『蟹屋　山猫屋』　日本の夏。ウニの夏。御中元にウニ。 [まぐまぐ！]

2008/06/25

『蟹屋　山猫屋』　日本の夏。ウニの夏。御中元にウニ。

           　　  　　  　　   ◆北海道札幌中央卸売市場発！◆
蟹蟹蟹蟹蟹蟹蟹蟹蟹蟹蟹蟹蟹蟹蟹蟹蟹蟹蟹蟹蟹蟹蟹蟹蟹蟹蟹蟹蟹蟹蟹蟹蟹蟹蟹蟹蟹
　　　　★彡★彡★彡★彡★彡『蟹屋　山猫屋』★彡★彡★彡★彡★彡
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　　　　　                    　　　　　 ◆2008.6.25◆
  　　　　ご注文は、ここ→ http://www.phoenix-c.or.jp/~daichi-m/kani/

こんにちは。
みかりんです。

みかりん「夏のウニのムラサキウニも出回ってきたし、大々的に宣伝したい～」
店　　長「今年はなかなか値が下がらないんだよ…。もうちょっと待て」
みかりん「えぇぇぇぇええぇ～。そろそろあちこちの水産業者も海水ウニ出してるよー」
　　　　　　　　　　　　　＊　　＊　　＊　　＊　　＊
店　　長「お、もういいぞ。時々シケで高騰するけど安定してきた」
みかりん「よっしゃぁ～。御中元に間に合うかな」

という訳で、こんにちは。ウニ屋山猫屋のみかりんです。
夏はウニ屋になります。
毎年ウニを食べているあなた。
まだ海水ウニを食べたことのないあなた。

ウニの夏がやって来ました！
ウニを食べなきゃ夏じゃない！
きゃっほー。ウニ～♪

御中元用に、いろいろ組み合わせたセットを作ってみました。

★「蟹屋山猫屋」は、夏に向けて「ウニ屋山猫屋」にシフトです。(笑)

┏━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━┓
　　　　　　　◆◇◆　山猫屋では、冷凍の蟹は扱っていないよ。　◆◇◆

        ボイルしたばかりの蟹を冷やして航空便でお届け。だからおいしさが違うんだ。
　     活蟹も扱っているよ。生きたままのお届け。　焼きガニお刺身お鍋にどうぞ！
┗━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━┛

━━◆今日のお薦め━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━

★海水ウニ

・海水ウニ（ムラサキ）
　　　　　　　　　　　　　　　１８００円（道東産or日本海産）

・海水ウニ（バフン）
　　　　　　　　　　　　　　　２８００円（日本海産）
　　　　　　　　　　　　　　　３８００円（利尻礼文産）

海水ウニはおいしいです。
山猫屋ではじめて海水ウニを食べてみて
その濃厚なおいしさのトリコになった方はたくさんいます。
ウニの旬は夏です。
今年のウニはこれから。

御中元にウニを贈ろう～♪蟹を送ろう♪
この商品の写真はここ→　http://www.phoenix-c.or.jp/~daichi-m/kani/1.htm
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★毛ガニ　

毛ガニ（オホーツク産）。
お求めやすい価格の若ガニです。

若ガニというのは、脱皮して日が浅いものです。
身入りは充分ではありません。安価でお求めやすいです。

若ガニなので、蟹味噌はびっちりではありませんが、
身はとても甘く柔らかいです。

４００ｇ　１５００円　
５００ｇ　２０００円
６００ｇ　２５００円

私は毛ガニ派。毛ガニ万歳！です。(笑)

御中元に蟹を送ろう♪
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★御中元セット

御中元セットを考えてみました。
あんまり安くなっていなくて、すみません～。
もともとが結構ギリギリで出しているんです。

・海水ウニ（バフン）＋毛ガニ（500g）　　　　　　　　　　　４６００円

・海水ウニ×２（バフン＆ムラサキ）　　　　　　　　　　　４４００円

・海水ウニ＋イクラ（200g）＋毛ガニ（500g）               ６２００円

・海水ウニ（バフン）＋ボタンエビ＋毛ガニ（500g）      ８０００円

※ウニは、天候に左右されて時々高騰します。
　まれに指定日に発送できないことがあります。
　どうかご了承下さい。

御中元にウニを贈ろう～♪蟹を送ろう♪
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★油ガニ（油タラバ）　￥９０００～￥１２０００

