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■ホテルの遊び方■ ホテルは楽しく正しく遊ぶところです。ホテルの疑問、質問、裏事情、メールマガジンでホテルはあなたの身近になります。著者:にしだ☆としこ(西田淑子)コミュニケーションコーチ/ホテリスト

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2009/10/05

ホテルの遊び方-2009vol.41-total.1034


ホテルを知って楽しむためのメールマガジン
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        【ホテルの遊び方】9月28日発行
            2009年 第41号(通算1034号 創刊2000年5月)
                        
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▼いいホテルに安く泊まれるか
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■ いいホテルに安く泊まれるか ■
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客室料金はどのように設定されているのでしょうか。

ホテルとか旅館などをまとめて宿泊業といいます。
宿泊業は「客室」という空間と
「人的介助」であるサービスを売るビジネスです。

「客室」と言う商品は目に見えるので、
作ったら直ぐに売ることができます。
買ってもらえるかどうかは別です。

サービスは目に見えないので、
その商品価値が分かるまでにはゲストの体験と
ある程度の時間の経過が必要です。

宿泊業は設計した段階で、最大売上高がほぼ決定します。
客室という商品は開業前に生産が終了します。
開業後、その最も主力であり重要な商品は老朽化するばかりです。
ですから日々のメンテナンスが最も重要な商品管理となります。

目に見えないサービスという商品は、
スタッフ個々の能力等に頼るところが大きいものです。
スタッフも老齢化します、熟練化といったほうがいいでしょうか。
ベテランのスタッフを維持する人件費、
新しいスタッフを育てる訓練費にこれまた多大な費用がかかります。

これらを含めて、
開業前に投資した
客室建築設計費や内装外装費、設備備品費などを返済しながら、
メンテナンス費、人件費、訓練費、材料費などと
20~30年後の大幅な改装改善費を、
毎日の売上で割り振っていきます。

客室は値下げして売られることはあっても、
値上げして売られることはないでしょう。
あっても誰も買わないと思います。

客室料金は例えば株式のように日々刻一刻変動するもの、
という考え方が今後はもっと主流になっていくかもしれません。

スーパーの生鮮食品のように夕方になったら安売りが始まる、とか
時期によって基準価格が変わるとか、
つまり野菜や魚の旬のようなものです。
周囲の状況によっても価格は影響をうけ変動するでしょう。
またマンションなどの不動産販売と同じように、
売買契約をした時点での料金が適用されるでしょう。
つまり入居がいつであろうと、
売買契約の時点での料金で支払いが行われるということです。
宿泊業の場合、
これまでは宿泊した日のレートが適用されることが普通でしたが、
予約がされた時点でのレートが適用されることのほうが
主流になろうかと予測をしています。

現在のところ一般的に
インターネット価格が最も安値を提供しているようです。


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【ホテルの遊び方】 2009年 第41号(通算1034号)

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 来週は10月12日の配信です。
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