イナチョー地酒マガジン「伝」

イナチョー地酒マガジン「伝」：おすすめ燗酒のお話

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  播州灘地酒のイナチョーからのお知らせ http://www.inacho.co.jp <02/10/3＞
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　　　　　　　　　　　　　　　　『伝』　　

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　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　有限会社イナチョー　鰰澤長太

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皆さん１０月に入っちゃいましたね！
この時期になると早い蔵元さんは、甑おこしをして造りに取り掛かります。
また、１１月には新酒（14ｂｙ）が出てきます。楽しみですね。

私の住んでいる播州地区では秋祭りがこの季節盛大に行われます。
その中でも特に姫路市白浜町で行われる秋祭りは、“播州灘のけんか祭り”
という名称で全国にもその名を轟かせています。
（皆さんの中でも聞いたことのある方がいるのでは・・・）
灘まつりの中で”宇佐崎”という地区があるのですが、わたくしその宇佐崎
地区で太鼓を叩かせてもらっています。
皆様の中で見る機会がある方は、黄色のはっぴと鉢巻の軍団を探してみてく
ださい、私がいると思いますのでよろしく。

話は、お酒の話題に戻りますが、この時期になると、燗酒が美味しくなって
きますよね。
そこで今回は、私がお勧めする燗酒をご紹介したいと思います。
燗といっても飲み方は色々。ぬる燗からとびきり燗、また燗冷（かんざ：燗
が冷めたお酒の事）が好きな人それぞれあると思います。
その色々な飲み方の中で個人的にですが私がこれは旨い！と感じたお酒を選
ばせていただきました。
参考になるかどうかわかりませんが一度めを通してみてください。
よろしくお願いいたします。


■往馬 純米 1800ｍｌ　￥1950円（常燗でどうぞ）
　http://www.inacho.co.jp/tuhan/index.shtml?syohin_id=013
　◎奈良県生駒市小瀬町
　◎菊司醸造
　◎使用米・アキツホ
　◎精米歩合・60％
　とても幅のある味わいの純米酒。冷、燗どちらでも美味しく味わ
　えます。この味でこの価格は魅力的です！ 

■醴泉 特別本醸造 1800ｍｌ　￥1894円（常燗でどうぞ）
　http://www.inacho.co.jp/tuhan/index.shtml?syohin_id=020
　◎岐阜県養老町
　◎玉泉堂酒造
　◎使用米：山田錦
　◎精米歩合：57％
　兵庫県山田錦を57％まで精白し醸し出された本醸造です。
　透明感がありながら、米の旨味が味わえる落ち着きのあるお酒です。

■黒龍 特選吟醸 1800ml　￥3204円（ぬる燗でどうぞ）
　http://www.inacho.co.jp/tuhan/index.shtml?syohin_id=008
　◎福井県吉田郡
　◎黒龍酒造
　高精白の酒造好適米を低温でゆっくりと仕込んだ、大吟醸タイプ
　のお酒です。蔵内酵母が持つふくよかな香りと澄んだ喉ごしをお
　楽しみください。

■黒龍 純米吟醸 1800ｍｌ　￥2624円（ぬる燗でどうぞ）
　http://www.inacho.co.jp/tuhan/index.shtml?syohin_id=008
　◎福井県吉田郡
　◎黒龍酒造
　酒造好適米“五百万石”を高精白し、米本来の旨味を醸し出した
　純米吟醸酒です。香りと味、２つのハーモニーが醸す深い味わい
　を楽しんでください。

■黒龍 逸品 1800ｍｌ　￥1650円（常燗でどうぞ）
　http://www.inacho.co.jp/tuhan/index.shtml?syohin_id=008
　◎福井県吉田郡
　◎黒龍酒造
　軽やかな味わい、爽やかな酔い心地、酒造好適米“五百万石”の
　旨味が存分に堪能いただける逸品に仕上がっております。

