2009/04/01
「日本酒 豊の秋」タイムス 第178号
━<ToyonoakiTimes>━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━ 「日本酒 豊の秋」タイムス 第178号 2009/4/1 毎月1・15日発行 ━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━ ┌─ Menu ─―――――――――――――─――――─―──┐ ◆お知らせ〓【第4回 豊の秋 春の蔵まつり】開催 ◆蔵元情報〓【蔵はいま…】 ◆「雲州松江」の風景、ある日ある時 ◆豊の秋プレゼント企画 第178弾！ 『粕取みりん 七寶(しっぽう) 720ml』 ◆旬の酒〓【今お奨めのお酒】 メルマガ限定セット商品 ◆松江の旬〓【やまいち(郷土料理の店)】 ◆編集後記 └――――――――――――――――――――───────┘ ・−・−・−・−・−・−・−・−・−・−・−・−・−・−・ 平素より「豊の秋」および「日本酒 豊の秋」タイムスを ご愛顧いただき誠にありがとうございます。 2009年2月1日発行(177号)以降の2月15日号、3月1日号、 3月15日号につきまして、酒造作業が繁忙期に入り記事の 取材編集が追いつかず、事前のお知らせもできないまま 休刊いたしましたことを深くお詫び申し上げます。 4月1日号より通常通り毎月2回(1日・15日)発行させていただく つもりでございます。 今後とも「日本酒 豊の秋」タイムスをご愛読頂きますよう 何卒よろしくお願い申し上げます。 ・−・−・−・−・−・−・−・−・−・−・−・−・−・−・ ◆お知らせ〓【第4回 豊の秋 春の蔵祭り】開催 ◎日時：4月29日(祝) 10時〜15時ごろまで ◎場所：米田酒造 酒蔵 松江市南田町41番地 （入場無料） ◎内容：甘酒振る舞い 当日限定！樽出し新酒 酒蔵秘蔵の限定酒販売 出雲地伝酒コーナー 木造蔵のフルートコンサート 酒蔵見学ツアー 酒蔵探検ラリー 利き当てチャレンジ 屋台販売 など ◎問い合わせ先：米田酒造株式会社 TEL:0852-22-3232 E-mail:saketoyo@web-sanin.co.jp ↓↓ 詳しくはこちらをご覧ください ↓↓ http://www.toyonoaki.com/09kuramaturiannai.html ・−・−・−・−・−・−・−・−・−・−・−・−・−・−・ ◆蔵元情報〓【蔵はいま…】 蔵人の斎藤です。 3月24日に今酒造期(20BY)のすべての清酒の搾りを終えました。 今年は大ベテランの蔵人さんに言わせれば 「こげなこと今までに無い」ほどの米の柔らかい年ということ。 米がよく溶けるため味も香りもより良いお酒が出来ています。 しかし米がはやく溶けすぎてしまうと目標とするお酒になる 前に発酵が止まってしまうので 柔らかくて溶ければ良いというわけでもないんですね〜。 その年の米の硬さによって造り方を変えなければいけないため 「酒造りは毎年が一年生」とよく言われます。 ↓↓今回の様子はこちら↓↓ http://www.toyonoaki.com/mm/2009/04/kura_178.htm -=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=- つづき 24日の「皆造(かいぞう)」に先立って 23日は粕取りみりんの仕込み日。 米を蒸すのもその日で最後ということで「甑(こしき)倒し」です。 酒蔵には様々な節目があるんですよ。 またこの日は島根県の食育活動の一環として 島根県立大学生とフードコーディネーターさんが みりんの仕込み体験に来られました。 ↓↓その様子はこちら↓↓ http://www.toyonoaki.com/mm/2009/04/kura_178_2.htm ・−・−・−・−・−・−・−・−・−・−・−・−・−・−・ ◆「雲州松江」の風景、ある日ある時【木次のさくらトンネル】 3月は暖かい日が続き、松江の桜は平年より10日も早い 開花宣言となりました。 しかしその後の冷え込みで市内の桜スポットの開花は 足踏み状態。 そこで今回は松江から車で約50分の 雲南市木次町の斐伊川堤防に行ってきました。 http://www.toyonoaki.com/mm/2009/04/matsue_178.htm ・−・−・−・−・−・−・−・−・−・−・−・−・−・−・ ◆旬の酒〓【しぼりたて 特別純米生原酒】 しぼりたてシリーズ第3弾！！ 豊の秋の定番酒としておなじみ特別純米が 春限定の「しぼりたて」として登場！ 主原料米の山田錦のスッキリとしたキレと 改良雄町のふくらみのある甘さが絶妙なバランスの味わい。 「しぼりたて 特別純米生原酒」のご注文は 弊社オンラインショップ「松江大橋カラコロ市場」から。 ※4月30日までの限定販売です※ http://ssl.web-sanin.jp/~shop-yoneda/cgi-bin/shop/view.cgi?v=3&kjc=78&ctg=&page=1#78 …………………………………………………………………………… ◆メルマガ読者限定販売 【しぼりたて純米吟醸＆特別純米セット】 しぼりたて純米吟醸生原酒としぼりたて特別純米生原酒を セットにしました。 春だけの味わいを蔵元より直送いたします。 ※お一人様一セット、メールのみでの注文とさせて頂きます。 ◎しぼりたて純米吟醸＆特別純米セット（箱入り） ■商品内容■ しぼりたて純米吟醸生原酒 720ml…1本 しぼりたて特別純米生原酒 720ml…1本 合計2本 ■価格■ 3,980円 （消費税・送料込み） ■お支払方法■ ・代金引換（別途315円の手数料が必要です） ・郵便振替（先払いになります） 【郵便振替お払込先】 記号番号：01430-6-9540 口座名義：米田酒造株式会社 件名を「メルマガ限定セット」 宛先をsaketoyo@web-sanin.co.jp として 以下のテンプレートをコピー＆ペーストしてお使いください。 テンプレートここから --------------------------------------------------------- ◆希望商品 しぼりたて純米吟醸＆特別純米セット：1個 3,980円 （消費税・送料込み） ◆お名前： ◆フリガナ： ◆郵便番号： ◆ご住所： ◆電話番号： ◆E-mail： ◆お支払方法（下記の中から希望の支払い方法を残してください） ・代金引換 ・郵便振替 ◆配達日時・時間帯の指定、その他ありましたら お書きください。 -------------------------------------------------------- テンプレートここまで ・−・−・−・−・−・−・−・−・−・−・−・−・−・−・ ◆豊の秋プレゼント企画 第178弾！ 「粕取みりん 七寶(しっぽう) 720ml」 『粕取みりん 七寶』を1名様にプレゼント致します。 全国でもわずかしかない 酒粕取り焼酎（本格焼酎）で仕込んだ「粕取みりん 七寶」。 国産のもち米と酒造好適米で作った米麹を原料に使用。 出雲杜氏が仕込み、蔵で静かにじっくり三年間熟成させた 「昔風」の本みりんです。 http://www.toyonoaki.com/hon_mirin.htm 〆切は4月13（月）日着信分となっております。 どしどしご応募下さい。 尚、当選された方は次回のメールマガジンで発表させて いただきますのでご了承下さい。 ▽応募ページはこちら http://www.toyonoaki.com/mm/prezent_form.htm 第177弾「豊の秋 しぼりたて 純米吟醸 生原酒 720ml」は 厳選なる抽選の結果、以下の1名の方が当選されました。 おめでとうございます。 岩手県 金子 様 ・−・−・−・−・−・−・−・−・−・−・−・−・−・−・ ◆松江の旬〓【やまいち(郷土料理の店)】 島根県松江市にある「やまいち(郷土料理の店)」から 松江の旬の料理を紹介します。 今回は「赤貝と分葱(わけぎ)のぬた」です。 http://www.toyonoaki.com/mm/matsue_shun_14.htm ・−・−・−・−・−・−・−・−・−・−・−・−・−・−・ ◆編集後記 高速道路料金のETC割引が3月28日よりスタート。 やはりその影響か松江城城山の駐車場には 普段見慣れぬ県外ナンバーの車がずっらと列を作っていました。 せっかく遠くから来たのにお城の桜はまだ２分咲で 地元民としても残念。 蔵も終わったし僕も早いことETC買って見慣れぬ 県外ナンバーの列に入りたいものです。 (蔵人：斎藤) ・−・−・−・−・−・−・−・−・−・−・−・−・−・−・ ★「豊の秋タイムズ」配信中止・配信先の変更について 配信中止・変更はこちらからお願い致します。 http://www.toyonoaki.com/ 配信中止・配信先の変更は手動では行なっておりません。 ★このメールマガジンは、インターネットの本屋さん 『まぐまぐ』を利用して発行しています。 http://www.mag2.com/ (マガジンID: 0000077092) ★ このマガジン又はお酒に関する問い合わせ・情報・ご意見は 下記へ saketoyo@web-sanin.co.jp _/_/_/_/_/_/_/_/_/_/_/_/_/_/_/_/_/_/_/_/_/_/_/_/_/_/_/_/_/ 豊の秋タイムス http://www.toyonoaki.com/ e-mail：saketoyo@web-sanin.co.jp 発行元：米田酒造株式会社 発行人：米田則雄 編集・構成：斎藤寛之、八木倫洋
