来月からリニューアル！『kumatarou＆kumamiの献立大作戦！』Vol.67
レシピ専用検索サイト『献立クラブ』プレゼンツ！
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┠─┼─┼─┼ ◆食のお役立ちマガジン◆ ┼─┼─┼─┨
┃ │ │ │ 『kumatarou＆kumamiの献立大作戦！』 │ │ │ ┃
┠─┼─┼─┼─ Vol.67 (07/06/15) ┼─┼─┼─┨
┃ │ │ │ │ http://www.kondateclub.com/ │ │ │ │ ┃
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こんにちは！小梅です。
いつ長雨が始まるかわからないので、
時間があるときに大洗濯。
そんな日に限って、いきなり大雨が降って、
洗濯物がパアってことも…
難しい時期ですねえ(´Д｀;)
さて、突然ではありますが、
本家の「献立クラブ http://www.kondateclub.com/ 」が、
７月中旬、
全面リニューアルオープンすることになりました！
もっと見やすく、もっと使いやすくなって
さらに、みなさまに可愛がっていただきたいと思っております♪♪
どうぞご期待ください(^▽^)
そして、それにともない、
次号から『献立大作戦！』も、負けじとリニューアル！
次回７月号からは、小梅にかわって、
おうちゴハンと甘いものをこよなく愛す「カヲルちゃん」が、
みなさまのご案内をいたします。
こちらもなにとぞ、よろしくお願いします<(＿＿)>
Kumatarouの「食のこだわりエッセイ」は今回が最終回。
野山の景色と自然の恵みから、四季のうつろいを感じることの
ぜいたくさを読み取っていただけたでしょうか？
これまでのご愛読に、心から感謝いたします。
オリジナルレシピコンテストは、お題も新たに
引き続き、ご応募いただけますので、
どしどし送ってくださいませ。
ではでは、最後の小梅コール、いきますよ〜〜
さあ、今月の献立大作戦！
暑さをむかえうつべく、元気モリモリで
いってみよ！！
◇ I N D E X ◇
￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣
§ 献立クラブ 今月のツボ（六の月）
今月の旬食レシピは「鮎ごはん」
§ 献立クラブご意見番
Kumatarou〜食のこだわりエッセイ〜 《最終回》
【Kumatarouの新鮮な季節（庵の土間で…）】
…サバとフキの煮物
§ 今日のゴハンみ〜つけた♪
●みそ+マヨネーズで探す今夜のおかず
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献立クラブ 今月のツボ（六の月）
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■６月のおいしいサイト【KaBaさんの今日、なに食べる？】
http://www.kondateclub.com
☆☆☆ 「作りたいもの」が選べます ☆☆☆
Kabaさんのレシピサイトのウレシイところは、
同じ「なに食べる？」でも、日によっていろんな気持ちの
ときがあることをわかってくれてるコト！！
ガッツリ作りたいときもあれば、とりあえずチャッチャと
作りたいときも、ありますよね。
Kabaさんのサイトは、「気分」でもカテゴリ分けされて
いるから、その中から食べたいものが選べちゃう。
調理過程の画像も助かる〜☆
≪レシピPick-Up≫…なすの香味ソースがけ
立派な一品なのに、
レンジを使った所要時間10分の「素早レシピ」です！
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■オリジナルレシピコンテスト
http://www.kondateclub.com/originalcontest.htm
┏┓ 大賞決定！「ごぼうを使ったレシピ」 ┏┓
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これからの季節にぴったりの、さわやかなごぼうレシピが
大賞を受賞しました！
ごぼうの良さを全部含んだ、ヘルシーなお料理♪
しかもカラフルに仕上がってて見た目もgood〜(*^_^*)
おかずにも、お酒のおともにも☆
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次回のお題は「枝豆を使ったレシピ」！
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豆の形のままでも、つぶしても、なんでもオッケー。
リニューアル後、初の大賞を受賞をするのは
どんなレシピかな！？
みなさんからの枝豆レシピをお待ちしてま〜す＼(＞▽＜)／
ご応募はこちら⇒ http://www.kondateclub.com/contest-form.htm
※大賞レシピには、おいしいプレゼントをさしあげます★
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■旬の食材…日本の初夏はやっぱりコレ！＜鮎＞
http://www.kondateclub.com/shunshoku.htm
季節限定のおいしさをまるごといただきましょう☆
釣りたてを川べりで塩焼きしてワイルドに食いつくのもイイッ。
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＜今月の旬食レシピ＞
●鮎ごはん●
炊飯器で炊き込むから骨まで柔らか。カルシウムたっぷり。
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★献立クラブ イチオシレシピ！
http://www.kondateclub.com/shunshoku.htm#miso
≪鶏ささ身の酢味噌炒め≫
衣をつけた鶏ささ身にタレがからんで、うまうまでございます！
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/⌒ｖ⌒ｖ⌒ヽ 献立クラブご意見番 Kumatarou(^(工)^)ノ
(_■_)■_)■_) 〜食のこだわりエッセイ〜《最終回》
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【Kumatarouの新鮮な季節（庵の土間で…）】
