2009/03/09
★酒蔵見学でタンクから直接くんだような・・・【のんべぇ速報】
■■☆ ☆■■--- のんべぇ速報！！--- （Ｖｏｌ．142） 2009年3月9日号 ━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━ 酒造り・焼酎造りに命をかける蔵元・杜氏さんの苦労話。 今注目のホットな酒・焼酎の情報。本場九州のトレンドを 誰よりも早くお知らせするメールマガジンです。 ＼（#⌒０⌒#）／ ━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━ http://www4.ocn.ne.jp/~awaya/ ■発行元：九州福岡の地酒焼酎屋・酒の阿波屋■ ━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━ ★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆ ＠ちょっと小話・・・我が町のご当地Ｂ級グルメ （⌒▽⌒）／"” 全国各地に「ご当地Ｂ級グルメ」なるものがありますよね。 あなたの町にはどんなものがありますか。。。 酒の阿波屋は、福岡県北九州市門司区にあります。 ここ北九州市にもいくつかあります。そのうち2つを紹介します。 ◆「焼きカレー」 北九州市門司区では、「焼きカレー」なるものがまさにソレです。 町に約30軒もの飲食店が「焼きカレー」をメニューに載せています。 ≪焼きカレーＭＡＰ≫ http://www.kcta.or.jp/curry/default.html ◆「どぎどぎうどん」 北九州市小倉では、「どぎどぎうどん」・・・肉うどんですが、普通の肉うどんと ちょっと違います。よく煮込んだ牛の角煮にすりおろしショウガがトッピングされています。 ダシは色も味も濃厚で甘辛い。 北九州にお越しの際は、ぜひ一食。 ■■■■■■■■■ ★ 本日のメニュー ★ ■■■■■■■■■ ■ ■＠日本酒 ■ ■−−−≪酒蔵見学でタンクから直接くんだような≫−−− ■ ・杜の蔵「白い純米」にごり酒 ■−−−≪女性杜氏ほか若き９人で仕込んだ≫−−− ■ ・御前酒９（ナイン）純米しぼりたて原酒 ■−−−≪アーティスティックな男・小林社長率いる銘酒蔵≫−−− ■ ・雁木 純米吟醸 ■−−−≪日本名門酒会の中で１・２を争う人気酒≫−−− ■ ・浦霞 特別純米しぼりたて生酒 ■ ■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■ ■ ■＠あまざけ ■ 風邪やインフルエンザで疲労した体に栄養補給・・・ピタッと元気に！ ■ ■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■ ■■━━━━━━━━━━━━━━━━━━━ ■■ ＠酒蔵見学でタンクから直接くんだような ■■━━━━━━━━━━━━━━━━━━━ ・杜の蔵「白い純米」にごり酒 （福岡県）（数量限定品） 720ｍｌ・・・1,260円 http://www4.ocn.ne.jp/~awaya/morinokura-sake.htm#siroi 「酒蔵見学に行かれたことがありますか？」 酒蔵見学に行くと、発酵中のタンクの中でお酒の赤ちゃんが白い泡をブクブク 立てながら発酵しているのを見ることが出来ます。そして運が良ければ、その 白いモロミをすくって飲ませてもらえる事があります。 そのモロミの美味しい事といったら・・・！ なんと、このお酒はまさにそのモロミを思い出させる美味しさ！！！感激です！！！ お米に由来する上品な甘さがあり、さらに発酵のガスを閉じ込めることに成功し、 搾りたてのお酒のもつピチピチしたガスを若干含んでいます。 ※すこぶる美味しいお酒です。大ヒットです！！！ よくぞこんなに美味しいにごり酒を造ってくれました。。。杜の蔵さん！最高です！！！ ■■━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━ ■■ ＠女性杜氏ほか若き９人で仕込んだ ■■━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━ ・御前酒９（ナイン）純米しぼりたて原酒 （岡山県） （数量限定品） 500ｍｌ・・・1,020円 http://www4.ocn.ne.jp/~awaya/gentei_nihonsyu.htm#gozensyu9 女性杜氏を中心に３０代の若い蔵人達９人が、自分達の感性で造り上げた 日本でも数蔵しか取り組んでいない古式の醸造方法である「菩提もと仕込み」。 ≪菩提もと仕込み≫ 乳酸菌を添加せずに、天然の乳酸菌を沸かせる伝統のもと仕込み方法。 ひじょうに手間暇掛かります。 「菩提もと仕込み」により醸されたお酒は独特な味わいに仕上がります。 まるで白ワインのような軽快な酸味も特徴のひとつです。 ≪飲んだ感想≫ しぼりたての果実を思わせるような芳しい香り。上品な酸味。とろ〜りとした丸み のある口当たりと旨味。今までの日本酒のカテゴリーからすると、すこしワインの領域 ・・・特にドイツワインの領域に近づいたような感じがする味わいです。 やや辛口に仕上がっています。けっこう癖になる美味しさです。（＾ｖ＾） ■■━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━ ■■ ＠アーティスティックな男・小林社長率いる銘酒蔵 ■■━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━ ・雁木 純米吟醸 （山口県） 1800ｍｌ・・・2,993円 http://www4.ocn.ne.jp/~awaya/gangi.htm#jungin 無濾過のお酒としてスタートした「雁木」ですが、これは味わいを軽やかにするために 濾過を施しております。さらに１回だけ火入れ（加熱殺菌）しております。 パワーとインパクトの「雁木」から、エレガントな「雁木」へ進化した１本です。 ★大学卒業後、東京で劇団を結成され、創作舞踊ダンサー＆サックス奏者 だったという異色の経歴の持ち主・小林社長のお顔はコチラ http://www4.ocn.ne.jp/~awaya/kura_gangi.htm （蔵訪問・八百新） ■■━━━━━━━━━━━━━━━━━━━ ■■ ＠日本名門酒会の中で１・２を争う人気酒 ■■━━━━━━━━━━━━━━━━━━━ ・浦霞 特別純米しぼりたて生酒 （宮城県） （数量限定品） 720ｍｌ・・・1,490円 1800ml・・・3,045円 http://www4.ocn.ne.jp/~awaya/gentei_nihonsyu.htm#urakasumi.sibori 常に安定した酒質で、絶大な人気を誇る東北の銘醸蔵「浦霞」。 この蔵の季節限定酒はいつもひじょうに人気で、あっという間に売切れてしまう。 ≪飲んだ感想≫ まろやかさ。やさしい旨味。さすが東北の銘酒中の銘酒「浦霞」だ。今年の酒も間違えなかった！ 原酒でアルコール度数が高くきめ細かな旨味が凝縮された感じ。香りは比較的穏やか。 こんだけ旨かったら肴もあまり必要ないかも。。。(^O^; ■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■ ★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★ ★ ≪甘酒売れてます≫ ★ ★ 漢方医も驚愕の甘酒（あまざけ）のパワー ★ ★ http://www4.ocn.ne.jp/~awaya/amazake.htm★ ★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★ ★国菊あまざけ 900ml・・・630円 http://www4.ocn.ne.jp/~awaya/amazake.htm ＝風邪やインフルエンザで疲労した体には、この甘酒がとっても良いのです。＝ ＝ 栄養分の吸収が良いんです。＝ 「日本で古来から受け継がれる ご先祖様が我々日本人のために残してくれた 身近にこんなに素晴らしいものがあった・・・再発見！」 ■原材料：米麹・米のみ （防腐剤、添加物、糖類は一切使用しておりません。） 開栓後は要冷蔵。 □■■□■■□■■□■■□■■□■■□■■□■■□■■□■■ ★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆ ≪配信拒否について≫ http://www4.ocn.ne.jp/~awaya/malemagazine.htm ページから行えます。 ※又は、誠に恐れ入りますが、このメールをこのままご返信ください。 （以後お送りいたしません。） □■■□■■□■■□■■□■■□■■□■■□■■□■■□■■ ****コラム等の無断転載をお断りします***** メルマガの発行停止： http://www4.ocn.ne.jp/~awaya/malemagazine.htm □■■□■■□■■□■■□■■□■■□■■□■■□■■□■■
