2009/03/03
●W・Wのための「食」通信「レンジパスタ」
*日々の出来事ピックアップはこちらです→ http://blog.goo.ne.jp/yfood/ *-*-*-*-*-*-*- 第251号（2009/3/3）*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*- ワーキングウーマンのための「食」通信 *-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-* ■「心身元気になる料理生活」。作る楽しさと、作る人＋その大事 な人の「美味しい」というヨロコビが元気を作る、と信じています。 このメールマガジンのレシピは「材料を余らせない」「愛をもって 食べきる」ことをテーマに書いています。 あなたの食卓にそしてエコロジーにも貢献することを願っています。 ____________________も_く_じ________________________________ １．材料使い切りレシピ「冷蔵庫の片隅に愛を込めて」 ・・連載！レンジパスタ「桜海老と青葱のパスタ」 ２．料理教室のご案内・・3月は「春の中華」 基礎集中実践コース4月スタート 好評！マンツーマンレッスンは3月スタート受付中 ３．今週の「元気話」・・花粉症に「べにふうき」パワー ４．編集後記・・・ ______________________________________________________ 皆様いかがお過ごしですか。 今回のレシピは「桜海老と青葱のパスタ」です。 葱と乾物の桜海老というシンプルさですが後を引く味です。 このメールマガジンのバックナンバーを公開しています。 よろしければご覧下さい。 http://www.mag2.com/m/0000090890.htm ●外出先でもOK！携帯でメルマガが読めるようになりました まぐまぐ！のパソコン（ＰＣ）版メールマガジンの記事が、携帯 電話でも読める新サービス「メルマガアーカイブ」がスタート しました。 http://a.mag2.com/0000090890 ブックマークもできます！ ▼詳細＆携帯電話からのアクセス方法はこちら▼ http://www.mag2.com/profile/news/20080423.html このメールマガジンは転送OKです。よろしかったら紹介してください。 また内容・レシピ・画像等一切の転載はご遠慮くださいませ。 では、今週も参りましょう！ *-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-* ■１．材料使い切りレシピ「冷蔵庫の片隅材料に愛を込めて♪」 ●今週は：・特集！レンジパスタ１「桜海老と青葱のパスタ」 ひとこと：今号から連載で電子レンジで美味しい！1人分パスタを 特集します。 ＜材料＞1人分 スパゲティ80g 塩適宜 サラダ油大さじ1 おろしにんにく少々 桜海老（乾燥）大さじ1強 葉葱2本 だしの素ほんの少々 薄口醤油小さじ2 ごま油数滴 ＜作り方＞ １．葉葱は薄く小口に切る。鍋に湯を沸かし塩を入れて麺を茹ではじ める。 ２．耐熱ガラスボールにサラダ油におろしにんにくと桜海老を混ぜラ ップをして電子レンジ（500w）で1分かける。ラップをあけ葉葱 を加え混ぜてラップ。さらに1分半〜2分レンジにかける。葱がく たっとしている状態。 ３．２に顆粒だしを振って手早く混ぜる。薄口醤油も加え混ぜる。 茹で上がったスパゲティの湯をよく切り、加えて混ぜごま油を振 り器に盛る。 画像はこちら↓ http://yfood.net/labo/menugazou/negisupa.jpg ※葉葱が旬。たっぷりです。熱が入ることで甘みと旨味が感じられ ます。干し海老の旨味も感じられ後を引く美味しさです。 「電子レンジって手抜きな感じがする」というご意見もあるかもし れませんが1人分、2人分を作る上ではとっても便利と感じることが 多いです。 向くメニュー、向かないメニューもありますが「水分が飛ばずに、 短時間でハイパワーの加熱」というのが合っている場合は非常に上 手に手軽に作れます。 今号から4回、レンジパスタを取り上げていきます。興味がわいた方 はお試し下さいね。良かったら感想も聞かせてください。 *-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-* ■２．料理教室のご案内・・4月開講「基礎集中実践コース」 3月レギュラークラスは「春のわくわく中華」 好評！マンツーマンレッスンは3月スタート受付中 ●4月開講「基礎集中実践コース第6期」募集開始 6期目を迎えた当教室の人気コースです。 実習中心、その他講義と課題有りの濃厚な内容で家庭料理 の基礎を体得します。 ご結婚を控えた方からお仕事のために学ぶ方まで、 毎回好評いただいています。4月18日スタート。 http://yfood.net/labo/kisochu6-2009.html 3月は無料説明会も開催中です ●3月は「春の中華」 春野菜をたっぷり使ったこの時期ならではのあんかけごはんに お出かけシーズンのお弁当や集いの場でも大人気の骨付き フライドチキン。そして軽くて甘くてみんなが大好き！な マーラーカオを作ります。 