2008/09/09
『蟹屋 山猫屋』 短い旬。花咲蟹～♪
◆北海道札幌中央卸売市場発！◆ 蟹蟹蟹蟹蟹蟹蟹蟹蟹蟹蟹蟹蟹蟹蟹蟹蟹蟹蟹蟹蟹蟹蟹蟹蟹蟹蟹蟹蟹蟹蟹蟹蟹蟹蟹蟹蟹 ★彡★彡★彡★彡★彡『蟹屋 山猫屋』★彡★彡★彡★彡★彡 蟹蟹蟹蟹蟹蟹蟹蟹蟹蟹蟹蟹蟹蟹蟹蟹蟹蟹蟹蟹蟹蟹蟹蟹蟹蟹蟹蟹蟹蟹蟹蟹蟹蟹蟹蟹蟹 ◆2008.9.9◆ ご注文は、ここ→ http://www.phoenix-c.or.jp/~daichi-m/kani/ こんにちは。 みかりんです。 そろそろ海水ウニの季節が終わりかけてきました。 今年もたくさんの注文、ありがとうございました。 まだありますけど、今後は、だんだん高値になっていきます。 で、海水ウニの次は、旬の短い花咲ガニの季節です。 花咲ガニ、おいしいよぉ〜。 まだ食べたことない人、花咲ファンの人、短い花咲の旬を見逃さないで。 安定した入荷ではないので、余裕を持って注文して欲しいです。 （「あしたすぐ送って」に対応できない場合があります） ┏━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━┓ ◆◇◆ 山猫屋では、冷凍の蟹は扱っていないよ。 ◆◇◆ ボイルしたばかりの蟹を冷やして航空便でお届け。だからおいしさが違うんだ。 活蟹も扱っているよ。生きたままのお届け。 焼きガニお刺身お鍋にどうぞ！ ┗━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━┛ ━━◆今日のお薦め━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━ ★花咲ガニ800g前後 花咲メス ￥３５００ 花咲オス ￥２８００ 旬の短い花咲ガニの季節になりました！ 花咲ガニは、タラバの仲間です。 濃厚で弾力性あるぷりっとした身と、どことなくえびのような独特の風味があります。 蟹ってのは、だいたいオスがメスより高いものなんです。 何故なら、蟹とは蟹肉を食するものであって、タマゴを持つようなものは蟹肉においしさが まわらないに違いないっていう考えのもとに、メスが安くオスが高い。 でも、ほんとはそんなに激しい違いはないんだけどね。 で、この花咲ガニだけは違う。 オスよりメスの方が高い。 それだけものすごくメスが内子（ウチコ）が美味しすぎなんだね。 蟹のタマゴには、内子（ウチコ）と外子（ソトコ）があります。 ソトコは、一見してすぐわかる目に見えるタマゴの部分です。 ウチコは、中の方にあるオレンジ色とかピンク色したもので、 あまりたくさん入っていないけれど、これが異常に美味しい。美味しすぎます。 旬が短いです。お早めに連絡下さい。 余裕を持って注文して欲しいです。 入荷次第で、多少大きさが（価格が）代わることがあります。 ご了承下さい。 ---------------------------------------------------------------- ★本タラバ 本タラバが、一時期より安くなってきました。 今、水槽には2kg前後のものがいます。 これをボイルするとだいたい1.5kg（5人前くらい）になります。 ＜ボイルタラバ＞ 1.5kg ８０００円 2.0kg １２０００円 これより小さいもの（安いもの）、これより大きいもの（高いもの）、大きさは色々 あります。 蟹の価格は、重さによって違うのです。 どうぞメールでご相談下さい。 その時、ご予算や食べる人数など教えてください。 御中元にカニを贈ろう〜♪ この商品の写真はここ→ http://www.phoenix-c.or.jp/~daichi-m/kani/1.htm ---------------------------------------------------------------- ★他にも、色々あります。 ・超人気のたらこ。３００ｇ ￥２４００ ・マグロのお刺身 ←超お勧め。時価。個別に問い合わせてね。 ・こだわりの珍味三種とか、イカの沖漬けとか、タラコ、ホッケとか。 貝殻付き活ホタテ、つぶ、ほっき貝のセットとかタコ。 羅臼昆布、利尻昆布、日高昆布、真昆布。 それらの商品の写真は↓こことこことここ。 http://www.phoenix-c.or.jp/~daichi-m/kani/1-1.htm http://www.phoenix-c.or.jp/~daichi-m/kani/1-2.htm http://www.phoenix-c.or.jp/~daichi-m/kani/1-3.htm そうそう、「かに自慢ラーメン」↑っていうのも載せてみました。 