2009/04/20
●ワーキングウーマンのための「食」通信
*日々の出来事ピックアップはこちらです→ http://blog.goo.ne.jp/yfood/ *-*-*-*-*-*-*- 第254号（2009/4/20）*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*- ワーキングウーマンのための「食」通信 *-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-* ■「心身元気になる料理生活」。作る楽しさと、作る人＋その大事 な人の「美味しい」というヨロコビが元気を作る、と信じています。 このメールマガジンのレシピは「材料を余らせない」「愛をもって 食べきる」ことをテーマに書いています。 あなたの食卓にそしてエコロジーにも貢献することを願っています。 ____________________も_く_じ________________________________ １．材料使い切りレシピ「冷蔵庫の片隅に愛を込めて」 ・・連載！レンジパスタ「新キャベツとベーコンの和風パスタ」 ２．料理教室のご案内・・５月のレギュラークラスは「最強の定番洋食」 好評！マンツーマンレッスンは５月スタート受付中 ３．今週の「元気話」・・「コツコツやっていること」その2 ４．編集後記・・・ ______________________________________________________ 皆様いかがお過ごしですか。 今回のレシピはレンジでパスタ4回目最終回です。 「新キャベツとベーコンの和風パスタ」です。 これは美味しいです！ このメールマガジンのバックナンバーを公開しています。 よろしければご覧下さい。 http://www.mag2.com/m/0000090890.htm ●外出先でもOK！携帯でメルマガが読めるようになりました まぐまぐ！のパソコン（ＰＣ）版メールマガジンの記事が、携帯 電話でも読める新サービス「メルマガアーカイブ」がスタート しました。 http://a.mag2.com/0000090890 ブックマークもできます！ ▼詳細＆携帯電話からのアクセス方法はこちら▼ http://www.mag2.com/profile/news/20080423.html このメールマガジンは転送OKです。よろしかったら紹介してください。 また内容・レシピ・画像等一切の転載はご遠慮くださいませ。 では、今週も参りましょう！ *-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-* ■１．材料使い切りレシピ「冷蔵庫の片隅材料に愛を込めて♪」 ●今週は：・特集！レンジパスタ４ 最終回は 「新キャベツとベーコンの和風パスタ」 ひとこと：手軽でキャベツがなんと言っても美味。 ＜材料＞1人分 スパゲティ80g 塩適宜 オリーブオイル大さじ1 にんにくみじん切り少々 赤唐辛子1/2本 ベーコン2枚 キャベツ大きめ2枚 醤油少々 鰹節少々 ＜作り方＞ １．塩気を感じる程度の塩分の熱湯で麺を茹で始める。茹で上がり−2分で タイマーをかけておく。 ２．耐熱ガラスボールにオリーブオイル、にんにくみじん切りと手で割っ た赤唐辛子を混ぜ、電子レンジ（500w）で1分かける。細く刻んだベ ーコンを加えて混ぜラップをして１分電子レンジにかける。 ３．１のタイマーが鳴ったらちぎったキャベツを加えて残り時間茹でる。 ざるにあげて水気を切り２に加え、醤油を数滴たらしてよく和える。 器に盛り鰹節をかける。 画像はこちら↓ http://yfood.net/labo/menugazou/renkatuo.jpg ※ベーコンを加えてからのレンジ加熱は油がはねるのでペーパータオル をのせるか、ラップをするかレンジ専用のふたをすると良いですね。 パスタの塩加減によっては醤油は極少量、またはお好みでめんつゆを ほんの少し垂らしてもちょっと甘みがあってそれはそれでオツです。 レンジのいい所は一人分くらいだと時間、洗い物など含め手軽です。 そして水分の蒸発が少なく、ボールの窪みでにんにくを加熱できるので 比較的少な目の油でも「たっぷり！」という感じで調理が出来ます。 まかないパスタが中心でしたが、皆様の参考になればうれしいです。 *-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-* ■２．料理教室のご案内・・5月のレギュラークラスは「最強の定番洋食」 好評！マンツーマンレッスンは５月スタート受付中 ●少人数制 レギュラークラス5月は「最強の定番洋食」 5月は「定番の洋食」がテーマです。定番が美味しいってすごく 食生活が豊かになります。みんなが大好きな料理を今一度しっ かりマスターします。 詳しくはこちら↓ http://yfood.net/food/school/school09-5.html 会員の方は前々日まで受付。 初めての方は10日前まで受け付けています。お1人参加の方が ほとんど。緊張せずにご参加下さい。 ●大好評！「マンツーマンレッスン」5月スタート分受付中 「まったく初めて」「結婚を控え初歩からもてなしまで集中で 学びたい」という方、お任せ下さい。 遠回りせず着実に上達するレッスンです。 資料請求もこちらからどうぞ。 http://yfood.net/labo/1to1.html レッスン専用ブログが出来ました。 「マンツーマン料理教室 家族にほめられる レッスンログ」 http://ameblo.jp/1to1lesson/ 無料説明会の告知や教室の様子、過去のメニューなど随時掲載 しています。 詳細、お問い合わせは nyukonihongi@mail.goo.ne.jp 当教室は会員制。一緒に食の世界を広げませんか？ 料理教室をはじめイベントもございます。 会員随時募集しています。 