2008/08/21
●ワーキングウーマンのための「食」通信
*日々の出来事ピックアップはこちらです→ http://blog.goo.ne.jp/yfood/ *-*-*-*-*-*-*- 第239号（2008/8/21）*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*- ワーキングウーマンのための「食」通信 *-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-* ■「心身元気になる料理生活」。作る楽しさと、作る人＋その大事 な人の「美味しい」というヨロコビが元気を作る、と信じています。 このメールマガジンのレシピは「材料を余らせない」「愛をもって 食べきる」ことをテーマに書いています。 あなたの食卓にそしてエコロジーにも貢献することを願っています。 ____________________も_く_じ________________________________ １．材料使い切りレシピ「冷蔵庫の片隅に愛を込めて」 ・・「トマトのナムル」 ２．料理教室のご案内・・9月開講「基礎集中実践コース 9月のレギュラークラスは香ばしい！「魚の棒寿司」 ３．今週の「元気話」・・今惹かれるのは「豊かさ」 ４．編集後記 ______________________________________________________ 残暑お見舞い申し上げます。 皆さま、いかがお過ごしですか？ さて、今回のレシピは今が盛りのトマトで簡単な一品。 「トマトのナムル」でございます。 あなたの「作ってみよう心」に火がつけばうれしい限りです。 このメールマガジンのバックナンバーを公開しています。 よろしければご覧下さい。 http://www.mag2.com/m/0000090890.htm ●外出先でもOK！携帯でメルマガが読めるようになりました まぐまぐ！のパソコン（ＰＣ）版メールマガジンの記事が、携帯 電話でも読める新サービス「メルマガアーカイブ」がスタート しました。 http://a.mag2.com/0000090890 ブックマークもできます！ ▼詳細＆携帯電話からのアクセス方法はこちら▼ http://www.mag2.com/profile/news/20080423.html このメールマガジンは転送OKです。よろしかったら紹介してください。 また内容・レシピ・画像等一切の転載はご遠慮くださいませ。 では、今週も参りましょう！ *-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-* ■１．材料使い切りレシピ「冷蔵庫の片隅材料に愛を込めて♪」 ●今週は：箱で買ったトマト。を使った「トマトのナムル」 ひとこと：なじんで冷えていると美味！！ ＜材料＞ トマト 塩 ごま油 胡麻 ＜作り方＞ １．トマトはへたをくりぬき熱湯に転がし皮をむく。食べやすく切る。 ２．ボールに１を入れ塩を振りごま油を落として和える。胡麻を振る。 よく冷やしていただく。 画像はこちら↓ http://yfood.net/labo/menugazou/tomagoma.jpg ※八百屋さんで一箱で買ってきました。煮たり焼いたりサラダにしたり してますがごくごくシンプルな味付けもオツ。 肉料理などに合わせても。 砂糖を一つまみ入れるとマイルドな味わいに。 *-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-* ■２．料理教室のご案内・・9月開講「基礎集中実践コース 9月のレギュラークラスは香ばしい！「魚の棒寿司」 ●大好評 9月開講！「基礎集中実践コース第5期」 当料理教室の人気コース「基礎集中実践コース」。 少人数でみっちり取り組みます。人気メニューから 包丁とぎや糠床作りも学べます。今期は内容を一部 リニューアル。今回限りのリニューアル記念特典も 付いています。 http://yfood.net/labo/kisochu5-20089.html 特典は「食事分析チェック」（通常有料） お1人お1人に行います。事前無料説明会開催 8月23日前日まで受け付けています。 ●季節の料理９月の「レギュラークラス」は季節の素材で 作る和食です。香ばしい！「魚の棒寿司」ほか季節の 野菜もたっぷり使います！ http://yfood.net/food/school/school08-9.html ●こちらも好評「マンツーマンレッスン」 「包丁の持ち方から教えてほしい」「いつも、これで良い のかなあと思って作っているけど自信を持ちたい」「基礎 集中のような内容を自分仕様で教えて欲しい」などそんな ニーズにお応えします。