でも本当の蟹を買って、それを乗せるラーメンにはかなわないけどね。 ◆「のし」もお付けしますので、ご要望があれば知らせて下さい。◆ 『御中元』 『快気祝い』『内祝い』『御祝い』など何でも。 ---------------------------------------------------------------- ★他にもたいていのものは揃えられます。 お店は札幌中央卸売市場の裏にあるんです。 お店にないものパンフレットにないものも、すぐに揃えられる環境です。 こんなのある？ 値段は？ という質問メールもお待ちしております。 生タコ足、ニシンの開き、筋子、昆布のおつまみ、イカ一夜干し、 明太子、鮭！ 切り身の鮭、塩数の子、ぬかニシン、氷頭なます、 ニシンの切り込み、活ツブ貝、活ほっき貝もあるよ。 活アワビも！ 本物の道産の子持ちシシャモも。つぼ鯛、丸干し子持ちニシン、きんき開など！ 海産物だけじゃなく、北海道の農産物も扱っています。 他に、ジンギスカン（羊肉）・ラーメンなども用意できます。 どうぞお問い合わせ下さい。 もちろん蟹も！ 友人・親戚が集まって蟹を振る舞いたいという方。 蟹パーティーをするんだけど相談にのってという方。 ご予算と人数を知らせてくれれば、旬の蟹のご提案をさせていただきます。 気軽にメール下さい。 ━━◆お客様の声━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━ [tera]さま（タラバ×２、シマホッケ×１、貝付き帆立×８） ホタテも大きくておいしかったです＾＾ カニが恋しくなったらまた注文しますね。 -------------------------------- [kamome]さま（毛ガニ×２） 西の大雨を横目に、こちらはカラ梅雨です。 そこここに夏の気配がします。 みかりんはいかがお過ごしですか？ お礼が遅れてしまいましたが 先日は兄の元へカニを送っていただきありがとうございました。 態度の大きい兄は、 身がいっぱい詰まっていてやわらかくて美味しかった〜〜と言いつつ もっと大きければもっと良かったかなぁ・・・なんてぬかしてました。 わたしの懐具合を全然考えてな〜〜い発言だなぁ〜。 わたしだって、思いっきり食べたいんだよ〜〜！！ いつか、、、わたしもと思ってます。 チャンスを狙ってます。 その折にはまたよろしくお願いいたします。 -------------------------------- [こるり]さま（海水ウニバフン、毛ガニ） ただいま、至福のときを過ごしてきたところです。(^^) 蟹が届いたとき、夫は「なんでそんなの取り寄せたの？」と少々渋い顔。 贅沢な（あるいは無駄な？）と思ったのかもしれません。 ところが、夕食のときにウニをひと目見たとたん、 「うまそう！！これは貴重！ 北海道に行かなくてもこれが食べられるとは。 ワイン開けようか。」 と、とっておきの白ワインをそそくさと開けて。 そして、食べ終わった先ほどには 「今まで食べた毛蟹の中で一番うまかった。」 長男も「すごくおいしいウニ！幸せ！ 蟹、うまい！」と言いながら食べていましたし 実はウニは少々苦手だった私も、全然臭みがなくて甘くて 本当においしい、と思いました。もちろん蟹もとっても甘くて。 蟹好きの娘は、今日はお友達のおうちに行ってしまった為食べられず。 「すごくおいしかったことは黙っておこう。それが優しさ。」という夫は 「次は4人で食べるなら、毛蟹二杯頼もうか。」だそうです。(^^) 期待にたがわぬおいしさでした。 また注文させていただくと思いますので、どうぞよろしくお願いいたします。 ━━◆みかりんの蟹日記━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━ Ａ子さんという人と親しくなる。 きっかけは、彼女がクロスワードパズルを解けなくて困っているのを見て、 私がひょいひょいと解いてあげた事だった。 「すごぉ〜い」 「いや、別にすごくないよ。日本語だし。私日本人だし。あなたは…たぶんフランスの血が入ってるんでしょ」 Ａ子さんは思いっきり日本人顔。(笑) 「そうなんですぅ〜」 で、それ以来、彼女の日本語が変だったりすると、しょうがないよねぇフランスの血が入って るんだからねぇと、からかって遊んでいた。 で、先日、彼女が「親戚に蟹を送りたいんです」と言ってきたので、色々話して送料込みで １０５００円分の毛蟹を送ることになった。 