教室情報は随時HPのトップからご覧いただけます http://yfood.net *-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-* ■３．今週の「元気話」・・「コツコツやっていること」ありますか 前号で「コツコツやっていることがありますか？」とこの欄で呼び かけたところ発行直後に読者のS・Cさんがメールを下さいました。 彼女の「続けていること」は「小銭貯金」だそうです！ S・Cさんのご了解のもとご紹介します。 抜粋ーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーー こんにちは、いつもメルマガを楽しく拝見しています。 私がコツコツ続けている事は、「小銭貯金」です。 「月に何万円貯めよう！」と想ってもなかなかできなかったので、 それならまずこぜにから、と始めました。 私は毎日お小遣いを１０００円と決めているので、一日の終わり にお財布に残った小銭を貯金箱に入れるだけなのですが、少しずつ 貯金箱が重くなっていくのが楽しみでコンビニなどでお菓子を買う 事も減りました。（ダイエットにもなって一石二鳥？） 元旦に始めて年末に数えてみたらなんと４万円以上あってびっくり しました。そのお金は彼にクリスマスプレゼントを買ったり、家族 にケーキを買ったり、あっという間に消えてしまいましたが、もと もとないお金なので懐が痛む事もなく、みんなに喜んでもらえて、 自分もとても幸せな気持ちになれました。 今年も毎日コツコツ貯めてます♪ 今、どれぐらいあるかなぁ〜？ ここまでーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーー 幸せなお金の使い方、という感じがしますね〜。 ご本人がおっしゃるとおり、「もともとなかったもの」と思える 余裕のお金、ということと「小銭」というのがミソですね。 溜まったお金を数えるのも「今年はどうだ？」と楽しみな気がするし 使いみちを考えるのもワクワクしそうです。 私も一時期だけ「500円玉貯金」をしていたことがありますが 数えて15000円くらいあって結構感動しました。 40000円はすごい！まさに継続は力なり、ですね。 S・Cさんありがとうございました！ 今年も力まずがんばって欲しいです。（力んだ瞬間からしんどくなり そうです） と、いうことで皆さんも「継続はちから」と思い当たることがあったら いつでも教えてください。 *-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-* ■３．編集後記 猫を飼い始めて1年過ぎたのですが猫には日々色々と教えられて います。 例えば日光浴。猫は日向で日光浴をよくしています。これは猫に とって骨強化のための大事な習慣なのだそうです。 「骨の生成にはカルシウムやたんぱく質といった栄養素が必要ですが ビタミンDと適度な運動も必須です。ビタミンDは食品からとる ことはもちろん陽にあたることでも体内で合成されます。」 と、いうような元々知ってはいた知識が猫というしなやかな動きの 動物の習慣から「理にかなっている・・・」と感じいったりします。 もう一つ。 猫の体重をよく計ります。肥満になると猫も生活習慣病になるの で太りすぎないよう注意をするためです。 家の猫の場合、基本的に食いしん坊ですがそれでも食欲もりもり期 とそうでもない期があるようです。 食欲旺盛な時期はやはり重くなってきます。それでも量を控えると 「もっとちょうだい」という行動に出るので、食べるのは仕方なく 運動量を増やすようにしたところ、結構テキメン、体重の増加が 止まったりします。 人に対して「腹八分目、運動をしましょう」というのは簡単ですが 猫とはいえ動物のカロリーの出納と体重の変化を目の当たりにする と「運動は確実にカロリーを消費している！」という説得力が自分 なりに出てきます。 色々観察の中で勉強になります。 ■ ２つのブログは日々更新中。最近の内容は・・・ □【Y'sfoodしんぶん】 http://blog.goo.ne.jp/yfood/ 『 帆立、美味しかったです 』ほか □【マンツーマン料理教室・ログ】http://ameblo.jp/1to1lesson/ 『5月の料理教室は「美味しい定番は無敵！の洋食』ほか ※今までのレッスンのメニューを画像つきで紹介しています それでは！ また次号でお会いしましょう！ ★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆ ●電子書籍が好評発売中。このメールマガジンの数あるレシピの 中から選りすぐりベスト35が画像と共に。 【心身元気になる料理生活 秋・冬ベストレシピ】 http://www.digbook.jp/product_info.php/products_id/4398 ★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆ ---------------------------------------------------------------- 【発行者】「食」と「健康」の企画事務所 Y's food labo 元気食プロデューサー・管理栄養士 二本木ゆうこ 販促用実演向けレシピ、栄養面訴求レシピの開発 栄養セミナー・企業向け料理実演研修など http://yfood.net ご感想、質問、情報歓迎です（いただいたお便りはメルマガ上でご紹介 させていただく場合があります。） nyukonihongi@mail.goo.ne.jp ※有料広告、相互広告は承っておりません。悪しからずご了承下さい。 【登録・解除・バックナンバーはこちら】 http://www.mag2.com/m/0000090890.htm 【発行システム】『まぐまぐ』 『 melma！』
