アイ・ラブ・スウェディッシュデザイン 

アイ ラブ スウェディッシュデザイン

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        アイ・ラブ・スウェディッシュデザイン

              2008/12/06

　　　　ウェブサイトをリニューアル！
　　　　          　        　                    　　
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当サイトはスウェーデンのデザインやインテリア、イベント情報、
観光情報などをストックホルムから発信しております。

このたび、より情報を見やすくするために
サイトをリニューアルしました。

最近のストックホルムは活気にあふれ、
日々新しい情報が発信されています。

北欧やスウェーデンを代表する「ストックホルム」に
よりフォーカスした情報をお届けしていきたいと思っています。

もちろん面白い北欧やスウェーデンの情報も
どんどん盛り込んでいきたいと思いますので
「ストックホルム、スウェーデン、北欧の今」をお楽しみ下さい。


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　美味しいパンとスイーツ「ロイトナンンテン」
  クリスマスのお菓子が充実！
　http://lojtnanten.se/blogg/ 　
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「お茶する」を意味するスウェーデン語「FIKA」が
徐々に日本にも浸透しつつあるかな、と思う今日この頃ですが、
スウェーデンの伝統的なFIKAのお菓子をご紹介しましょう。
特に今の季節は、伝統的なクリスマスのお菓子がメインになります。

★アイシング・ジンジャークッキー★
ハート型、サンタ型、クリスマスツリー型など、
この時期には型抜きしたクッキーに
色とりどりなアイシングが施されたクッキーが出回ります
オーナメントにしてもよし、もちろん美味しくいただいてもよし。
ちょっとしたプレゼントにも喜ばれます。

★マジパンのお菓子★
定番のブタやサンタなど、オモチャのような形が楽しいお菓子。
マジパンは素材や技術によって味が全く異なりますので、
多少お高くても美味しいと評判のマジパンがお勧めです。

クリスマスにどうしてブタが多く登場するのでしょうか。
以前は、ブタの丸焼きがクリスマスのメイン料理だったそうですが、
宗教上の理由やベジタリアンでブタを食べられない方もいるので、
本物の代わりにお菓子だったら誰でも食べられるということで、
ブタのお菓子が広まったという説が有力のようです。

★揚げ菓子クレネット★
スパイス入りのドーナツのようなお菓子。
あまり甘くなくて、サッパリと食べられます。

★揚げ菓子ストルヴォル★
生地を特殊な形のコテに浸して油で揚げるお菓子。
素朴で軽く、雪の結晶のようなはかない食感です。
見た目がきれいなので、テーブルの彩りにもなります。

★アーモンドのお菓子マンデルムッスラ★
アーモンドスライスが入ったクッキー生地のようなお菓子。
中にホイップした生クリームを入れ、ベリーなどを飾って食べます。

★フルーツケーキ★
洋酒漬けのドライフルーツやナッツ・ピールなどが
ぜいたくに使われたケーキです。
各家庭のオリジナルレシピもあるようです。

クリスマスのお菓子は「ロイトナンテン」さんにご紹介いただきました。
画像は下記のブログでご覧下さい。
http://lojtnanten.se/blogg/

9月にストックホルムにオープンした
ベーカリー＆カフェ「ロイトナンテン」では
手作りのクリスマスのお菓子が勢ぞろいしています。

「ロイトナンテン」では、熟練したパン職人とパティシエが作る
スウェーデンの伝統的なパンとスイーツが自慢です。

味にうるさい日本人も舌鼓を打つこのベーカリーのオーナーは、
ストックホルム郊外のマリエフレッドで３年間人気のベーカリーを経営し、
パリでも修行した経験を持つ日本人パティシエです。

経験豊富なスウェーデン人スペシャリストたちを厨房に招き入れ、
味自慢のベーカリー＆カフェが誕生しました。

ストックホルムにベーカリー＆カフェは数え切れないほどありますが、
ほとんどの商品を厨房で手作りし、本当に美味しいものを出している
ベーカリーは数えるほどしかありません。

スウェーデンの「FIKA」のお菓子の真髄を知りたい方は
「ロイトナンテン」さんでいろいろお聞き下さい。

地下鉄Stadion駅から歩いて数分です。
Musikhogskolan方面を出て、
道に沿ってそのまままっすぐ行った先にあります。

ロイトナンテン（Lojtnanten)
オープン時間　月〜木 7:30-17:00　金 7:30-18  土 9-14
Tel: 08-666 03 30
Eメール: mailto:info@lojtnanten.se
住所: Lojtnantsgatan 8, 115 50 Stockholm


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11月下旬に積もった雪も、数日後の気温上昇で
すっかり溶けてしまいました。
最近は雨が多く、なんとなくスッキリしない気候です。
とはいえ、クリスマスお菓子の美味しそうな彩を見ると
身も心もワクワクしてきます。
１年のうちで最も暗い季節の12月ですが、
クリスマスモードのおかげで気持ちは明るいです。

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ご感想は下記までお願いします。
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