で、その場で封筒に1万円札と500円玉を入れて、私にその封筒を渡した。 私は、その足ですぐに郵便局に行って、山猫屋口座に10500円を入れるために、受付のお姉さんの 目の前で、山猫屋通帳と封筒からお金を出して受け皿に置いた。 お姉さんは受け皿を受け取ったのを見て、私は椅子に座って呼ばれるのを待つ。 するとすぐに「むろやさん…」と、なんとも力のない呼びかけで呼ばれた。 「はい」 「あのぅ。このお金なんですけど…」 「はぁ」 「日本のお金じゃない…」 「え？」 そこには500円玉と思っていた銀色のコインがあった。 あらま。ホントだ。 まずは慌てて私の財布から500円玉を出し、立て替えて10500円を口座に入れた。 それからまじまじとその外国のコインを見る。 そして日本の500円玉と比べてみる。 色は同じ。大きさもまったく同じ。厚みも同じ。 そして２frとか書いてある。２フラン？？？？？ 反対側にはギリシア風の流れるような布をまとった女性のレリーフがデザインされている。 うわぁぁぁぁ。こりゃ、やられた！ 私は、ひとりでくくくくっっと笑っていた。 そうだよなぁ。「支払いは日本円で」って言わなかったもんなぁ私。 さて、これからどうしよう。 考えらるパターンは３つだ。 １）確信犯。 これがわかってやっていた事なら、これから先生と呼ばせてくださいっと言って、 いままでの非礼を謝ろう。 ２）天然ボケ。 まぁ、これが一番確率が高いんだけど。 ただの天然なら、これまで通り、からかって遊ぼう。 ３）知らぬ存ぜぬ。身に覚えがない。 これなら困ったな。まぁ、面白かったし、笑わせて貰ったし、 10000円札ならこまるけど500円だし、私がかぶろう。 そう決めて、翌日Ａ子さんに会った。 Ａ子さんは、私を見てもポケっとしていた。 で、私は1番、確信犯…2番…と話し出した。それでもポケっとしている何の話だか判らないらしい。 で、昨日貰った封筒を出し、そこからコインを出した。 すると彼女は「ぎゃぁー」と大声をだし、顔を覆い「ごめんなさいごめんなさいごめんなさい」と 顔を真っ赤にして恥ずかしがって謝りだした。 「いや、謝らないでよ。面白かったし。私も日本円でって言わなかったし。(笑) でもこれ、わざとだったら尊敬したんだけどなぁ。やっぱり天然だったんだ。(笑) このケースは初めてだったよ。面白かったよ。さすがフランス人だよねぇ」 で、やっぱり天然なＡ子さんをからう私なのでした。(笑) すみません。 今までとくに注意書きしてなかったんですけど、蟹の支払いは日本円でお願いします。 ~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~ ↑ ここが言いたかった。(笑) ━━◆編集後記━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━ ★メールで注文をいただいた場合、見つけ次第すぐに、「ご注文確認メール」を送っています。 12時間以内には必ずメールが届きます。（早いときには数分後に返事を送っています。） 注文しても私からメールの返事がこない際は、なんらかの不都合かメール不着事故などで 私がまだご注文メールを確認していない可能性があります。 そういう時は、再度メールを送信していただくか、またはお急ぎであれば ０９０−６２１４−４４９５ までお電話ください。 私の携帯です。 ★ギリギリ注文よりも、できれば余裕を持ったご注文をお願いします〜。 よろしくです。 ★それから、送料1300円（重さによるけど）をキープすると、翌日配達が無理な地域が増えてきました。 関東以外は翌々日配達になる地域が多いです。 ★それでは、あなたからの注文メールをお待ちしています。 ━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━ ○蟹屋 山猫屋 2008年9月9日発行 http://www.phoenix-c.or.jp/~daichi-m/kani/ ○発行編集者 みかりん（室谷 魅香） daichi-m@phoenix-c.or.jp ○発行システム： インターネットの本屋さん「まぐまぐ」ID：0000093897 http://www.mag2.com/ ＜実店舗＞ 〒060-0012 札幌市中央区北11条西21丁目 北の市場座 TEL：011-623-2788 FAX：011-623-2789 ━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━
