2008/09/05
●ワーキングウーマンのための「食」通信
*日々の出来事ピックアップはこちらです→ http://blog.goo.ne.jp/yfood/ *-*-*-*-*-*-*- 第240号（2008/9/5）*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*- ワーキングウーマンのための「食」通信 *-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-* ■「心身元気になる料理生活」。作る楽しさと、作る人＋その大事 な人の「美味しい」というヨロコビが元気を作る、と信じています。 このメールマガジンのレシピは「材料を余らせない」「愛をもって 食べきる」ことをテーマに書いています。 あなたの食卓にそしてエコロジーにも貢献することを願っています。 ____________________も_く_じ________________________________ １．材料使い切りレシピ「冷蔵庫の片隅に愛を込めて」 ・・「豚キムチやきめし」 ２．料理教室のご案内・・9月のレギュラークラスは香ばしい！ 「魚の棒寿司」 ３．今週の「元気話」・・1日野菜400g ４．編集後記 ______________________________________________________ 皆さま、いかがお過ごしですか？ さて、今回のレシピはおなじみですが、夏の疲労回復にうってつけの この一品。「豚キムチやきめし」でございます。 あなたの「作ってみよう心」に火がつけばうれしい限りです。 このメールマガジンのバックナンバーを公開しています。 よろしければご覧下さい。 http://www.mag2.com/m/0000090890.htm ●外出先でもOK！携帯でメルマガが読めるようになりました まぐまぐ！のパソコン（ＰＣ）版メールマガジンの記事が、携帯 電話でも読める新サービス「メルマガアーカイブ」がスタート しました。 http://a.mag2.com/0000090890 ブックマークもできます！ ▼詳細＆携帯電話からのアクセス方法はこちら▼ http://www.mag2.com/profile/news/20080423.html このメールマガジンは転送OKです。よろしかったら紹介してください。 また内容・レシピ・画像等一切の転載はご遠慮くださいませ。 では、今週も参りましょう！ *-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-* ■１．材料使い切りレシピ「冷蔵庫の片隅材料に愛を込めて♪」 ●今週は：冷蔵庫の片隅にちょっぴり残った日の経ったキムチ。 豚肉と相性バッチリ「豚キムチやきめし」 ひとこと：酸味◎。ちょっぴり砂糖と胡麻油がポイント。 ＜材料＞ キムチ（ちょっと古漬けっぽい酸味があるくらいが◎） 豚バラスライス（ロースやひき肉でも） 玉ねぎ ごはん しその葉 醤油 砂糖 塩 サラダ油 ごま油 ＜作り方＞ １．キムチは軽く絞って絞り汁は取っておく。食べやすく切る。 玉ねぎは小角に切る。豚肉も細かく切る。しその葉も適宜刻む。 ２．フライパンにサラダ油を熱し玉ねぎに艶が出るくらいまで炒め 豚肉を加え色が変わる程度に炒めたら塩少々振る。ごま油少々を足し キムチをさっと炒めたらご飯を加え炒める。キムチの汁に醤油少々と 砂糖2つまみくらいを混ぜ加えて炒める。しその葉を加え火を止める。 画像はこちら↓ http://yfood.net/labo/menugazou/kim.jpg ※ほんのちょっぴり残っていても十分にやきめしでパワーと味わいを 発揮する「キムチ」。美味しいです。 *-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-* ■２．料理教室のご案内・・9月のレギュラークラスは香ばしい！ 「魚の棒寿司」 ●季節の料理９月の「レギュラークラス」は季節の素材で 作る和食です。香ばしい！「魚の棒寿司」ほか季節の 野菜もたっぷり使います！ http://yfood.net/food/school/school08-9.html ●大好評！「マンツーマンレッスン」 「包丁の持ち方から教えてほしい」「いつも、これで良い のかなあと思って作っているけど自信を持ちたい」「基礎 集中のような内容を自分仕様で教えて欲しい」などそんな ニーズにお応えします。あなたのためだけのレッスン。 こっそり上手になりたい！そんな方もぜひいらしてください。 http://yfood.net/labo/1to1.html 詳細、お問い合わせは nyukonihongi@mail.goo.ne.jp 当教室は会員制。一緒に食の世界を広げませんか？ 料理教室をはじめイベントもございます。 会員随時募集しています。 教室情報は随時HPのトップからご覧いただけます http://yfood.net *-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-* ■３．今週の「元気話」・・1日野菜400g 「新月のアファメーション」ってご存知でしょうか。 新月になった瞬間から48時間以内に願い事リストを作ると叶う というもので最初友人から教えてもらいました。 ただ願い事を書けばいいのではなく書く上でいくつかの条件が あるのだそうです。 ・48時間以内が有効だが8時間以内がよりパワーがある ・願い事は2つ以上10個以下 ・手書きで書くこと ・「したい」ではなく「している」という進行形で書く 上記の内容が詳しく紹介されているメールマガジンを見つけました。 興味のある方はぜひ。 【新月のアファメーション】 http://archive.mag2.com/0000131552/index.html。 教えてもらって以来毎月書いています。 楽して叶うことはないでしょうが、意識する分行動が伴っている のか、現実になりやすい気がします。 ちなみに今月の願いごとの中に「健康的な生活を送る」というのが あり具体的な行動として1日野菜を400gとる」を自分なりの目標に しています。 毎日意識して挑んでいますが配分を朝100g：昼150g：夕150gとし ています。これまた意識をすると意外に楽しく実践できます。 自炊する上ではいいのですが外食が続くとちょっと難しいですね。 ちなみに野菜100gの量のイメージ キャベツ：かなり大きい葉1枚 きゅうり：1本 茄子：中程度1本 ピーマン：小さめなら3個 レタスの葉大きめ2枚半 といった感じです。 きゅうり、茄子などは結構ぺろりといただけますが色の濃い野菜、 淡い野菜を色々混ぜていただくのが大事ですね。 意識をするというのはなかなか良いです。 来月の新月で振り返ったときどんな感じが楽しみに 続けたいと思います。 *-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-* ■３．編集後記 お知らせです。 私が愛読しているメールマガジン「オヤジのための自炊講座」 の著者ジミヘンさんが初の書籍を出版します。 メールマガジンが本になったのだそう。私もぜひ拝読したいと思い ます。「この人、本当に料理楽しいんだろうなあ」という雰囲気が 伝わってくるメールマガジンで私はかなり前から愛読していました。 タイトルはメールマガジンそのまま 「オヤジのための自炊講座」 ジミヘン著↓ http://www.amazon.co.jp/%E3%81%8A%E3%82%84%E3%81%98% E3%81%AE%E3%81%9F%E3%82%81%E3%81%AE%E8%87%AA%E7%82% 8A%E8%AC%9B%E5%BA%A7-%E3%82%B8%E3%83%9F%E3%83%98%E3 %83%B3/dp/4931562272/ref=sr_1_1?ie=UTF8&s=books&qid =1219905429&sr=1-1 興味のある方はぜひご覧下さい。 そしてもう一つお知らせです。 SNSサイト「mixi」で新しくコミュニティを立ち上げました。 コミュニティ名は 『家庭の「介護予防の食」研究会』 親の介護が気になる、という方や介護に関わっている方介護予防に 関わっている方も。mixiをやっておられる方で興味があればぜひ入 ってください。お待ちしています♪ メールマガジン次回は9月第3週に発行予定です。 またどうぞお付き合いくださいね。 ブログは日々更新中。今週の内容は・・『 掃除』 『 良いところを探しきちんと伝える』などです。 http://blog.goo.ne.jp/yfood/ それでは！ ★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆ ●電子書籍が好評発売中。このメールマガジンの数あるレシピの 中から選りすぐりベスト35が画像と共に。 【心身元気になる料理生活 秋・冬ベストレシピ】 http://www.digbook.jp/product_info.php/products_id/4398 ★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆ ---------------------------------------------------------------- 【発行者】「食」の企画事務所 Y's food labo 元気食プロデューサー 管理栄養士 二本木ゆうこ http://yfood.net ご感想、質問、情報歓迎です（いただいたお便りはメルマガ上でご紹介 させていただく場合があります。件名はお忘れなく。件名の無いものは 削除され読めなくなってしまう場合があります。） nyukonihongi@mail.goo.ne.jp ※有料広告、相互広告は承っておりません。悪しからずご了承下さい。 【登録・解除・バックナンバーはこちら】 http://www.mag2.com/m/0000090890.htm 【発行システム】『まぐまぐ』 『 melma！』
