2009/07/18
地酒＆ワイン【さけもと通信】
━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━ ■□ 地酒＆ワイン【さけもと通信】 北海道室蘭発 □■ 随時発行[2009 Vol.14（通算81号）2009/7/18] http://sakemoto.org ━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━ いつも【さけもと通信】をご愛読いただき、誠にありがとうございます。 [もくじ]---------------------------------------------------------------- ■ セミナーのお知らせ ■ イベント報告『自然派ワインの夕べ』 ------------------------------------------------------------------------ ■＊■＊■＊■＊■＊■＊■＊■＊■＊■＊■＊■＊■＊■＊■＊■＊■＊■＊ ＦＢＯ主催イベント『美味しいビールとエゾシカを堪能しよう！』 ■＊■＊■＊■＊■＊■＊■＊■＊■＊■＊■＊■＊■＊■＊■＊■＊■＊■＊ 利き酒師などの料飲のプロを育成している ＦＢＯ（料飲専門家団体連合会）北海道支部の主催で、 『ビール』をテーマにしたセミナーが ７月２６日（日）に札幌で開催されます。 講師には、北海道初のベルギービール専門店の代表と、 札幌の地ビール生産者のお二方を迎えます。 例会終了後には、懇親会を企画しております。 ヨーロッパ修道院ビールのテイスティングや、 各方面から熱い視線を浴びている『エゾ鹿肉』を使ったメニューの試食、 道内インポーターの輸入ワインテイスティングなど、 試飲・試食コーナーも充実しています。 この機会に「ビールにはちょっとうるさい」アナタになってみませんか？ お友達もお誘いのうえ、是非ご参加ください！！ ━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━ ★☆★☆ 北海道＠美味いビールとエゾシカを堪能しよう！ ★☆★☆ ──────────────────────────────────── ● 日 時：平成２１年７月２６日（日） 午後２時より ● 会 場：ホテルニューオータニ札幌 札幌市中央区北2条西1丁目1-1 ● 参加費：セミナーのみ ＦＢＯ会員・無料 ／ 一般の方・2000円 懇親会も参加 ＦＢＯ会員・5000円／ 一般の方・6000円 ★「酒本商店の紹介」とお伝えください。 一般の方は、「セミナー＋懇親会」の参加費6000円が 会員価格と同じ5000円に割引されます！ ※ 当日会場でお支払いください。 ------------------------------------------------------------------------ ■ セミナー内容 ■ ● 14:00～15:00 「道産地ビールの現状と今後について」 ○ 講 師：札幌手作り麦酒 社長 坂口 典正氏 ○ コーディネーター：ＦＢＯ北海道支部役員 鎌田孝 ● 15:15～16:15 「ベルギービールについて」 ○ 講 師：ベルギービール専門店 Paul's Cafe'社長 ポール氏 ○ コーディネーター：ＦＢＯ北海道支部役員 鎌田孝 ■ 懇親会・試飲会 ■ 16:30～18:30 ☆ 修道院ビールコーナー （小西酒造） ☆ エゾ鹿肉メニューコーナー （香彩園） ☆ フランスワインコーナー （ホクレン通商） ☆ 清酒・焼酎 （ＦＢＯ本部協賛） ──────────────────────────────────── ▼ 下記をコピーしてメール または プリントしてＦＡＸしてください。 ■ メール送信先：ＦＢＯ北海道支部 info@fbo.co.jp ■ ■ ＦＡＸ送信先：祥瑞札幌・松岡 宛 011-827-2008 ■ □□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□ □ ＦＢＯ主催『北海道＠美味いビールとエゾシカを堪能しよう！』 □ □ ●● お申込フォーム（酒本商店のお客様） ●● □ □□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□ ● ご参加人数： 名様 ● お名前（代表の方のみ）： ● ご連絡先ＴＥＬ： ● Ｅメール： ● ＦＢＯ会員番号： ★ ビジターの方：本フォームでお申込みの方は【酒本商店の紹介】となり、 「セミナー＋懇親会」参加費の割引きが適用されます。 ∽∽∽∽∽∽∽∽∽∽∽∽∽∽∽∽∽∽∽∽∽∽∽∽∽∽∽∽∽∽∽∽∽∽∽∽ ▼このイベントについてのお問い合わせ先 ● 料飲専門家団体連合会（ＦＢＯ）http://www.fbo.co.jp/ 北海道支部支部長 黒川文利 info@fbo.co.jp ∽∽∽∽∽∽∽∽∽∽∽∽∽∽∽∽∽∽∽∽∽∽∽∽∽∽∽∽∽∽∽∽∽∽∽∽ ■＊■＊■＊■＊■＊■＊■＊■＊■＊■＊■＊■＊■＊■＊■＊■＊■＊■＊ ≪さけもと・ワインのイベント報告≫ ■＊■＊■＊■＊■＊■＊■＊■＊■＊■＊■＊■＊■＊■＊■＊■＊■＊■＊ ━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━ ★☆ 『自然派ワインの夕べ』盛会でした ☆★ ──────────────────────────────────── 7月12日、久々の【さけもと主催】札幌でのワインイベントを開催しました。 30名様の札幌・江別のお客様にお集まりいただき、 13種類の『自然派ワイン』を楽しんでいただきました。 カンタンに言うと、除草剤や酸化防止剤の使用を極力控えて、 ブドウが本来持っている力、大地のパワーをワインにとじこめよう！ というワインが自然派ワインです。 会場は「Bistro 2’eme Campagne ビストロ・ドゥージエム・カンパーニュ」 さん（札幌市中央区南3西5 三条美松ビル2階）をお借りしました。 ワインを愛する店長の三船ソムリエと、渡仏経験もある五十嵐シェフをはじめ、 スタッフの皆さんにホスピタリティあふれるサービスをしていただきました。 お店自慢の南仏家庭料理と、自然派ワインの滋味深さが奏でるハーモニー。 お料理とワインの相性がピッタンコだったことは、言うまでもありません。 ここで、特に人気のあった“癒しのワイン”たちをご紹介しましょう。 ------------------------------------------------------------------------ ○ マルチノル ブランケット・メトード・アンセストラル （1,890円） ～昔ながらの製法で造る、ほんのり甘いスパークリング。癒されます。 ● グリオット 赤微発泡『ポワヴリエール』 （2,400円） ～珍しい赤のスパークリングワイン。大地の旨味。 ○ フォリエット ミュスカデ・セーヴル・エ・メーヌ （1,380円） ～値段を教えたら皆さんビックリ。滋味たっぷりのミュスカデ。 ○ マルチノル シャルドネ （1,420円） ～南仏のシャルドネがこんなに旨いとは！ 超・飲みやすいです。 ● グリオット ロゼ『ポワル・ド・キャロット』 （1,950円） ～果実味たっぷり、まるでイチゴジャム。名前通り、人参の風味も。 ● エマニュエル・ジブロ オート・コート・ド・ニュイ （2,950円） ～ヘタな村名ブルは、このワインの前では退散します。在庫僅少。 ● カザル・ヴィエル シラー （1,350円） ～あまりの人気で一気に品薄状態。11月のヌーボーをお楽しみに！！ ● カザル・ヴィエル 『キュヴェ・デ・フェ』 （2,100円） ～シラーにヴィオニエ（白ブドウ）を10％ブレンド。う～ん、旨安。 （価格は当店の店頭税込価格です） ------------------------------------------------------------------------ 『自然派ワイン』には、いくつかの誤解がつきまとっています。 「一度味見したことがあるが、臭くて飲めたものじゃなかった」とか、 「（変わった肥料や天体運行を考慮した栽培・醸造が）オカルトっぽい」 「普通のワインのほうが、安くて旨い」などなど。 そんなことが脳裏をよぎり、正直ちょっとドキドキして挑んだ（？）のですが、 お客様の「美味しい！」の声にほっとしました。 このワイン会で、ごく普通のワイン好きの皆様に、 「自然派」という先入観なしに「純粋に・単純に旨い！」ということを 知っていただきたかったのです。 普通のワインに「美味しいワイン」と「そうでもないワイン」があるように、 自然派ワインにも両方あるのです。 私たちはこれからも『美味しい自然派ワイン』をお届けしていきます！ 最後になり恐縮ですが、 ご参加いただいたお客様に、あらためて厚く御礼申し上げます。 またお会いできることを、一同楽しみにしております。 （品田） ──────────────────────────────────── ━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━ ▼発行元：地酒＆ワイン 酒本商店 発行人：酒本久也 編集人：品田浩敦 住所：北海道室蘭市祝津町2丁目13-7 電話：(0143)27-1111(代) ▼お問合せ先：ご感想・ご質問等は右記までどうぞ vin@sakemoto.org ▼発行システム：『まぐまぐ！』 http://www.mag2.com/ ▼配信日：不定期（月2回発行） Copyright(C) 2009, SAKEMOTO-SYOTEN, All Rights Reserved. ━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━