http://yfood.net/food/school/school09-3.html 会員の方は前々日まで受付。 初めての方は10日前まで受け付けています。お1人参加の方が ほとんど。緊張せずにご参加下さい。 ●大好評！「マンツーマンレッスン」３月スタート分受付中 「まったく初めて」「結婚を控え初歩からもてなしまで集中で 学びたい」という方、お任せ下さい。 遠回りせず着実に上達するレッスンです。 資料請求もこちらからどうぞ。 http://yfood.net/labo/1to1.html レッスン専用ブログが出来ました。 「マンツーマン料理教室 家族にほめられる レッスンログ」 http://ameblo.jp/1to1lesson/ 無料説明会の告知や教室の様子、過去のメニューなど随時掲載 しています。 詳細、お問い合わせは nyukonihongi@mail.goo.ne.jp 当教室は会員制。一緒に食の世界を広げませんか？ 料理教室をはじめイベントもございます。 会員随時募集しています。 教室情報は随時HPのトップからご覧いただけます http://yfood.net *-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-* ■３．今週の「元気話」・・色気は戻ってくるのか TVを観ていたら玉置浩二さんと石原真理子さんが復縁、結婚したという。 報道陣に囲まれマイクを向けられたときの玉置さんの一言が印象的だった。 「このままジイさんになりそうだったのを（彼女に再び会ったことで） 救われた」というようなコメントをしたのだ。 聴いた瞬間「やっぱり！」と思った。非常に分かるような気がしたのだ。 10代半ばの頃安全地帯は大ブレイクしていてそのころの玉置さんの曲、唄 は非常に色気と雰囲気と苦しさと切なさとタブーがあって若者心に 「なんて、大人な〜！」と思いつつ聴きまくっていたのだ。 作詞は松井五郎さんでご本人ではないのだが曲、歌唱共に「この人の心情 がそのまま歌になっているに違いない」という感じで苦しそうで色気が あった。 特に 「月に濡れた二人」とか 「じれったい」とか 「ブルーに泣いてる」とか。 彼女（石原さん）と別れて後2度の結婚生活の間、曲はきれいだった。 「苦しい感じ、危険な感じ」はなくとても平和で清らかで健全だっ た気がする。 そして先の発言。 生活は平和で満たされていたかもしれないけれどアーティストとしての 彼はきっと渇いていたに違いない、と勝手に想像する。 ときめきの復活。 もう禁断ではないから苦しくは無いのだと思うが、今後の作品にとっても 期待をしてしまう。 色気はきっと戻ってくるような気がする。 *-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-* ■３．編集後記 今回芸能話を書きましたが週末、火が付いたように安全地帯をずっと 聴いていてまさに「安全地帯祭り」状態でした。 YouTubeでもライブ映像が多数投稿されていてうっとりというより 鳥肌、という感じでした。 ライブで本領発揮。 かなり前、コンサートに行ったら即興でアコースティックギターでご 当地（八王子だった）ソングを作って唄うんですがそれもまたうっとり するような上手さだったのが印象的でした。 ◆近況報告 3月2日付け東京新聞朝刊「暮らし」欄に二本木のレシピが 掲載されました。とっておられる方は良かったらぜひご覧下さい。 ■ ２つのブログは日々更新中。最近の内容は・・・ □【Y'sfoodしんぶん】 http://blog.goo.ne.jp/yfood/ 『 人を集める「デモンストレーション」』ほか □【マンツーマン料理教室・ログ】http://ameblo.jp/1to1lesson/ 『生徒さんからのメッセージ』ほか ※今までのレッスンのメニューを画像つきで紹介しています それでは！ 次号は3月3週目。またお会いしましょう！ ★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆ ●電子書籍が好評発売中。このメールマガジンの数あるレシピの 中から選りすぐりベスト35が画像と共に。 【心身元気になる料理生活 秋・冬ベストレシピ】 http://www.digbook.jp/product_info.php/products_id/4398 ★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆ ---------------------------------------------------------------- 【発行者】「食」と「健康」の企画事務所 Y's food labo 元気食プロデューサー・管理栄養士 二本木ゆうこ 販促用実演向けレシピ、栄養面訴求レシピの開発 栄養セミナー・企業向け料理実演研修など http://yfood.net ご感想、質問、情報歓迎です（いただいたお便りはメルマガ上でご紹介 させていただく場合があります。） nyukonihongi@mail.goo.ne.jp ※有料広告、相互広告は承っておりません。悪しからずご了承下さい。 【登録・解除・バックナンバーはこちら】 http://www.mag2.com/m/0000090890.htm 【発行システム】『まぐまぐ』 『 melma！』
