2008/05/24
★黒瀬杜氏の新作は竹炭芋焼酎★ ★初の試み木桶貯蔵の米焼酎って ★ ★翠露の夏のお酒「雲の峰」★【のんべぇ速報】
★前代未聞の竹炭使用の芋焼酎・・・さすが黒瀬杜氏。目の付け所が凄い！ 黒瀬杜氏の新しい作品は、なんと仕込みの段階で竹炭（鹿児島県産）を 使用した芋焼酎。最後の仕上げに炭を用いるというのは聞いた事があるが、 仕込みの段階で竹炭を用いるのは前代未聞。 ★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★ 普通だったら企業秘密だと思うけど、黒瀬安光杜氏はあっさり言ってのけた！ ★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★ ＠黒瀬安光杜氏： 「造り方は隠しも何もしないよ。これは竹炭を粉末状にしたものを仕込みの 段階でモロミに入れているんだよ。だからモロミも炭の色で真っ黒だよ。」 「竹炭をふんだんに使っているから、悪酔いはしないよ ・・・普段の３倍は飲んでも大丈夫だよ。」 ★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★ ≪私の飲んだ感想≫ まさに竹炭効果がストレートに感じられる仕上がり具合だ。 香りはひじょうにスッキリとしてキレイで、フルーティーささえ感じられる。味わいも 軽やかでスイスイと盃が進む。芋の苦手な方でもコレなら十分いける。 しかし、さすが黒瀬杜氏の作品だ。と芋の豊かな味わいも備わっており、じっくりと味わうことも出来た。 ≪ロックが一番のオススメ。お湯割りも軽快にイケる。≫ ≪飲んだ次の日も≫ 竹炭効果で、酔い覚めスッキリでした〜！！！（＾ｖ＾） ★竹香蔵（たけかぐら）芋焼酎（竹炭使用）：鹿児島酒造 http://www4.ocn.ne.jp/~awaya/satumamorohaku.htm#takekagura 720ml・・・1,490円 1800ml・・・2,520円 ━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━ ★★★昔ながらの木桶で仕込み・貯蔵した米焼酎♪★★★ ≪和食にマッチ！≫ ******************************************************** 樽貯蔵ものの焼酎は、樫樽やシェリー樽といった洋物系が圧倒的に 多いが、これは正真正銘の和物。 日本酒造りに使っていた木桶を用いた物は、業界初。 ・・・必ずや日本の食文化に適応するはずである ******************************************************** ＠蔵元（永山社長）曰く・・・ 蒸留酒製造の大きなポイントである貯蔵においても、必ずしも樫樽が 最適とはいえないのではないかという事に気付き、木の素材に何を使用 したらよいかいろいろチャレンジしてみました。 ★寝太郎「木桶貯蔵」米焼酎 http://www4.ocn.ne.jp/~awaya/netarou.htm#kioke 900ml・・・1,050円 1800ml・・・1,995円 ━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━ ★★★ 人気の翠露から夏のお酒「雲の峰」 ★★★ 「翠露」限定販売のうすにごりバージョン。 口当たり良く軽やかな生酒では全国指折りレベルの「翠露」から嬉しい夏の便りです。 ≪飲んだ感想≫ ボトルから酒をグラスに注いだ時、見て取れるほど炭酸は分かりませんが、 口に含むと、ジュワジュワととっても活きのいい発泡感が楽しめます。 今年度も辛口仕立て。わずかな酸味が発泡感とバランスよくマッチしております。 夏に向けて爽やかな一本です。 ★翠露・吟醸うすにごり「雲の峰」活性生酒 http://www4.ocn.ne.jp/~awaya/suiro.htm#kumo 720ml・・・1,365円 1800ml・・・2,625円 □■■□■■□■■□■■□■■□■■□■■□■■□■■□■■ ★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆ ≪配信拒否について≫ ※なお誠に恐れ入りますが、このメールの配信を拒否される場合は、 このメールをこのままご返信ください。（以後お送りいたしません。） ■■☆ ☆■■--- のんべぇ速報！！--- （Ｖｏｌ．124） 2008年5月24日号 ━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━ 酒造り・焼酎造りに命をかける蔵元・杜氏さんの苦労話。 今注目のホットな酒・焼酎の情報。本場九州のトレンドを 誰よりも早くお知らせするメールマガジンです。 ＼（#⌒０⌒#）／ ━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━ http://www4.ocn.ne.jp/~awaya/ ■発行元：九州福岡の地酒焼酎屋・酒の阿波屋■ ━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━ 有限会社 酒の阿波屋 〒801-0882 福岡県北九州市門司区清見2-16-27 (TEL) 093-321-3221 (FAX) 093-332-3009 ・ホームページアドレス http://www4.ocn.ne.jp/~awaya/ ・メールアドレス awaya@sirius.ocn.ne.jp ■発行者：阿波タカヒロ / 地酒・焼酎発掘担当■ □■■□■■□■■□■■□■■□■■□■■□■■□■■□■■ ****コラム等の無断転載をお断りします***** メルマガの発行停止： http://www4.ocn.ne.jp/~awaya/malemagazine.htm □■■□■■□■■□■■□■■□■■□■■□■■□■■□■■
