回の話が面白かった方は、こちらをクリックいただければ幸いです。 < http://blog.with2.net/link.php?803421 > ≡【４】≡≡≡≡≡≡≡≡≡≡≡≡≡≡≡≡≡≡≡≡≡≡≡≡≡≡≡≡≡≡≡ ≪メールマガジン 『役に立たない駄話』≫ 発行周期 ：平日日刊 発 行 者 ：ＹＯＳＩＴＡＫＡ 登録・解除は下記のアドレスからお願いします。 まぐまぐ（殿堂入りマガジンに認定されました） http://www.mag2.com/m/0000102745.htm ｍｅｌｍａ！（２００６年メルマガオブザイヤー審査員特別賞受賞） http://www.melma.com/backnumber_80492/ Ｉｎｆｏｍａｇ http://www.infomag.jp/Site_1663.html 初期の話５０をまとめた無料レポートはこちら http://xam.jp/get.php?R=8694&PR=1948 同じく初期の話４５をまとめた無料レポートはこちらから http://xam.jp/get.php?R=8695&PR=1948 すべらないドジ話を集めた無料レポートはこちらから http://xam.jp/get.php?R=9161&PR=1948 このメルマガで相互紹介をしたいという方はこちらへ http://my.formman.com/form/pc/X30A0Less9UYK03W/ 感想や意見は< yonbili@horse.livedoor.com >まで。
