2009/12/19
『ひだりきき』の逆襲 Vol．399
●○●○●○●○●○●○●○●○●○●○●○●○●○●○●○ 酒は人なり 升屋酒店のメールマガジン 『ひだりきき』の逆襲 Vol．399 ■'09.12.19■ ●○●○●○●○●○●○●○●○●○●○●○●○●○●○●○ …【もくじ】…………………………………………………………… ■今週の一献 『山廃仕込み 裏・てるて姫』 ■「気ままな日記」 ■あとがき …………………………………………………………………………… □■今週の一献■□ 『男勝りのお姫様★山廃仕込み 裏・てるて姫』 山廃仕込のてるて姫の登場です！男勝りのお姫様のイメージ ですね！山廃仕込みとは昔の造り方なのですが、醗酵に必要な 乳酸菌を天然のものを取り込んで造る手法なのです。ほとんど のお酒が人工的に乳酸菌を投入し早い時間で醗酵させるのに比 べて、山廃は出来上がるまでに１ヶ月以上の時間を要します。 また温度操作も大変複雑なのです。なんでこんな面倒な造りを するかというと、味わいが違います！酸味の強い独特の風味や 力強いのどごしが楽しめます！ 冷でも燗でもイケルというのも嬉しいですね。 この「裏・てるて姫」は平成２０年BY（平成２０年に取れた お米で仕込んでいるということです。）で１年熟成のタイプで す。今までのてるて姫とは違ったタイプですので裏なんですね。 ３００本の限定です！ 720ｍｌ １，６８０円 1800ｍｌ ３，３６０円（税込） ご注文は…下記アドレスから「今週の一献」をクリック！ http://www.masuyaweb.jp/ □■「気ままな日記」■□ 【１２月１５日】 少し年末らしい忙しさになってきました。昨日は時間に追わ れながらの仕事でしたので、焦ってつまらないミスばかりして いました。このつまらないミスをするとイライラしてしまい、 余計にミスを引き起こしていまうんですね～。今日は開き直っ て、なんとかなるさ～とのんびり気分で仕事しています。かえっ て、ミスはなく順調にこなせています。のんびり気分のほうが、 考える余裕があるので要領よく行動できるようです。 【１２月１６日】 近所で道路工事がこれでもか！というほど行われています。 意地悪で行われているわけでもないので、怒るわけにもいかな いのですが、ちょっと限度を超えているというか、かつて経験 したことがない工事ラッシュですね。どうぞ当店にご来店の際 にはご迷惑をおかけいたしますが、渋滞は覚悟の上でお越しく ださいませ。 【１２月１８日】 今年購入した液晶テレビの調子が悪く、保証期間なので早速 修理の依頼をしました。やはり大手のメーカーは対応がよく、 電話をした次の日には修理にきてくれました。受付時の対応も 良かったですね。こういった対応が次も同じメーカーを買おう かなと思わせるのですね。顧客満足がいかに大事か改めて感じ ました。 □■ あとがき ■□ 今年も残りあとわずかです。酒屋は年内休まずに営業（日曜 は１０時～１９時まで）いたします。また居酒屋は２８日（月） までの営業で日曜は定休となります。 …【おくづけ】…………………………………………………………… ◆配信停止 http://www.masuyaweb.jp/mailmaga.htm ◆ご意見・ご感想・お問い合わせ mail@masuyaweb.jp ◆発行者ホームページ http://www.masuyaweb.jp/ 〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓
