ダージリン・マカイバリ紅茶通信 

【マカイバリ通信】暑中お見舞い申し上げます。

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マカイバリ茶園アジア・日本総代理店マカイバリジャパン
ダージリン・マカイバリ通信 239号　　　　　　　＜創刊 2001．07.27＞

                                         　　　　 2007年8月3日発行
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　　　マカイバリジャパンURL:　http://www.makaibari.co.jp
          
    
　　　 <++++++ ◎ ブ ロ グ 連 載 中 ！ ◎ +++++++>
    　
　　“紅茶専門店スタッフのブログ：マカイバリ紅茶日記”
　  → http://makaibari.tea-nifty.com/blog
　　　　　　　　　　インドのマンゴー【歴史】
　　　　　　　　　　マンゴーパーティー【食事編】
　　　　　　　　　　マンゴーパーティー
　　　　　　　　　　マンゴーフェスティバル
　　　　　　　　　　マンゴー博士



▼スタッフより▼  　　　　　　          　　  　From Tokyo office
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こんにちは！　マカイバリジャパン＠東京オフィスの石井洋子です。


暑中お見舞い申し上げます。

8月に入り、例年より遅れてやっと梅雨明けとなりました。
日本各地で地震や、台風による自然災害が連日、新聞、テレビで報道されて
います。胸が痛みます。心よりお見舞い申しあげます。

自然災害とともに、「中国食品」の危険性についても様々に報道されています。

私どものマカイバリ茶園は、30年以上にわたり化学肥料を一切使わず、自然
との調和を理念に、すべての茶畑において、年間130トン前後の生産量全てを、
シュタイナーのバイオダイナミック農法による紅茶栽培が行われています。

マカイバリジャパンの会社創立8年前から、成田通関での厚生労働省の150項
目近いポジティブチェックでは、毎年、全て検出せずの検査結果です。
最近某企業さんが、マカイバリ紅茶を約555項目の農薬チェックに出されて、
やはり全て検出せずの結果が出たとびっくりされていました。

どうぞ安心して、自然の恵みが与えてくれる、美味しいマカイバリ茶園茶葉
をお楽しみください。

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▼ 目 次 ▼

◎マカイバリジャパン通信◎　　　　　　　　　　　　by　石井　博子
　21世紀フォーラム 第106号　2007年3月31日発行　p.42
　財団法人 政策科学研究所　　　　　　　　　　　
　　　
　「持続可能な環境と経済を目指すある試み
　　　　　　　　　-ダージリン、マカイバリ茶園のプロジェクト」


◎インターネットショップより◎ 　　　　　　　　by 石井　洋子
　　マカイバリ・アイスティーのつくり方

　　　　　　　　

◎編 集 後 記◎　
　　 お盆休み　その他                   　    by　石井　洋子　　　　
　

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■　 マ カ イ バ リ ジャ パ ン 通 信 ■
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■□■□　21世紀フォーラム 第106号　2007年3月31日発行　p.42
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　財団法人 政策科学研究所　　
　　　　　　　　　
　「持続可能な環境と経済を目指すある試み
　　　　　　　　　　　　-ダージリン、マカイバリ茶園のプロジェクト」
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　by-　石井　博子
　
「はじめに
　悠久の歴史の中で、哲学や文化、宗教を世界に発信してきたインド。多言
語・多民族・多文化が混在する巨大な国インドは今、その歴史の一端で急激
な変化を遂げている。
　著しい伸びを見せる経済成長、物質的に豊かになる人々の生活。世界の注
目が、インドのめざましい変化に向けられている一方で、山岳部ダージリン
において、その取り組みが世界中から注目を浴びている一人のインド人経営
者がいる。
　持続可能な経営とは何なのか。「人」、「環境」、「経営」をキーワード
に、ダージリン・マカイバリ茶園が実践する、ホリスティックな視野に立っ
た茶園経営を紹介していく。・・・・・・・・」

という書き出しで、財団法人 政策科学研究所よりの依頼を受けて、石井博子
が書いた10000字の論文が「21世紀フォーラム 第106号」に掲載されました。
下記アドレスに全文を掲載しています。
↓　　　　　　　↓　　　　　　　　↓　　　　　　　　　↓
http://www.makaibari.co.jp/sekai/keisaikiji/21forum.pdf

内容項目は下記です。
●ダージリン　　歴史
●マカイバリ茶園　沿革
●茶園主バナジー
●持続可能な経営　　
―農法―　　　
　バイオダイナミック農法　パーマカルチャー　マルチング　
―動物との共生―
―コミュニティーへの生活支援―
　フェアトレード　マカイバリ茶園におけるフェアトレード活動　
　託児所　教育　医療　貸付金制度　女性の経営参加
●消費者も含めた経営　　有限会社　マカイバリジャパン
●懸け橋プロジェクト　　―ダージリン白内障キャンプ―　
　　　　　　　―エコツアー―　　―ホームステイ・プロジェクト―
●おわりに

