『オン・つれ』第百八十二段 ? 「鮭の白乾し」 [まぐまぐ！]

2004/05/17

『オン・つれ』第百八十二段 ? 「鮭の白乾し」

[本の紹介・夏目書店]　　　　　　　　　　2004.05.17.（月）
http://www6.ocn.ne.jp/~natume/ _________________________

　　　「オンライン古本屋」にて、『徒然草』を読む。

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　　　　　　　　　　第　百八十二　段

　　四条大納言隆親卿、乾鮭（からざけ）と言ふものを供御

　（ぐご）に参らせられたりけるを、「かくあやしき物、参る

　様あらじ」と人の申しけるを聞きて、大納言、「鮭といふ魚、

　参らぬ事にてあらんにこそあれ、鮭の白乾（しらぼ）し、何

　条（なでふ）事かあらん。　鮎の白乾しは参らぬかは」と申

　されけり。
　　
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　（全文）

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　●　訳　○

　　四条大納言隆親卿が、乾鮭（からざけ）と言うものを供御
　にさし上げなさったところ、「このような卑しい物、さし上
　げるものではない」と人が申したのを聞いて、大納言は、
　「鮭という魚を、さし上げない事になっているのならばまだ
　しも、鮭を白乾しにしたものに限って、どうして差しつかえ
　があるのか。　鮎（あゆ）の白乾しはさし上げないとでもい
　うのか」と申された。

　※ 隆親卿 … 藤原隆親（たかちか）。　その家は、代々の
　　　　　　　包丁家（料理の名手）であった。

　※ 乾鮭 … 鮭の内臓を取り、塩を加えずに白乾し（そのま
　　　　　　ま乾かすこと）にしたもの。

　※ 供御（ぐご）… 天皇の召しあがる食物。

　　　　
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　○　つれづれなるままに　●

　　本業は床屋で、空いている早朝の時間がもったいなくて始
　めた、パン屋さん。　チキンカツ・サンド（150円）を“売り”
　にして、築地の場外市場にのんびり店を出している。

　　近ごろ思うところあって、食事を控えめにしている。　だ
　けど、たまには顔を見せておかなくてはと、場外へ配達があっ
　たついでに、久しぶりに「チキンカツ」を買いにいく。

　「やーーん、久しぶりぃー　なぁーにぃー？　チキン？」

　　ちょっとふっくらしたチャーミングな“お姉さん”と、優
　しい目をした旦那さんと、「賢そうな犬ですね」と言ったら
　「そう見えるぅ？臆病者なのよぉ」と言われた犬とで、やっ
　ているこのお店。　その名を“気まぐれ屋”という。

　　どうも、赤の他人とは思えない。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　（留）

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　 ◎　次号は…　◎

　　　　　第百八十三段「標（しるし）をつける」

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　「オンライン古本屋」にて、『徒然草』を読む。　　182/243

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　◇参考文献◇
　『新訂・徒然草』岩波文庫　（西尾実・安良岡康作、校注）　
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〔文章〕　松本留五郎
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