…サバとフキの煮物
庵の土間で、ツクシカラマツソウのこけ玉の手入れ。
さらに、ミニ盆栽の植え替え作業にあたる。
毎年、この時期恒例の作業。
私にとっては、緑と共に新たな一歩を踏み出すような思いの
新鮮な時間だ。
すっかり田植えが完了し、水が入った田を渡る風が、
涼しさと共に新緑の香りを運んでくる。
庵の土間は、その風を感じる絶好の場所だ。
土間の裏木戸から、大きなカゴを背負って、
ガサガサと民宿のKumi婆さんが入ってきた。
裏山の沢づたいに生える「フキ」を採ってきたのだった。
直径1センチ、長さ５０センチほどの立派なフキ。
さっそく、今夜の民宿の夕げの一品を作る。
◆「サバとフキの煮物」
材料：フキ 適量、サバ水煮缶 １缶
塩・醤油・みそ・酒（各少々）
作り方：
１、タップリのお湯にフキを軽く、くぐらす。
流水で流し、手で皮をむく。
２、さらに水にさらしたフキを5センチくらいの長さに切り、
ヒタヒタの水加減でサバ缶を汁ごと入れて煮る。
３、煮立ったら、醤油・みそ・酒 少々で味付け。
弱火で煮込んで完成（味付けはお好みで）。
☆火を止め、しばらく蒸らしながら冷ますと更に味がしみて
おいしくなる。
☆フキは長いまま、軽く熱湯をくぐらすと皮がむきやすくなる。
出来立ての煮物をつまむ。
フキのかすかな苦味と歯ざわりとサバのだし感が、
微妙なうまみバランスを保ってふくらむ。
隠し味に使用したみそが、うまみの深みを増すのだろうか、
ふっくらとしたやさしい味の余韻。
沢で冷やした地酒の「七重郎」で追い討ちをかける。
フキのうまみを封じ込める冷温と切れのいい甘みが最高。
静かに重ねる杯。目を閉じる。
土間を抜ける風の香りに癒される。
この山里の豊な自然の恵みと、家族同様の隣人たちに
心から感謝を送る。
★里山を通る清らかな風の中で仕上げた
Kuma作ミニ盆栽の画像はコチラ！
http://www.kondateclub.com/fr-bbs2.htm
★食のこだわりエッセイ バックナンバー
http://backno.mag2.com/reader/Back?id=0000081344
★Kumatarou食のこだわりエッセイは今回で終了いたしました。
足掛け６年、７９回の長期連載でした！
長い間、ご愛読ありがとうございました。
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◆ 今日のゴハンみ〜つけた♪
○みそ+マヨネーズで探す今夜のおかず
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献立クラブ通なら、もうご存知！？
献立クラブのレシピ検索では、調味料でも
レシピを逆引きできちゃいます。
今回は、和洋の調味料を合体させた、
「みそ」と「マヨネーズ」で味付けたレシピを探してみました。
☆ほうれん草の洋風白あえ
http://www.ajinomoto.co.jp/recipe/condition/menu/020010.asp
知る人ぞ知る、白和えにみそマヨのテクニック！
☆ルッコラとまぐろのカルパッチョ
http://www.ajinomoto.co.jp/recipe/condition/menu/622015.asp
コチュジャンとマヨネーズの組み合わせが新鮮！
☆ごぼうとツナのピリッとサラダ
http://www.ajinomoto.co.jp/recipe/condition/menu/010229.asp
和洋の素材に和洋の味付け。おいしくないわけがない♪
☆豆腐ピザ田楽
http://www.ktv.co.jp/recipe/harapeko/h-000303.html
みそマヨに豆板醤、そしてチーズ！淡白なお豆腐なら何でもこい！
☆エリンギのオーブン焼き
http://www.saita.net/saita/recipe/1999/19991014R52.html
焼くと香ばしくなるから、みそマヨは焼き物にもピッタリ。
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献立クラブの「レシピ条件検索」で、『マヨネーズ』と『みそ』
にチェックを入れて、GO！
「フリーワード検索」では「みそ」と「味噌」の２パターンや、
『みそマヨ』などで検索してみると、
条件検索ではヒットしなかったレシピも出てくるかも？
お好みの味付けで、どんどん探してみてね。
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＜献立クラブ レシピ*フリーワード検索＞
http://www.kondateclub.com/fr_freeword.htm
＜献立クラブ レシピ*条件検索＞
http://www.kondateclub.com/fr_zyoken.htm
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≪編集部から≫
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いつも「Kumatarou＆Kumamiの献立大作戦！」を
ご購読いただき、ありがとうございます！
次回から、「献立大作戦」は装いを新たに登場！
配信はいままで通り、読者のみなさま宛にお届けいたします。
タイトルが変わるので、気をつけて見ていてくださいね☆
献立クラブへのおたよりも、いままでと同じアドレスでOK！
gohan@kondateclub.com までどうぞ。
では、献立クラブの大改装ともども、
来月をお楽しみに〜（^▽^）
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『kumatarou＆kumamiの献立大作戦！』
発行：献立クラブ http://www.kondateclub.com/
メール gohan@kondateclub.com
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配信解除は、ご購読の配信システムからお願いたします。
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※このメールマガジンの全ての権利は献立クラブにありますが、
私的利用に限り、ご自由に転載OK。
商用利用については、事前にご相談くださいね！
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