今、水槽の中に、２．５ｋｇ～３．０ｋｇの大きめの油タラバがたくさんいます。

これをボイルすると、２．０ｋｇ～２．4ｋｇくらいになります。（もうちょっと減るかも）
でもまぁ、ボイル直後はそんな感じです。
重さが減るのは、ボイルするときに内臓を取り出したり、ボイルで水分が飛んだりするためです。

蟹の価格は、重さに比例します。
ですからご予算を教えてください。
たとえば9000円の油ガニ。というフウに教えていただけると、解りやすいです。

山猫屋では、ご注文を見て、ご注文に該当する蟹を水槽から選んでボイルします。
そしてボイルしたばかりのものを発送します。

あなたのために選び、ボイルした蟹です。

油ガニは夏が旬です。今がおいしい蟹です。
本タラバよりも甘味があります。
本タラバが高騰して品薄な今、お勧めは油ガニです。

取りあえず、今月いっぱいは、この価格とこの大きさを確保しました。
今後も、油ガニは入荷の予定はあります。

水槽に、本タラバも数は少ないですけど少しいます。
本タラバは、ロシアの規制があってものすごく品薄です。ですので高いです。
で、今水槽にいる本タラバは3ｋｇ前後の大きいものばかりです。
本タラバ御希望の方は、個別にメールください。

御中元にカニを贈ろう～♪
この商品の写真はここ→　http://www.phoenix-c.or.jp/~daichi-m/kani/1.htm
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★本タラバ

本タラバ入荷です！
安定供給とはいえないけれど、今は水槽に本タラバがいます。

＜ボイルタラバ＞
1.5kg　　　１００００円
2.0kg　　　１５０００円

これより小さいもの（安いもの）、これより大きいもの（高いもの）、大きさは色々
あります。
蟹の価格は、重さによって違うのです。
どうぞメールでご相談下さい。

その時、ご予算や食べる人数など教えてください。

御中元にカニを贈ろう～♪
この商品の写真はここ→　http://www.phoenix-c.or.jp/~daichi-m/kani/1.htm
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★他にも、色々あります。

・超人気のたらこ。３００ｇ　￥２４００
・マグロのお刺身　←超お勧め。時価。個別に問い合わせてね。
・こだわりの珍味三種とか、イカの沖漬けとか、タラコ、ホッケとか。
　貝殻付き活ホタテ、つぶ、ほっき貝のセットとかタコ。
　羅臼昆布、利尻昆布、日高昆布、真昆布。

それらの商品の写真は↓こことこことここ。

http://www.phoenix-c.or.jp/~daichi-m/kani/1-1.htm

http://www.phoenix-c.or.jp/~daichi-m/kani/1-2.htm

http://www.phoenix-c.or.jp/~daichi-m/kani/1-3.htm

そうそう、「かに自慢ラーメン」↑っていうのも載せてみました。
でも本当の蟹を買って、それを乗せるラーメンにはかなわないけどね。

◆「のし」もお付けしますので、ご要望があれば知らせて下さい。◆
　『御中元』『快気祝い』『内祝い』『御祝い』など何でも。

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★他にもたいていのものは揃えられます。
　お店は札幌中央卸売市場の裏にあるんです。
　お店にないものパンフレットにないものも、すぐに揃えられる環境です。
　こんなのある？　値段は？　という質問メールもお待ちしております。

　生タコ足、ニシンの開き、筋子、昆布のおつまみ、イカ一夜干し、
　明太子、鮭！　切り身の鮭、塩数の子、ぬかニシン、氷頭なます、
　ニシンの切り込み、活ツブ貝、活ほっき貝もあるよ。　活アワビも！
　本物の道産の子持ちシシャモも。つぼ鯛、丸干し子持ちニシン、きんき開など！

　　海産物だけじゃなく、北海道の農産物も扱っています。
　　他に、ジンギスカン（羊肉）・ラーメンなども用意できます。

　どうぞお問い合わせ下さい。

もちろん蟹も！
友人・親戚が集まって蟹を振る舞いたいという方。
蟹パーティーをするんだけど相談にのってという方。
ご予算と人数を知らせてくれれば、旬の蟹のご提案をさせていただきます。
気軽にメール下さい。

━━◆お客様の声━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━

[kenhata]さま（油タラバ2.5kg）

今回も両親はとっても喜んでくれました。
現物を見る事はなくても、いつも美味しいカニを
送ってくれてるのが、来年金婚式を迎える両親の
喜び様で伝わってきます。
本当にありがとうございます。
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[Tomomi]さま（海水ウニ、毛ガニ）

実家の父も喜んでいました。
今度は自分ち用に海水ウニを…ともくろんでいます(*^_^*)
ではでは、またです！
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[としえ]さま（海水ウニ、毛ガニ）

去年、とろけるウニの味を山猫屋さんではじめて知って、
今年は父の日セットを実家に送りました。
母によると、父、大喜びだったみたいです。
お盆の頃、もう一度注文しようと思います。
その時は、よろしくおねがいします。

━━◆みかりんの蟹日記━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━

前回の6月2日発行の父の日セールの、ウニとカニのセットを宣伝した山猫屋のメルマガ。
大いなる間違いがぁ～。
まず件名から間違っている。

>「『蟹屋　山猫屋』　5月15日は父の日。父にウニとカニを贈ろうの会。」

発行したのは6月2日。父の日は6月15日。なのに何故「5月15日は父の日」？(笑)
で、そのメルマガをあけると真っ先に私のセリフ。

>みかりん「今年の父の日は5月15日だって。父の日に向けて何か安くして良い？」

あぁぁあぁぁ～。どうもこの時、私の脳内では時間が逆に流れていたらしい。
しかも、このことについて誰からも、突っ込みがなかった…。

それでも山猫屋の父の日セットをご注文くださったみなさま。ありがとうございました。

で、その父の日。6月15日の前日の14日。東北地方を中心に大きな地震がありました。
ニュースを見るとかなりの被害があるらしく、道路寸断の映像を見て驚きました。

被害に遭われた方へ、心よりお見舞い申し上げます。

ただ私がその被害の大きさを知ったとき、はじめて思ったのは
「明日着予定の父の日セットが、無事に届くのだろうか」という心配でした。
たくさんの注文をいただきましたが、その中でも特に
被害地と思われる発送の数件の荷物番号を調べ、
15日はネットで荷物の現在地をずっと追っていました。

幸いどの荷物も滞ることなく無事に着いたのを確認しました。
こういう所は、日本って凄いなぁと思います。

━━◆編集後記━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━

★メールで注文をいただいた場合、見つけ次第すぐに、「ご注文確認メール」を送っています。
　12時間以内には必ずメールが届きます。（早いときには数分後に返事を送っています。）

　注文しても私からメールの返事がこない際は、なんらかの不都合でメール不着事故などで
　私がまだご注文メールを確認していない可能性があります。
　そういう時は、再度メールを送信していただくか、またはお急ぎであれば
　０９０－６２１４－４４９５　までお電話ください。
　私の携帯です。

★ギリギリ注文よりも、できれば余裕を持ったご注文をお願いします～。
　よろしくです。

★それから、送料1300円（重さによるけど）をキープすると、翌日配達が無理な地域が増えてきました。
　　関東以外は翌々日配達になる地域が多いです。
　
　
★それでは、あなたからの注文メールをお待ちしています。

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○蟹屋　山猫屋　      2008年6月25日発行
http://www.phoenix-c.or.jp/~daichi-m/kani/

○発行編集者　みかりん（室谷魅香）
daichi-m@phoenix-c.or.jp

○発行システム：
◆インターネットの本屋さん「まぐまぐ」ID：0000093897
http://www.mag2.com/

◆メルマガ発行サービス「メルマガ天国」ID：10967
http://melten.com/

＜実店舗＞
〒060-0012
札幌市中央区北11条西21丁目
　　　　　　　　　　　北の市場座

TEL：011-623-2788　　FAX：011-623-2789

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