2006/06/06
[ZINC'S お役立ち情報] NO.0176 2006/06/06マーガリン取りすぎ注意
［ZINC'S お役立ち情報］NO.0176 2006/06/06 *********************************************** マーガリン取りすぎ注意、心臓病対策でＮＹ市が自粛要請 朝日新聞 2005年08月17日09時10分 米国でマーガリンや植物油に含まれる「トランス脂肪酸」の摂取に 注意を呼びかける動きが強まっている。 取りすぎると血液中の「悪玉コレステロール」が増え、心臓病の 原因になると問題視されるようになったためで、ニューヨーク市は １０日からトランス脂肪酸の使用を控えるよう市内の飲食店に 呼びかけ始めた。 トランス脂肪酸は多くのマーガリンのほか、調理用の植物油、 菓子やパンづくりに使われるショートニングなどに含まれる。 賞味期限を延ばし、味を安定させるため、植物油に水素を添加して 人工的に作り出される。 ニューヨーク市保健精神衛生局は市内の飲食店や食品店に情報を 提供して、トランス脂肪酸を含む調理油の使用自粛を呼びかけた。 米食品医薬品局（ＦＤＡ）も０６年１月から、 食品のトランス脂肪酸含有量の表示を義務づける。 米国人は１日に平均５．８グラムのトランス脂肪酸を取っていると いい、摂取の基準値は示さないものの、摂取量を減らそうとする 消費者の商品選択を助けることを狙う。 ◇ 米国女性約８万人を対象にした研究では、トランス脂肪酸を 最も多く摂取するグループは、最も少ないグループに比べ、 心筋梗塞（こうそく）を起こす危険性が約３０％高かった。 日本食品標準成分表によると、国内のマーガリンには、 １００グラムあたり７グラム程度のトランス脂肪酸が含まれている とされる。米国で最も多いものは同２０グラム程度という。 日本マーガリン工業会は、日本人のトランス脂肪酸摂取量は 米国人の３分の１以下との研究を引用し、 「現在の食生活であれば問題はない」とする見解を公表している。 国立健康・栄養研究所の江崎治・生活習慣病研究部長は 「１日１５本以上の喫煙者は非喫煙者に比べ心筋梗塞の危険が ５倍に高まるとされ、トランス脂肪酸の危険はたばこよりは ずっと小さい。ただ、摂取量は少ない方がよく、ケーキや ポテトチップスなど、トランス脂肪酸を含む食品を 取りすぎないようにすべきだ。 パンに大量のマーガリンをつけて食べるよりは、 動物性脂肪でもバターを少しだけつける方がよさそうだ」という。 以上が朝日新聞の記事。 ☆★☆★☆★ 私見を書かせていただくと、 「1日の摂取量の平均もアメリカ5.8gに対し日本は1.6ｇと低いのです。 このためわが国では通常の食生活をしている限り、トランス脂肪酸に よる健康への影響は低いと考えられています。」 これが日本の研究者や販売業者の一般的な考え方です。 日本の研究者や販売業者の考え方は、とても楽観的（はっきり 言えば無知、無見識）で、自分の都合のみ考えた発言です。 トランス型脂肪酸は、摂取が少量でも、体内での代謝が 進みにくく排泄されるまで、多くの時間がかかります。 そのため、様々な悪影響が生じていることが、最先端の研究で 証明されています。 水溶性のビタミンは数時間でほとんど排泄されてしまいますが 油の代謝、特にトランス脂肪酸の代謝は、なかなか進まないことを 考慮すると、たとえ少量といえども摂取しないことが大切です。 子どもの体重の少なさや成長のこと、自分で判断できないことなどを 考えて、子どものおやつや食生活でトランス脂肪酸の摂取に配慮する ことは親の責任だと思います。子どもが好きなパン・ビスケット・ フライなどにトランス脂肪酸が多く含まれている日本の現状は、 国家の基本を壊す大問題だと思いますが、マスコミなども関心が 低く、親が責任を持って管理する必要があると思います。 以上が、心ある大人に勉強をお願いする理由です。 トランス脂肪酸 http://www.getwell.co.jp/tr.htm トランス脂肪酸に対する海外の対応 http://www.food-safety.gr.jp/syokuhinhyouji/kaigaitaiou.htm トランス脂肪酸に対する国及び地方自治体の見解 http://www.food-safety.gr.jp/syokuhinhyouji/kuninokennkai.htm *********************************************** ４５年ほど個人的に栄養学を勉強してきましたが、その中で様々な サプリメントと出合い、あるいは自分で検証してきました。 