2009/08/06
【大文字・五山の送り火】の新作和菓子セットが出来ました♪ 日々のくらし「客間」編～◆新・京菓子通信
━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━ 新・京と和菓子のメールマガジン「京菓子通信」【８月号】Vol.44 http://www.kanshundo.co.jp/ ━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━ ========================== 本日の読みどころ ========================== １．【京コラム１８】京菓子屋日々の暮らし～「客間」編～ ２．大文字の新作和菓子セットができました！！ ３．夏のお中元キャンペーンは８月２０日（木）までです！ ３１５０円以上で全国送料無料!! ------------------------------------------------------------- ┏━┓ ┃１┃・・…━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━┓ ┗━┛ 【京コラム１８】京菓子屋日々の暮らし～「客間」編～ ━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━┛ こんにちは！ 甘春堂の千栄です。 さて、今回は「客間」についてご紹介しようと思います。皆さんの お宅には客間はありますか？ 最近は改まった客間を作らないおうち も多いのではないかと思います。しかし、常に人が出入りし、誰かが 突然やってくることがある商家にとって、「客間」は必要不可欠です。 私の実家も、自宅用リビングの他に仏間を兼ねた客間があります。 ＊ ＊ ＊ ところで、よく「商家の客間ってどんな感じ？」と聞かれることが あるのですが、「いろいろ」だと思います。テレビで紹介されるよう な元呉服屋さんなどの大規模な京町家では、「奥座敷」と呼ばれる特 別の和室をふた間続きで持っておられたりします。 私の実家も規模は小さいですが、昔は仏間の隣に中庭があって、中 庭の奥が座敷であったそうです。しかし、ずいぶん前に、隣に小学校 が建つということで、座敷だった部分の土地はなくなってしまった、 と聞いています。なので、今は仏間の部屋が客間を兼ねて使われてい ます。 商家の客間の広さは、家の規模によると思いますが、菓子屋などは 呉服問屋さんなどと違って、家業の規模も小さいので、一般的に客間 もこじんまりしたものかと思います。ちなみに、うちの仏間は、京間 の４畳半。「京間（きょうま）」とは畳のサイズの表し方で、関東に 多い畳のサイズである「関東間」に比べて一畳がかなり大きいです。 私の体感的には、京間４畳半は関東間６畳と同じような広さに感じま す。 ＊ ＊ ＊ ところで、普段、実家の客間を利用するのは、お坊さんや税理士さ ん、銀行の方などなのですが、初めてこの部屋に入られるお客さんは、 たいてい、「わぁ～！すごい！」と驚かれるようです。 というのは、実は実家の客間（仏間）の鴨居には、歴代ご先祖さま の遺影（しかも夫婦そろっての！）がズラズラ・・・っと飾ってある からなのです。以前、テレビで『女系家族』というドラマが放送され ていましたが、家こそあんなすごくないにせよ、ご先祖さまの歴代写 真は、まさにあんな感じでうちでも飾っています。 現在、私の父が甘春堂６代目ですので、５代分の夫婦の肖像画や写 真が並んでいます。初代の肖像画なんかは、歴史の教科書ででも出て くるような、江戸時代のちょんまげをした格好。どうひいき目に見て もイケメンには見えないので、小さい頃は「え～、これがホンマにご 先祖さんなん～？！ 源頼朝みたいなハンサムじゃなくて、がっかり ・・・。」などと不遜な事を思っていました(^^;) 私の実家のように、昔ながらにご先祖様の写真を全部きちんと飾っ てお祀りしている商家も少なくなってきているみたいで、銀行の方も、 「すごいですね、やはり何代も続いている老舗のお宅なんですね」と 感心されるようです。 洋菓子屋さんは、新しいお店がもてはやされやすい傾向があります が、和菓子屋はその沿革や歴史もお店の大事な要素です。そういう意 味では、「ウチの客間では、ご先祖さんが死んでからもちゃんと我が 家の『宣伝活動（？）』をしてくれたはるんやなぁ・・・」と、私は ありがたく思っています(*^_^*)。 ┏━┓８月の歳時記 ┃２┃・・…━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━┓ ┗━┛ 大文字の新作和菓子セットができました！！ ━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━┛ 大┃文┃字┃送┃り┃火┃ ━┛━┛━┛━┛━┛━┛ 京都の夏の風物詩といえば祇園祭と五山の送り火です。８月１６日 の夜、京の三方の山々に点火される送り火は、漆黒の夜空にくっきり と浮かび上がり、見る者を幻想的な世界へといざなってくれます。 そんな京都ならではの夏の情景を上品な薯蕷（じょうよ）まんじゅ うと、繊細なお干菓子に仕立てました。 【薯蕷まんじゅう】（新しくなりました） 五山送り火の焼印がひとつひとつに押されています。また、中身 も、それぞれ「こしあん」「白あん」「抹茶あん」「紅あん」「二 重あん」の５種類です。京の五山の行事とともに、上品な薯蕷の５ 色の餡のお味と口ほどけもお楽しみください（単品あり）。 【干菓子 『五山送り火 京うちわ』】 干錦玉製の愛らしい、お干菓子です。五山の文字をパステルカラー の干菓子の上にかわいく描きました。一つずつ、手でつまんで食べ るのが楽しいです♪ 女の子なら自慢したい一品です(*^_^*) 【五山送り火 詰め合わせ】 五山の薯蕷まんじゅうと干菓子を特別にセットしました。この時 期のお使いものに最適。京都からの手土産としても、喜ばれること 間違いなしです！ ＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿ ◆「大文字の送り火」上生菓子・干菓子の販売はコチラ↓ ￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣ この時期だけしか買えない、京五山・送り火の和菓子セットです。 http://www.kanshundo.co.jp/month/dimongi.htm ━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━ ◆京・五山の送り火のコラム↓ http://www.kanshundo.co.jp/museum/gyoji/gyoji_20.htm ◆京都の先祖迎え「おしょらいさん」のお話↓ http://www.kanshundo.co.jp/museum/gyoji/gyoji_02.htm もうすぐお盆。京都ではご先祖さまが珍皇寺のお精霊（しょら い）鐘と一緒に、もうすぐ我が家へ帰ってこられます。皆様の お宅でもご先祖迎えの準備、いかがですか？ ◆帰省の和菓子特集↓ http://www.kanshundo.co.jp/museum/event/kisei.htm ┏━┓【2009年夏の謝恩セール】 ┃３┃・・…━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━┓ ┗━┛ 夏のお中元キャンペーンは８月２０日（木）までです！ ３１５０円以上で全国送料無料!! （※） 【インターネット特別産直商品】 ━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━┛ 期間限定の「夏の謝恩セール」、好評開催中です！ 大切な先様はもちろん、ご自宅用にもご満足いただける、 夏ならではの好適品を取り揃えております。 お盆・帰省などで人が多く集まられる際に、手土産に、送料も お得な「謝恩セール」をどうぞご利用ください(*^_^*) お買い得さ、品質とともに、毎年大好評をいただいております。 この時期だけのご奉仕ですので、お早めのご予約、ご注文を いただきますようお願い申し上げます。 ---------------------------------------------------- ●お申込期間● 2009年8月20日（木）まで（期間限定） ●特別価格のインターネット産直品！「夏の謝恩セール」↓● http://www.kanshundo.co.jp/sweet/chugen/chugen_top.htm ---------------------------------------------------- (※)◆◆会員限定!「送料無料」特典!!◆◆ お届け先1軒あたり合計3150円以上ご注文頂くと、 「全国送料無料」でご奉仕させて頂きます！ （夏の謝恩セール「夏の好適品」商品全品対象） ※会員登録が必要です。 ……………………………………………………………………………… メールマガジンの購読中止・メールアドレス変更 http://www.kanshundo.co.jp/museum/magmag.htm ……………………………………………………………………………… メールアドレスを変更なされた方は、いったん解除後、 お手数ですが再度ご登録下さい。 ……………………………………………………………………………… その他ご質問は下記へご連絡ください。 staff@kanshundo.co.jp ……………………………………………………………………………… 特典いっぱいの甘春堂メンバーズクラブ（登録無料） http://www.kanshundo.co.jp/membr/service.htm ……………………………………………………………………………… このメールマガジンは、インターネットの本屋さん『まぐまぐ』 にご登録されたお客様に発行しております。 このメールは等幅フォントでご覧になることをお勧めします。 甘春堂ＵＲＬのリンクによって課金されることはありません。 著作権は京菓匠「甘春堂」に帰属します。 掲載記事を許可なく転載することを禁じます。配信されたメール を第三者に転送したり、Ｗｅｂサイトへアップするなど、メール の再配信はお断りします。 ……………………………………………………………………………… ━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━ [京菓匠「甘春堂（かんしゅんどう）」本店] ◆日経新聞「ベストｅショッピング」2006/1/28で紹介されました ◆京都新聞 2004/7/20 掲載されました ◆All About Japan スーパーおすすめオンラインショップ2004を受賞 〒605-0991 京都市東山区東川端通リ正面下ル上堀詰町292-2 TEL（本店） 075-561-4019 FAX 075-561-4101 ・メールマガジン執筆者 木ノ下 千栄 （きのした ちえ） ◆ 『FERIC』2009年1月号特集『和菓子』にて、和菓子の歴史解説・ 名店紹介をしました。 http://www.feric.ne.jp/special/09/01/index.html?=top ◆ ＮＨＫ「ビキン・ジャパノロジー」に和菓子研究家として出演。 http://archives.nhk.or.jp/chronicle/B10002200090802250030109/ ◆ 京都新聞「京菓子小町・チエちゃんのごめんやす」を担当執筆 しました。 http://kyogashi.kyoto-np.co.jp/modules/tinyd0/ ・ホームページアドレス http://www.kanshundo.co.jp/ ・Eメールアドレス staff@kanshundo.co.jp ・http://www.mag2.com/ (マガジンID: 0000075634)
