Servus AKIの「食卓のフォークロア」 

Servus AKIの「食卓のフォークロア」

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        ★☆★Servus AKIの『食卓のフォークロア』★☆★
                                    2008年2月20日　　発行
【074】　　農薬
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  Servus（セアヴス）とは、ウイーンの方言で［今日は］と言う意味です
       [フォークロア]とは、民間伝承、民俗学、と訳されています。
      食に関するあらゆる、フォークロアな事柄をお届け致します。

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【弟子】　　師匠、新聞読みましたか？食品偽装が騒がれたと思ったら今度は
　　　　　　農薬騒ぎで世の中大変なことになっていますね。
　　　　　　どうしてこんな事になったんですか。

【師匠】　　詳しいことは専門家に任せようと思うが、しっかりとした原因究
　　　　　　明をしてもらいたいな。

【弟子】　　そうですね、毎日の食卓に上るものですから我々にも分かるよう
　　　　　　に早く解決してほしいですね。
　　　　　　ところで、農薬はいつ頃から使われているんですか？

【師匠】　　紀元前１０００年頃から硫黄や植物の絞り汁などが植物保護に用
　　　　　　いられていた、という記録があるのでたぶんこれが、世界初の農
　　　　　　薬と言えるかも知れんな。
　　　　　　最初から農薬になることを意図して作られた物は、１９４０年代
　　　　　　後半にドイツ軍が開発した化学兵器を元に、殺虫剤を作ろうと研
　　　　　　究がスタートしたのが始まりのようぢゃ。

【弟子】　　ここから農薬という言葉が生まれたんですね。

【師匠】　　日本では明治・大正時代には「農薬」という言葉はなかったよう
　　　　　　ぢゃな。昭和初期に「日本農薬株式会社」が誕生し「農薬」とい
　　　　　　う言葉が世に広まったきっかけのようぢゃ。

【弟子】　　農薬って、害虫や雑草などを取り除くために使うんですから、人
　　　　　　体に危険はないんですか？

【師匠】　　そこぢゃな。一応農薬は虫や雑草、菌類などに有毒であることは
　　　　　　間違いないのぢゃから、どこから有毒でどこから安全などといっ
　　　　　　ておっても、有毒であることは間違いないと思う。

【弟子】　　最近ではアトピーの問題が取り出されていますが、これなんか農
　　　　　　薬との関係はどうなんでしょうか。

【師匠】　　さすがにわしの弟子ぢゃな、いい所に気がついた。
　　　　　　実はアトピーの原因は分かっておらん、というのが実情ぢゃな。
　　　　　　農薬の直接被害よりも花粉やダニなどの動物性の死骸からの影響、
　　　　　　大気汚染、医薬品もあるといわれておるがわしはそうは思ってお
　　　　　　らん。

【弟子】　　師匠はどう思ってるんですか。

【師匠】　　これはわしの持論であって世間の常識とはかけ離れているかも知
　　　　　　れんがそこのところを差し引いて聞いてくれ。

【弟子】　　分かりました、師匠のお考えは・・・。

【師匠】　　アトピーというのは確かに昔から有ったのぢゃろうが、ここ最近
　　　　　　は急激に増えておる、４０代、５０代、６０代と年代があがるに
　　　　　　したがってアトピーというものは少ない。

【弟子】　　どういうことですか。

【師匠】　　今まで安全といわれてきた農薬を摂取してきた人々が体内へと蓄
　　　　　　積され、その影響が子供から孫へ、曾孫へと来たらどうなんぢゃ
　　　　　　ろう。一見は健康そうに見えるが卵のアレルギーになったり、小
　　　　　　麦粉のアレルギーなど、人類が今まで食物としてとってきたもの
　　　　　　がアレルギー物質になるとは誰が思うのぢゃろう。
　　　　　　アメリカではピーナッツバターアレルギーも多いと聞く、どうし
　　　　　　てこんなことがおきるのかを考えると農薬を大量に使い始めた時
　　　　　　期に符合するのかと思うと何も食べられなくなってしまうな。

【弟子】　　花粉症もそうですかね。

【師匠】　　そうぢゃな、身体のどこかに異常があって、花粉でさえも身体が
　　　　　　異常として捕らえるんぢゃろうな。

【弟子】　　農薬って怖いですね。

【師匠】　　実は農薬ばかりでもない、医者からもらう薬も取り過ぎは危険ぢ
　　　　　　ゃと思う。西洋医学の薬は毒薬を薄めて使っていると思えばよい。
　　　　　　その証拠に、まとめて大量に服用したら命の危険がある。ある者
　　　　　　は薬は上手に使えば薬は危険がないというが本当だろうか・・・。

【弟子】　　風邪を引いたら薬も飲めませんね。

【師匠】　　そうぢゃな。確かに医学によって寿命が延びてきたことも確かぢ
　　　　　　ゃし、健康も維持できてきたと思うのぢゃが、その影響が子々孫
　　　　　　々に影響が無いとは言えん。
　　　　　　現代の科学ではまだまだ知られていないことも多いから医者の指
　　　　　　示以外では薬の服用は避けたほうがいいな。

【弟子】　　分かりました。他に気をつけることはありますか？

【師匠】　　健康医薬飲料も気をつけるように。
　　　　　　特に男性は仕事疲れとか、今夜はがんばるとか言ってよく飲むも
　　　　　　のが多いが、これは効きすぎてしまい、いざ医者の世話になると
　　　　　　きに麻酔や処方箋が効かなかったりするので注意するように。

【弟子】　　今日は怖い話をありがとうございました。

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