あなたのためだけのレッスン。 こっそり上手になりたい！そんな方もぜひいらしてください。 http://yfood.net/labo/1to1.html 詳細、お問い合わせは nyukonihongi@mail.goo.ne.jp 当教室は会員制。一緒に食の世界を広げませんか？ 料理教室をはじめイベントもございます。 会員随時募集しています。 教室情報は随時HPのトップからご覧いただけます http://yfood.net *-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-* ■３．今週の「元気話」・・今惹かれるのは「豊かさ」 最近の食品全般が値上げされる中、「美味しいもの」への欲求、感度が 高まっているような気がします。 不思議なことに色んなものが一斉に値が上がると今まで買っていたもの 以外に目が行きます。 たとえばいつも買ってたちくわ。そのちくわが値上がりしたり輪が大き くなったりすると（要は本数は今までと同じでも輪が大きくなることで 肉薄＝重量減に）やはり買う側としては寂しくなります。 で、ふと棚を見上げると同じメーカーの「グチ入り本格ちくわ」のよう なちょっとワンランク上っぽいちくわが売っています。 今まで買っていたちくわよりも値段として1.5〜2倍くらいなのですが それでもむっちりとして肉厚な見た目がいかにも美味しそう。 パッケージの「でんぷん不使用、シコシコとした歯ざわり」だの「グチ 入り」「本格」などというコピーに惹かれもう気分は買う気満々です。 で食べてみるとやはり「むっちり」。醤油を使わずわさびだけで めちゃくちゃ美味しかったりします。 このグチ入りちくわも値上げをしたのかもしれませんが元を知らないので 純粋に味や量のバリューが価格以上かどうかだけがポイントになります。 輪が大きくなったちくわが悪いわけではありません。 メーカーも「消費者の買い控えがないように」と値上げ感が出ないよう なんとか価格据え置く努力をされている末だとは思うのですが その見た目や味があまりにも「貧相」になってしまうと そしてその現象があちこちで起こると心は豊かなものに惹かれます。 たとえ高カロリーであろうとしばらくは「たっぷり」とか「濃厚」とか 豊かさを感じるキーワードに心を掴まれそうです。 *-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-* ■３．編集後記 オリンピックも終盤です。 印象的だったのは谷亮子選手。ご自身の思いとしては残念だったのかも 知れませんが、負けた後 記者にたずねられた時の潔さと3位決定戦の 一勝の美しさにぐっと来ました。 この人にはまだまだ次があるし英雄としての物語が続きそうな気が します。 さて、現在連載を担当している介護情報誌「ホームヘルプ」10月号が 発売されました。今号では「かぼちゃ」をテーマにしています。 良かったら書店でご覧下さい。 メールマガジン次回は9月第1週に発行予定です。 またどうぞお付き合いくださいね。 ブログは日々更新中。今週の内容は・・『 やってみるまでわからない』 『 基礎集中実践コース説明会』などです。 http://blog.goo.ne.jp/yfood/ それでは！ ★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆ ●電子書籍が好評発売中。このメールマガジンの数あるレシピの 中から選りすぐりベスト35が画像と共に。 【心身元気になる料理生活 秋・冬ベストレシピ】 http://www.digbook.jp/product_info.php/products_id/4398 ★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆ ---------------------------------------------------------------- 【発行者】「食」の企画事務所 Y's food labo 元気食プロデューサー 管理栄養士 二本木ゆうこ http://yfood.net ご感想、質問、情報歓迎です（いただいたお便りはメルマガ上でご紹介 させていただく場合があります。件名はお忘れなく。件名の無いものは 削除され読めなくなってしまう場合があります。） nyukonihongi@mail.goo.ne.jp ※有料広告、相互広告は承っておりません。悪しからずご了承下さい。 【登録・解除・バックナンバーはこちら】 http://www.mag2.com/m/0000090890.htm 【発行システム】『まぐまぐ』 『 melma！』
