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食生活で成人病を予防しよう…癌など生活習慣病予防は、日頃の食生活が大事です。単純に野菜を摂れば…というわけでもありません。一般的な野菜、魚、乳製品の効能を食品毎に分かりやすくお届けします。

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2009/11/09

役に立つ健康食生活知識

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       役に立つ健康食生活知識【食品別編】
      ----- 食生活で成人病を予防しよう -----

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【 ゆず 】


 柚子にはクエン酸、酒石酸、リンゴ酸の有機酸類が多く含まれ、
 疲労回復、肩こり、筋肉痛を予防する働きをするとのこと。

 また、クエン酸などの有機酸類は胃液分泌の働きを助け胸やけや
 胃痛を解消する働きがあり、そして、肝臓の働きを助けると言わ
 れています。

 ビタミンCやフラノボイドには抗酸化作用があり、病気の原因と
 なる活性酸素を消去する働きがあります。
 血中コレステロールの低下、抗ウイルス作用、抗ガン作用の働き
 をします。

 また、ビタミンPも含まれ、血圧低下、脳卒中や、心筋梗塞の発
 作予防の働きもあります。

 柚子の特徴の香りのもとである精油成分シトラール、リモネンは
 血行促進や新陳代謝促進を助ける働きをするとのこと。

 リモニン、ノミリンとはゆず特有の精油成分であり、抗腫瘍作用、
 鎮痛作用、抗炎症作用、殺菌作用の働きをします。
 苦味を持つ物質リモノイドは、抗ガン作用、悪玉コレステロール
 抑制作用もあるとのことです。


 おすすめ度:★★★


 効能:疲労回復 健胃 風邪予防

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