イタリア・スローフード食材の旅  RSSを登録する

洗練されたイタリア食材直輸入ウェブショップ「ベリッシモ」。店長の体当たり食材探訪の旅で見つけてきた食材や雑貨をご紹介。イタリアフェアなどイベント情報も盛りだくさんでお届けします!

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2009/12/20

■「イタリア・スローフード食材の旅」■

 「イタリア・スローフード食材の旅」vol.387      今回発行部数:5019
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 2009年  12月20日(日)発行       http://www.bellissimo.jp/
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 Buon giorno!

 イタリアという国が好きになりました。巡りあう食材にすっかりほれ込み、
 イタリア食材のセレクトショップ「ベリッシモ」をネット上で2001年開設。
 http://www.bellissimo.jp/bellissimo/kaishagaiyou.html

 日曜日の朝、まずは滑らかなフォームが乗ったカプチーノでも。
 そしてゆっくり目を閉じて、イタリアの風景を思い出してみてください。
 どこまでも続く、なだらかなオリーブ畑と、吸い込まれそうな青い空。
 グラン・ブルーの海に沈み込む真白な断崖絶壁が見えてきたら・・・
 そこはもうイターリア! さぁ、一緒にイタリアへ旅立ちましょう。

 ■■本日のメニュー
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 01 : 新着情報
 02 : ミニコラム「トローネ」
 03 : 編集後記
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 ■01 : 新着情報
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 ◆レモンオイル・コンディショナー◆ ☆2月~3月入荷決定☆

  このところチョコレートばかりに目を奪われておりましたら、
  あっさりと定番商品が連続して品切れしてしまっていました。
  そのうちのひとつが、このレモンオイル・コンディショナー。
  お電話でまとめてご注文されるお客様も結構、いらっしゃいます。
  百貨店のイタリアフェアで購入されたのでしょうか。

  こちらの商品をはじめとして、ベリッシモの製品はあまり一般の店で 
  お目にかかることは、まずございません。
  ウェブショップか、イタリアフェアなどのイベントでの販売活動が
  メインとなっているからです。

  「レモンオイル・コンディショナー」とは、レモンとオリーブの実を
  一緒に圧搾機にかけて、水分のみ遠心分離させて抽出したオイルです。
  濃厚なレモンのエキスとオリーブオイルとが絶妙に交じり合い、
  これがまたよい香り! イタリアならではのレモンの香りです。

  通常は、できあがった料理にレモンを絞りかけて食べたりしますでしょ?
  確かにそれもおいしいのだけれど「水っぽく」なる嫌いがございます。
  でも、これを使うとワンランクアップ!

  お肉、お魚、お野菜、なんにでも愛称抜群です。
  例えばこの季節なら・・・Tボーン・ステーキや鶏肉のグリル。
  旬の白身魚のカルパッチョ。 などいかがでしょうか?

  船に乗って春を目指してゆっくりと、到着します。
  近くなりましたら、ご予約受付を開始いたしますので、
  どうぞ楽しみにお待ちくださいませ。  

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 ◆クリスマス期間限定!「全品送料無料」フェア実施中◆ ☆12月25日まで

  毎年、年末恒例の送料無料キャンペーンを実施中です。
  (通常、沖縄以外の全国一律・525円の送料をいただいております)
  http://www.bellissimo.jp/bellissimo/law.html

  商品に興味はあるんだけれど、送料がなぁ・・・
  と迷っているアナタ! 滅多にない絶好のチャンスかも。
  ぜひ、この機会にベリッシモの美味たちをおトクにお試しください♪
  11月8日から12月25日までの限定企画です。

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 ◆お客様へ 「お買物システム変更」 のお知らせ◆ ☆12月24日実施予定
 
  いつもベリッシモをご愛顧いただき、誠にありがとうございます。
  当ショップでは、2009年12月下旬に「お買物システム」の変更を
  予定しております。

  システム変更に伴い、ご登録済の会員様に「お客様情報の一部を再登録」
  いただくなど、お手数をおかけすることがございます。
  恐れ入りますが、ご協力のほど何卒よろしくお願い申し上げます。
  なお、詳細は別途お知らせ申し上げます。
 
  新しい2010年にむけ、お買物をさらにご満足いたけるよう、
  一層尽力してまいります。
  今後ともよろしくお願い申し上げます。


 (ベリッシモ店長・清水)


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 ■02 : ミニコラム「トローネ」
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 冬を通じて頂くヌガータイプのお菓子トローネ。
 シチリアはシラクーザ発祥のお菓子で、シチリアがアラブの植民地だった
 ころに伝わったお菓子です。

 シチリアの名産アーモンドやピスタチオが入ったものなどがあります。
 ことエピファーナにトロンチーノ(トローネの小さい版)をよく食べ、
 または配ったりします。

 非常に甘いお菓子ですが、これが苦いエスプレッソとの相性抜群!
 パーティーの食後にカフェに添えたいお菓子です。
 http://allabout.co.jp/gourmet/italiancuisine/closeup/CU20031202A/

 (出典・All About Japan)


 文中の町「シラクーザ」はアルキメデスの出身地です。
 ギリシャ時代から栄えた港町で、シチリア東部海岸ではカターニァと並び
 新鮮な魚介類を扱う市場があることで有名ですね。

 ベリッシモが輸入する「カフェシチリアのトローネ」は、
 このシラクーザから内陸方面に小一時間ほどドライブした丘の上にあり、
 件の名産アーモンドやイブレイ山地の蜂蜜をたっぷり使用して
 手作りされています。

 工場で大量生産されるものと違い、大の男が二人がかりで丁寧に作る
 ちょっとしたドルチェともいうべき製品なのです。

 TORRONEは、スペイン方面ではTORRONと呼ばれ、
 またギリシャ方面、イスラエル方面でも似たような感じのお菓子が
 あるそうです。地中海一帯で、広く食べられているお菓子なのですね。
 蜂蜜とナッツをたっぷり使用した、自然派のお菓子といえるでしょう。

 あいにく、まもなくピスタチオ・トローネは完売となります。
 また、一口サイズにカットして詰め合わせたセットも完売しております。
 定番のアーモンドのトローネと、コーヒー豆入りのトローネは在庫アリ。

 エスプレッソに合わせて、おいしくお召し上がりくださいね。
 http://www.bellissimo.jp/bellissimo/dolce.html


 (ベリッシモ店長・清水良二)


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 ■03 : 編集後記
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 早いもので 今年もあと10日あまりで終わりなんですね~。
 北国に大雪の知らせが届き、遅かった冬が急に目の前にやってきた感じ。
 スキー場の便りを目にすると、否が応でもクリスマス気分ですね。
 
 残り少ない2009年、やり残したことはありませんか?
 私は少し、残っています。
 できるだけ片付けて、すっきりと2010年を迎えたいと思います。


 Salve, Ci vediamo alla prossima settimana !!! 


 (ベリッシモ店長・清水)


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 ベリッシモの商材を主に販売する楽天サイト「コグレキッチンスタジオ」
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 編集長  : Ryoji Shimizu
 スタッフ : Reiko, Michiko, Sayaka, Tatsuya
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