■奥播磨 山廃純米 1800ｍｌ　\2600円（燗冷でどうぞ）
　http://www.inacho.co.jp/tuhan/index.shtml?syohin_id=001
　◎兵庫県宍粟郡安富町
　◎下村酒造店
　◎使用米・兵庫夢錦
　◎精米歩合：55％
　山廃仕込特有のコクのある旨味が特徴です。

■奥播磨 光風水明　1800ｍｌ　\1950円（常燗でどうぞ）
　http://www.inacho.co.jp/tuhan/index.shtml?syohin_id=001
　◎兵庫県宍粟郡安富町
　◎下村酒造店
　◎使用米：山田錦
　◎精米歩合：68％
　奥播磨のレギュラー酒 、といっても燗をつけたときの旨味とコクは流石
　という感じのお酒です。
　毎日お酒を呑まれる方、晩酌にはとても良いお酒です

■竹林 純米中汲　ふかまり 1800ｍｌ　\2400円（常燗でどうぞ）
　http://www.inacho.co.jp/tuhan/index.shtml?syohin_id=014
　◎岡山県浅口郡鴨方町
　◎丸本酒造
　◎使用米・山田錦
　◎精米歩合
　自家栽培米”山田錦”を使用し槽搾りで汲みのみを瓶詰めしました。
　飲めば飲む程に深まりのある味が楽しめます。

■月の輪 特別純米 1800ml　\2425円（常燗でどうぞ）
　http://www.inacho.co.jp/tuhan/index.shtml?syohin_id=022
　◎産地：岩手県紫波郡
　◎醸造元：月の輪酒造店
　◎使用米：吟ぎんが
　◎精米歩合：55％
　誰にでも愛される月の輪酒造のアイドル的存在。
　さわやかな酸味と程よいコクで食事中の口の中をさっぱりさせてくれます。

■醸し人九平次 純米吟醸 山田50％ 1800ｍｌ　\3200円（ぬる燗でどうぞ）
　http://www.inacho.co.jp/tuhan/index.shtml?syohin_id=010
　◎愛知県名古屋市
　◎萬乗醸造
　◎使用米：山田錦
　◎精米歩合：50％
　「品格があり、昔懐かしい味わいを」をテーマに日夜酒造りに情熱を燃や
　しつづけている九平治さん。
　程よい香りと芳醇な旨味、その想い通り何か懐かしさを感じさせる味わい
　のお酒です。

■白鷺の城 特別純米 脇 1800ｍｌ　\2500円（ぬる燗でどうぞ）
　http://www.inacho.co.jp/tuhan/index.shtml?syohin_id=002
　◎兵庫県姫路市広畑
　◎田中酒造場
　◎使用米・山田錦
　◎精米歩合・65％
　芳醇辛口の純米酒。純米酒では珍しく日本酒度+15というとんでもない超辛
　口です。しかし、すっきりとした味わいの中にも、しっかりと米の旨味を引
　き出しだしているお酒です。
　※酒販店限定品※

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■最近の人気商品
　最近の売れ筋銘柄は以下のとおりデス。他の方が好むお酒を試してみるの
　も、自分に合うお酒を発見する早道のひとつですヨ。

◎売れ筋　第一位
　☆黒龍 特選吟醸 1800ml　\3,204円
　http://www.inacho.co.jp/tuhan/index.shtml?syohin_id=008

◎売れ筋　第二位
　☆奥播磨 山廃純米生ひやおろし \2,900円
　http://www.inacho.co.jp/tuhan/index.shtml?syohin_id=030

◎売れ筋　第三位
　☆醸し人九平次 青吟 1800ｍｌ\2,200円
　http://www.inacho.co.jp/tuhan/index.shtml?syohin_id=010

▼▼ プチ酒うんちく ▼▼---------------------------------------------
◎老ね香（ひねか）
高い温度で長時間おいていると独特の香りがつき、くどい雑味のある
味に変わってきます。このにおいを老ね香と言います。
また、より熟成された古酒などは、熟成香を良い意味で老ね香と呼び
ます。
老ね香を防ぐには、日のあたらない場所で低温貯蔵するようにしまし
ょう。

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