今、最上のサプリメントと考えているのは 「水溶性の核酸サプリメント」つまりＤＮＡ、ＲＮＡなどの遺伝子を 吸収性をよくするために小分子に裁断し、日々の細胞代謝を正常化し よりよい細胞への再生をはかります。つまり局所的な「遺伝子治療」 が脳内をはじめ、全身で起こるという設計なのです。 脳内の再生が生じた実例は、数多くあり、私の身近でも徘徊が治り、 まともな会話が戻ったという認知症患者もおります。生まれつき自立 困難な子どもが言葉が話せるようになったり、落語「寿限無」を すべて諳んじて言えるようになったのです。 核酸の成分のＡＭＰ（アデニル酸）がガン抑制遺伝子を活性化させ、 ガン細胞をアポトーシス（自殺）させることは近年自明のこととの 認知がされてきました。ガンの予防や改善に大きな関わりがあると いうことです。 核酸が全身の細胞を正常化（健康化）させると人間はどうなると思い ますか？１つ１つの細胞が生まれたときのような状態になるのです。 老化や病気とは、逆の流れになることが理解できると思います。 マルチタレント（多彩な才能）ぶりの核酸です。 *********************************************** 以下のサイトから発行します。 メルマガ天国：ＩＤ：8578 http://melten.com/ まぐまぐ：ＩＤ：0000084430 http://www.mag2.com/ メルマ！：ＩＤ：m00056169 http://www.melma.com/ 購読者登録と購読者解除は： http://www.02.246.ne.jp/~zinc/ufn/index.html ★このメールマガジンは一括投稿された方にも配信してます。 *********************************************** ［ ZINC'S お役立ち情報 ］ http://www.02.246.ne.jp/~zinc/ufn/index.html お問い合せ：zinc2@excite.co.jp *********************************************** ----------------------------------------------------------------- ガン・脳梗塞・痴呆・心筋梗塞・動脈硬化・高血圧・ 糖尿病・Ｃ型肝炎 ・腎臓病・白内障・緑内障・ぜん息・アトピー・花粉症・腰痛・リウマチ ・狭心症などの難病でお困りの方に！ついに発見、最上のサプリメント。 http://home.r08.itscom.net/a21/nindex.html ----------------------------------------------------------------- ★古本など多数出品の私のオークションサイト http://www.02.246.ne.jp/~zinc/book/index.html 新しい・きれいな本もお安く買えます。一度ぜひ、お立ち寄り下さい。 http://user.auctions.yahoo.co.jp/jp/user/jeanx5? ----------------------------------------------------------------- メールマガジン★ペントミノとテトロミノパズル★無料 HTML版 http://www.02.246.ne.jp/~zinc/ptp/index.html バックナンバー集 http://www.emaga.com/bn/bn.cgi?pentetro ----------------------------------------------------------------- ★☆★ 未公開株式の縁故販売 ★☆★ 私も参加できるんだァ！！ 堅実なお金儲けに興味のある方にだけお知らせ http://home.r08.itscom.net/a21/stock/index.html 「未公開株式」の多くは、縁故売買により流通しており医者、社長、大企業の 重役などお金持ちへの斡旋が行われています。株式を上場する場合、株主数を 増やす必要がありその目的のために人からの紹介など縁故で行われています。 しっかりした調査・研究の上、優良会社の株だけをお勧めしてます。 -----------------------------------------------------------------
