2009/07/06
【一日一冊】★★★★★「発酵道」寺田 啓佐♪
■このメールマガジンの目的は、 『人生を変えるような良い本を紹介すること』です。 解除したい方は⇒ http://archive.mag2.com/0000094236/index.html 一日一冊プレゼントは⇒ http://www.1book-day.com/present.htm ━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━ since 2002/07/17 ━ １分間書評！『一日一冊：人生の智恵』44,000部まぐまぐID:0000094236 ━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━ 今日の一冊は・・・ ★★★★★「発酵道」寺田 啓佐♪ ━━━━━━━ http://www.1book-day.com/ ━━━━━━━━ ■まずはここから■ 無料メールセミナー 『【本のソムリエ流】一日一冊読む速読術 』 本のソムリエが日々実践している”読書法”を伝授する速読セミナーと 同じ内容を、メールセミナーで体感していただきます♪ （登録）→ http://www.1book-day.com/mailseminar.htm ━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━ ■名言クイズ 答え⇒ http://1bk.livedoor.biz/ ─────────────────────────── ・つらいことが多いのは ●●をしらないからだ 苦しいことが多いのは 自分に甘えがあるからだ 心配することが多いのは 今をけんめいに生きていないからだ 行きづまりが多いのは 自分が裸になれないからだ （石川洋）（ｐ136） ＜ヒント＞「努力」ではありません。 ▼「今日の名言」の●を読む▼ http://1bk.livedoor.biz/archives/51643238.html ━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━ ■今日の「本ナビ」 1950冊目⇒ http://1book.biz/ ──────────────────────────── 「発酵道」寺田 啓佐、河出書房新社（2007/08）\1,575 http://amazon.co.jp/o/ASIN/4309907451/mag06-22/ref=nosim/ 【私の評価】★★★★★（94点） ■著者は、２５歳で老舗の酒屋の婿養子となり、 ３００年続いた商売を引き継ぐことになりました。 自分の代で潰してはならない。 そうした思いから、利益を追求し、 原材料費を削減し、簡単で儲かる酒を造っていきました。 ■しかし、時代の流れは 日本酒から洋酒、ビール、焼酎などに移り、 日本酒の生産量がどんどん減少していきます。 吟醸酒が売れるのであれば吟醸酒、 本醸造が売れれば本醸造と、 いろいろな酒を造りましたが売上は減っていきました。 家庭も職場も雰囲気が悪くなり、 賭け事、タバコ、暴飲暴食に走った寺田さんは、 ついに腸が腐って入院することになってしまったのです。 ・かつて日本酒は、「百薬の長」といわれていたのでは なかったか。それがいつのまにやら「きちがい水」などと いわれるようになってしまった。（ｐ62） ■どん底の状態で病院で寝ている間、 寺田さんはなぜ腸が腐ったのかと考えました。 同じ菌が増殖するのでも、 一方は腐敗、一方は発酵。 これまでは自分は腐敗していたのではないか、 会社も腐敗していたのかも。 では、腐敗ではなく発酵を選べないのか・・・。 寺田さんは、自分の人生を腐敗させるのではなく 発酵させることに決めたのです。 お金を追い求めるのではなく、 人の役に立つ酒を造ると決心しました。 ・「いかに儲けるか」を捨てた。 私利私欲も捨てた。 ただ本物の酒造りを始めよう、それだけだった（ｐ58） ■しかし、現実には勇気と決断が必要です。 無農薬米は３倍の値段がします。 周囲の仲間や専門家は「そんなの無理」と反対します。 それでも、自分を捨て、会社の利益を捨て、 ただ、そのお酒を飲んでよろこんでくれる人のために 酒を造り始めたのです。 ・かつて自分の利益、会社の利潤と、お金を追い求めていた私は、 ・・・常岡一郎氏との出会いで、「みなさんの役に立つ酒造り」 へと方向転換をしてきた（ｐ132） ■いい酒は造った。しかし、これまでの 取引先は反対し、取引停止となったところもありました。 ところが、３年もすると、 無添加の酒を理解してくれる販売ルートができ、 採算が取れるようになってきたのです。 ■寺田さんは、その後も発芽玄米酒、どぶろくを商品化し、 給食委員会などで日本伝統の自然食の大切さを 伝える活動をしています。 「得るは捨つるにあり」と言いますが、 まさに寺田さんは実践されているのです。 感銘しました。 私もまた、自分を捨てることが、 できるのでしょうか。 本の評価としては★５つとしました。 ───────────────── ■この本で私が共感したところは次のとおりです。 ・「自分の利益や欲を捨てたときに、人間は救われる」 これはかつて父に言われたコトバだ。・・・ 父に言われたときは意味がわからなかった（ｐ53） ・私たち人間も、微生物のような快い生き方をしていけば いいんじゃないだろうか・・・気持ちのいいこと、楽しいこと、 心地いいことを選んで進んでいくのが、いちばんいいのじゃないか （ｐ162） ・私は声を大にして言いたい。「添加物だらけの酒なんか飲むのを やめて、自分で造ったどぶろくを飲んだほうがぜったい体にいい」と。 それは、酒屋をやってきたからこそわかることなのだ（ｐ212） ▼引用は、この本からです。 「発酵道」寺田 啓佐、河出書房新社（2007/08）\1,575 http://amazon.co.jp/o/ASIN/4309907451/mag06-22/ref=nosim/ 【私の評価】★★★★★（94点） ■著者紹介・・・寺田 啓佐（てらだ けいすけ） １９４８年生まれ。自然酒蔵元「寺田本家」２３代当主。 ７４年３００年続く造り酒屋「寺田本家」に婿入りする。 ８５年経営の破綻と病気を機に、自然酒造りを始める。 ───────────────── ■関連書評■ a. 「奇跡のリンゴ」石川 拓治 http://1book.biz/2009/03/28/post-1009.html 【私の評価】★★★★★ b. 「そうだ、葉っぱを売ろう！」横石 知ニ http://1book.biz/2008/02/08/post-637.html 【私の評価】★★★★★ c. 「ニンジンから宇宙へ」赤峰 勝人 http://1book.biz/2007/05/14/-1996101300.html 【私の評価】★★★★☆ d. 「日本の食と農」神門 善久 http://1book.biz/2007/11/07/-ntt.html 【私の評価】★★★☆☆ --------------------------------------------------------- ＜本の格付け基準＞ ★★★★★（絶対お薦めです！家宝となるでしょう） ★★★★☆（買いましょう。素晴らしい本です） ★★★☆☆（社会人として読むべき一冊です） ★★☆☆☆（時間とお金に余裕があればぜひ） ★☆☆☆☆（人によっては価値を見い出すかも） ☆☆☆☆☆（こういうお勧めできない本は掲載しません） --------------------------------------------------------- ━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━ ■一日一冊プレゼント 405冊目⇒ http://1book-day.com/present.htm ─────────────────────────────── 今週は、次の５冊です♪ ★の多い本は競争が激しいので、 ★が少ない本がねらい目だと思います。 ★★★★★「やる気になったあなたが成功するために本当に必要なこと」杉村 晶孝♪ http://archive.mag2.com/0000094236/20090630071000000.html ★★★★☆「失敗力」ハイブロー武蔵♪ http://archive.mag2.com/0000094236/20090629060000000.html ★★★☆☆「生かされて」イマキュレー・イリバギザ♪ http://1book.biz/2009/06/28/post-1107.html ★★★☆☆「なぜあの人には、センスがあるのか。」中谷 彰宏 http://1book.biz/2009/07/02/post-1114.html ★★☆☆☆「史上最強の人生戦略マニュアル」フィリップ・マグロー♪ http://archive.mag2.com/0000094236/20090627080000000.html このメルマガに次の要領で返信してください。 ○このメルマガにそのまま返信する。 ○件名は、「一日一冊プレゼント：ほしい書籍名（上記５つから選ぶ）」 ○本文には、次の項目について書いてください。 １ メルマガの感想 ２ 最近読んで感動した本の書名 ●締め切りは、７月１０日（金）２４時です。 ○当選者には、こちらからご連絡して、 住所などを教えていただきます。 ○過去のプレゼントの実績はこちら↓ http://www.1book-day.com/present.htm ━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━ ■読者の声 ───────────────────────────── ■読者からメッセージをいただきました・゜゜☆ ３年以上は購読させていただいておりますが、 もういつ頃から購読させていただいているのかも 忘れてしまっているほど、 日常のメルマガとなっております。 いつも帰宅が遅いので、正直なところ 読めない日もあったりしますが、 やはり★５つのものには、興味がいってしまいます。 自己啓発関連の本が多いとはいえ、 毎日欠かさず発行されるそのバイタリティに脱帽です。 本のソムリエさまの紹介で購入し、 啓発を受けた本は数知れません。 本当に感謝です。 いつもそのたびに、本も人と同じで 出逢いがあることをいつも痛感させられます。 それにしても、未だに本のソムリエさまの ご職業の検討がつかず、 自分の中の謎のひとつとなっているところです。（笑） ■本のソムリエより メールありがとうございます。 謎は謎のままがいいのかもしれませんね。 仕事では自分の目指すものがありますので、 今の職場を辞めるつもりはありません。 会社の人事からは「趣味の範囲で」と 言われていますので、 そのレベルで続けていくつもりです。 ━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━ ■編集後記 ───────────────────────────── 「まぐまぐ」さんのシステム更新が ありましたね。 拝見して気がついたのが、 バックナンバーのページで ＵＲＬが自動リンクにならないように変更されたようです。 http://archive.mag2.com/0000094236/index.html 今日の著者 寺田さん風に考えると、 これでみなさんのお役に立つメルマガスタンドに 近づいたのでしょうか？ 「まぐまぐ」さんから 発行者が離れていくような変更点が 気になります。 ━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━ ＜前日、蒔いた成功の種＞ 様式ダウンロード: http://www.1book-day.com/daily-list.xls ───────────────────────────── 1. 手帳を確認し、一日を計画する○ 2. 寝る前、腹筋・背筋・腕立伏せ25回2セット○ 3. 寝る前に一日を反省する× 4. 子どもと勉強する× 5. 朝、走る、なわとび、けんすい× 6. 妻と散歩× 7. 人の目を見る× 8. 通勤で英語の【地上最強の商人】聞く× 9. 挨拶＋一言○ 10.ヒゲを剃りながら【成功の巻物】※を読む○ ※今日の【成功の巻物】は、 第十巻『私は、導きを求めて祈る』です。 ⇒ http://www.jmca.net/books/syounin/a/31/ 『まぐまぐメルマガ大賞2007』 ニュース・情報部門 第２位 『まぐまぐメルマガ大賞2006』 ビジネス・キャリア部門 第１位 『まぐまぐメルマガ大賞2005』 ビジネス・キャリア部門 第３位 ━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━ 【無料メルマガ】 １分間書評！『一日一冊：人生の智恵』ID：0000094236 【購読・解除】 http://archive.mag2.com/0000094236/ 【ご 感 想】 このメルマガに返信メールしてください。※ 【発 行 者】 読書普及研究所 代表 本のソムリエ 【本 ナ ビ】 http://1book.biz/ ───────────────────────────── ※本メルマガが紹介するのは「本の内容」であって、 書籍の著者及びその活動を推薦するものではありません。 ※頂いたメールは、予告なくメルマガ上で、 掲載させて頂く場合があります。 掲載不可の必要があれば件名に明記して下さい。 やりたいと感じることは、お金を払ってでもやっていく。 それを続けることによって、自分の生きがいが見つかる。（ｐ197） 「上京物語」喜多川 泰、ディスカバー２１ http://amazon.co.jp/o/ASIN/4887596901/mag06-22/ref=nosim/ ───────────────────────────── ☆☆最後までお目通しいただき、ありがとうございました♪☆☆
