「日本酒豊の秋」タイムス [まぐまぐ！]

2009/10/16

「日本酒豊の秋」タイムス　　第191号

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　　　　　　「日本酒 豊の秋」タイムス　　第191号
　　　　　　　　　　　　　　　2009/10/15　毎月1・15日発行
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 ◆お知らせ〓【2009年　ひやおろし蔵出し
 　　　　　　　　　　　　　　　　・イベント情報】
 ◆蔵元情報〓【蔵はいま…】
 ◆「雲州松江」の風景、ある日ある時
 ◆豊の秋プレゼント企画　第191弾！
 ◆旬の酒〓【今お奨めのお酒】
 ◆松江の旬〓【やまいち(郷土料理の店)】
 ◆編集後記

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 ◆お知らせ
 
 【2009年　ひやおろし蔵出し】

　　　2009年　「豊の秋 特別純米 ひやおろし」を
      9月10日より販売開始いたしました。
  
      “ひやおろし”は冬に仕込まれた純米酒が、
      夏の熟成を経て、若々しかった風味も秋の
      訪れとともに五味の調和がとれ、円熟味が
      増したところで出荷する秋が旬の季節限定
      のお酒です。
  
      口の中にまろやかに広がる甘味とふくよかな
      旨味をお楽しみください。

      詳しくはこちら
      http://www.toyonoaki.com/item/hiyaoroshi_tokujun.htm?1015


 ◆蔵元情報〓【蔵はいま…】

　　　こんにちは、蔵人の斎藤です。
　　　メルマガ発行直前に今年の酒米第一弾が届きました。
　　　届いたのは島根県産の五百万石。
　　　いよいよ21年度酒造の精米が始まります。
　　　
      「酒米搬入！」の様子はこちら↓↓
      http://www.toyonoaki.com/mm/2009/10/kura_191.htm

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 ◆「雲州松江」の風景、ある日ある時〓【本庄の西条柿古木】
 
　　　日本の秋の象徴といえば「柿」。
　　　松江市の東部、中海に面する本庄地区は
　　　西条柿の特産地です。
　　　そこでは松江市の文化財に指定されている
　　　推定樹齢450年以上の柿の古木が今でも実をつけています。
      
      http://www.toyonoaki.com/mm/2009/10/matsue_191.htm

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 ◆旬の酒〓【特別純米 ひやおろし】

      寒仕込みした特別純米を、暗くひんやりとした酒蔵のタンクで
      秋になるまで静かに熟成させました。
 
      山田錦のキレと改良雄町のふくらみの調和がとれ
      円熟味を増しています。
 
      秋晴れのような爽やかな酸が後味を締めくくる仕上がりに
      なっており、脂ののった秋刀魚にもピッタリです。
 
      残暑の夜には冷やで、秋風の涼しい夜はぬる燗で
　　　お楽しみいただけます。
 
     「特別純米　ひやおろし」は、
　　　弊社オンラインショップ「松江大橋カラコロ市場」から
　　　お求めいただけます。
　　　http://ssl.web-sanin.jp/~shop-yoneda/cgi-bin/shop/view.cgi?v=3&kjc=98&ctg=&page=1#98
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 ◆豊の秋プレゼント企画　第191弾！
               「特別本醸造 花仙山　720ml」

　　　旬の酒では特別純米「ひやおろし」を紹介していますが
　　　特別本醸造も見事な秋上がりをみせ地元で人気を高めて
　　　来ております。
　　　本醸造なのに濃醇で柔らかな味わい。米の甘さがやさしい
　　　癒しの晩酌酒です。
　　　
　　　〆切は10月25日（日）着信分となっております。
　　　どしどしご応募下さい。

　　　尚、当選された方は次回のメールマガジンで発表させて
　　　いただきますのでご了承下さい。

      ▽応募ページはこちら
      http://www.toyonoaki.com/mm/prezent_form.htm?1015

　　　第190弾「吟醸酒粕取り焼酎 七宝25度　720ml」は
　　　厳選なる抽選の結果、以下の1名の方が当選されました。
　　　おめでとうございます。

　　　埼玉県　寺澤様

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 ◆松江の旬〓【やまいち(郷土料理の店)】

　　　島根県松江市にある「やまいち(郷土料理の店)」から
　　　松江の旬の料理を紹介します。

      今回は日本海の高級魚「ノドグロ」の煮漬けです。

      http://www.toyonoaki.com/mm/matsue_shun_01.htm?1015


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 ◆編集後記
 
　　　10月12日に東京交通会館で開催された「しまねの地酒
　　　フェア」でブースに立たせて頂きました。メルマガ読
　　　者の方ともお会いすることもでき皆様から多くの刺激
　　　を受けて帰ってきました。蔵入りまであとひと月を切
　　　り、来年もさらに良いお酒を紹介できるように頑張ろ
　　　うと気持が入りました。
　　　
　　　                               (saitou)
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 ★「豊の秋タイムズ」配信中止・配信先の変更について
 
     配信中止・変更はこちらからお願い致します。
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     配信中止・配信先の変更は手動では行なっておりません。
 
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 発行元：米田酒造株式会社
 発行人：米田則雄
 編集・構成：斎藤寛之、八木倫洋