きくや酒販・のんべえの独り言お酒の雑学編第106号 [まぐまぐ！]

2008/03/05

きくや酒販・のんべえの独り言お酒の雑学編第106号

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□　　★★　のんべえにゅーす　★★　　　　　お酒の雑学編　　　　　　　□
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　　　　　　　　　　　酒好きのんべえがお送りする酒好きのための酒便り
  　▽　の　ん
　　＼   仝゛                        http://www.kikuyashuhan.co.jp/
　　　　　　　　　　　
□　　　　　　　　　　　　　　　第１０６号　　２００８／　３／　５　　□
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………　もくじ　…………………………………………………………………………
  □１　のんべえ独り言　　　　　　　　●　ヴィンテージ１０　●
　□２　メルマガ読者限定抽選販売　　　●　壷貯蔵　川越　●
　□３　後記
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□■　　　　のんべえ独り言　　　　　　　●　ヴィンテージ１０　●　　■□
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のんべえの独り言は毎回お酒の雑学的なものをのんべえこと高橋が私的な意見も
交えてつづるものです。お題目によっては数回に分けて掲載します。
もし、今回から購読されている方は下記に過去のものが掲載されていますので
お時間があれば読んでいただければ幸いです。

http://archive.mag2.com/0000081921/index.html

今回は川越酒造場のご子息雅弘さんとの話の続きを書きたいと思います。
この話は今年の夏にお会いしたときの話です。

ヴィンテージといいますと年代のことをまず頭に浮かぶと思いますが、以前に
書きました土地という観点からもヴィンテージと呼べると書きました。醸造所
の近くで取れる物を使い酒を造る。これもヴィンテージという観点からは大事な
要素となります。

現在比較的見られるのが芋焼酎のラベルで見ることが出来ます。鹿児島で取れた
芋で鹿児島で造られた焼酎にはそれを示すシールが張られています。

焼酎だけではなく、清酒にしても農作物が不可欠となります。日本の酒蔵は農家
の方とは切っても切れない関係があります。地の物で地の酒を造る。これが地酒
であり、ヴィンテージと呼ばれるその土地の特徴を生かしたお酒があるからこそ
同じ品種の芋を使っても、それぞれ個性があるお酒が出来るのです。

そこで川越さんも以前からある程度はご近所の契約農家の方から芋を調達して
いたのですが、全てではなく鹿児島からも芋を調達していたそうです。しかし、
蔵元の所在地国富町の農家が最近元気がないということで、平成十九年度から
川越に関しては全て国富町産の芋が使われています。金乃露に関しては今年度の
造りから切り替えたとお聞きしております。

なぜ近くの農家で作られているものと違うものに差があるのであろうかという
疑問がわく方もいらっしゃるのではないでしょうか。

昔から川越さんと契約をしていた農家の方には無農薬でと、事あるごとに
お父さんがお願いをしていたそうです。笑い話のようにお父さんは農家の方には
嫌がられていたと思いますよとも話されていました。

これは近所で作られていると噂というのがすぐに伝わると言うことで、もし農薬
等を使った場合すぐにわかってしまうから農家の方も精魂込めて芋を育てて
いただけるそうです。

例えば違う地域で作られていた場合、お願いをしても残念ながら楽にすまそう、
儲けようと思えば行動にうつすことも可能となりますし、それを調べることも
残念ながら困難となります。

もちろんお互いの信頼関係で成り立つものですから、疑うことはいけないかも
しれませんが、消費者の方へ安心して、自信を持ってこういうものを使っている
と言いにくくなるのも事実です。

やはり地の酒であって、昔から地元の方に愛飲してもらっているというものを
全国の方へ知っていただきたいという思いもあるのではと川越さんとの話で私は
感じました。

宮崎の国富町の川越酒造。この土地で取れた農作物でこの土地ですんでいる蔵元
が造る焼酎を飲んでいただきたいという思いが川越酒造の酒の味であると私は
感じました。

ヴィンテージと言えばとかく年代ものと考えがちですが、それも間違いではない
のですがその土地土地の風土を生かしたものと考えるのも一考かもしれません。

次回はヴィンテージのまとめの項として最後を書きたいと思います。

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□■　　メルマガ読者限定抽選販売　　●　壷貯蔵　川越　●　　　　　　■□
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ご無沙汰しておりました壷貯蔵川越の抽選販売です。今回も２つのコースを設定
させていただいておりますが、お申込み段階でのコースの選択はしていただきま
せん。

コース別による抽選確率の格差を無くすため、当選された方がご自由に買いたい
コースを選んでお買い物をしていただけるという形を取らせて頂きます。

当選された場合、管理者よりパスワードのかかった販売ページをお知らせして
おりますが、そちらに２つのコースの商品をどちらでもお買い求めいただける
ようになっておりますので、ご当選されました方が買いたいコースをお買い求め
いただけます。

★　ご注意　★
お一人様どちらか１コースのみのお買い物です。２つのコースとも買えるという
ものではありませんのでご注意ください。

◎　壷貯蔵　川越　◎　　1800ml　７０００円
◎　川越堪能セット　◎　　1800ml　１２７６０円　抽選販売数１０本

… 詳細 ……………………………………………………………………………………
　原料料: 芋・米・米麹　　アルコール：２５度　　
　種類：芋焼酎　生産地: 宮崎　蔵元:川越酒造場
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１、壷貯蔵川越　(商品代金７０００円)
２、壷貯蔵川越＋川越・赤とんぼの詩1800ml各１本　(商品代金１２７６０円)

ご注意
この抽選販売はメルマガ読者の方が対象です。メルマガを購読していない方は
絶対に当たりません。こちらでメルマガ読者か否かは判断できますので
情報サイト等で情報を得て申し込んでも当たりませんのであしからずご了承
ください。

ご購入希望の方はこちらのアドレスから抽選の申し込みをお願い致します。

★　お申込みの際にはコース選択はありません　★
http://www.kikuyashuhan.co.jp/shop/shopping/3-3.html

お申込期間　３月　５日から３月　８日まで
当選発表　　３月１１日(火)　当選者の方に午後６時から７時までの間に
メールでお知らせ致します

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□■　　メルマガを書き終えて・・・後記　　　　　　　　　　　　　　　■□
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黄砂がまい、花粉もまいちる三月になりました。マスクが手放せない季節です。
単車で走るにも少し気持ちのいい日が続いてくれることを願いますが、花粉が
少々厄介ですが・・・。

来月は今月末の決算棚卸のためメルマガはお休みを頂きます。そのため長い間
お待たせしております企画も進めて行き、次のメルマガでご紹介をしたいと
考えています。

次のメルマガでは桜の話題を書けると思いますが、それまでもう少し、冬の残り
を楽しめればと思います。

それでは今回のメルマガはこれにて終了です。

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