上記論文をご高覧いただけましたら幸いです。

★石井博子は、「財団法人 政策科学研究所」より、いただいた原稿料を
茶園主ラジャ・バナジー氏と相談の結果、この論文をまず英語に翻訳して、
そしてその英語をネパーリー語に翻訳をして、コミュニティに謹呈すること
にしました。取材を受けたコミュニティの人たちからの願いでもあります。
現在奮闘をしています。


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■　 イ ン タ ー ネ ッ ト ショ ッ プ か ら の お 知 ら せ
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多くの方々からのご注文をいただきまして誠にありがとうございます。
励ましのメッセージもありがとうございます。

★アイステーのつくり方のお問い合わせをいただくようになりました。

【マカイバリ紅茶での基本のつくり方】

１）グラッと沸かした熱い湯で、いつものとおりの熱いマカイバリ紅茶をつく
　　ります。アイスティーの場合は茶葉を多くいれて濃くつくります。
2）大きめのコップに氷を口までたくさんにいれます。
3）その氷の入ったコップに熱いマカイバリ紅茶をどっといれます。
4）美味しい、爽やかなマカイバリアイスティーの出来上がりです。

できれば1杯目は、熱いマカイバリ紅茶を楽しまれて、再度熱い湯を注ぎ4分
おいて2杯目をアイスティーにされたらいかがでしょうか？

【水出し紅茶について】
水の中に茶葉を入れて、5〜6時間放置して、その後にアイスティーとして
楽しむ「水出し紅茶」についてのお問い合わせをいただきますが、
マカイバリ紅茶は、熱い湯で、じっくり茶葉を開かせて、その後に上記のア
イスティーにされることとをお勧めいたします。

★下記からのご注文をお待ちしております。

●2007年歴代世界最高値を記録した「シルバーニードルズ」
　　↓　　　　　　　↓　　　　　　↓
http://www.makaibari.co.jp/shopping/tea/silverneedles.html

●2007年夏摘み紅茶シルバーティップス
　　↓　　　　　　　↓　　　　　　↓
http://www.makaibari.co.jp/shopping/tea/natsusilvertips.html

●2007年夏摘み紅茶ヴィンテージ・マスカテル
　　↓　　　　　　　↓　　　　　　↓
　http://www.makaibari.co.jp/shopping/tea/natsuvintage.html


●2007年夏摘み紅茶スタンダード
　　↓　　　　　　　↓　　　　　　↓
http://www.makaibari.co.jp/shopping/tea/natsustandard.html


プレゼントにはマカイバリ茶園の紅茶セットはいかがですか？のし紙も
お付けいたします。

●マカイバリオリジナルギフトセット　
↓　　　　　　↓　　　　　　↓
http://www.makaibari.co.jp/shopping/set/original.html

●夢の詰め合わせセット
↓　　　　　　↓　　　　　　↓
http://www.makaibari.co.jp/shopping/set/index_yumeset.html

●シルバーティップス木箱入り
↓　　　　　　↓　　　　　　↓
http://www.makaibari.co.jp/shopping/set/index_kibako.html

●ヴィンテージ布袋入り
↓　　　　　　↓　　　　　　↓
http://www.makaibari.co.jp/shopping/set/index_nunoset.html


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■　編 集 後 記　　　　　　　　　　　　　　　　byー石井　洋子
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今年のマカイバリジャパンのお盆休みは、8月15日（水）16日（木）17日（金）
18日（土）19日（日）となります。メールチェック、ＦＡＸ　電話（転送）
は、休み中も起動しております。発送はできませんのでご了承ください。

皆様はどのようなお盆休みをご計画ですか？　

私どもは、富士山の麓の十里木で過ごす予定です。森林浴の効果を実感でき
ます。鳥の宝庫です。庭には目白　鶯　やまがら　こがら　・・・・と
多種多様の鳥が訪れます。やまがらは手乗りになっています。野鳥が手乗り
になっていることを話すとびっくりされるのですが、やまがらは、私の手か
らひまわりの種をついばんでいきます。7月初めに訪れた時は、こどものやま
がらを2羽ひきつれて母鳥が忙しく私の手からえさをついばんでいきました。

鳥の鳴き声を聴きながら、コンピュータ整理、事務整理、読書などでゆっく
りしたいと思っています。


最後まで読んでいただきましてありがとうございます。


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インドを旅したことはあるけれど、インドで生活している日本人はどんな生
活しているんだろう。もしかしたら、旅行者の知らないインドを知っている
かも！

マカイバリジャパンでは、ニューデリー在住20年近くになるニューデリーオ
フィスの石井吉浩をはじめ、インドに駐在している日本人の方々が体験した
インドを、様々な角度からお届けしています。

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発行人：石井　洋子

発行：有限会社マカイバリジャパン
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