グルメマッシュ大好き！ 

茄子とトマトのハーブの効いたペペロンチーノ・グルメマッシュ大好き！第１８２号

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　★ グルメマッシュ大好き！ ★　         第１８２号2008/6/8
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　　『グルメマッシュ大好き』の爪田です。
　　　　　　　　　　　　　
　　　いつも御覧になって戴き有難うございます。


◆＃＃　INDEX　=======キノコ毎日食べてますか？======================◆

　
★ひとりごと　
　
※グルメマッシュからのお知らせ

　☆今日のレシピ＜茄子とトマトのハーブが効いたペペロンチーノ＞

　※グルメマッシュからのお知らせ

◆================毎日食べる事が健康づくりの秘訣です===============◆

グルメマッシュは

　美味しさ

　　日本一を

　　　目指します。

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ひとりごと　　（誤字脱字はご容赦を　m(_ _)m）
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　おはようございます。
　　今日も元気なマッシュマンです。

　今年は例年よりも少し早めの梅雨入りでしたね。

　梅雨入りが早い割には、平均気温も低めで涼しい
　　日々が続いておりましたが、ここへ来てようやく
　　　暑さが感じられる様になってまいりました。

　梅雨の声を聞けばそろそろ梅干し作りの準備もし
　　ておかなければなりません。（カメを洗って干す）

　その前にらっきょう漬けもやらなきゃいけなかっ
　　たっけ。

　天気が悪いと物事の進み方が遅れて来て、ついつ
　　い遅くなってしまいがちですからそういう面でも
　　　あまりすきではないですが・・・

　もっとも梅雨が大好きという方にお目にかかった
　　事は有りませんが。

　じめじめした毎日が続きますが、元気いっぱいで
　　梅雨を乗りきりましょう

　それじゃまた
　

　m(_ _)m


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※グルメマッシュからのお知らせ
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機能性食品の生椎茸を送りませんか？

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　マッシュマンの身の回りの事を被写体に、毎日更新しています
[お気に入りに]入れて頂いて毎日御覧になってくださいね！　

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∵　私がなぜ椎茸のレシピをメールマガジンで紹介しているのか　

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　キノコを毎日食べることが、どれだけ健康に大事なことかが、
　　明らかになっているからです。

　抗癌作用が有ると言われれる特種なキノコが話題になる中、
　　身近かなキノコの椎茸などに抗癌作用や様々な効果が有ると
　　　言うものです。

　キノコにはエルゴステロールという日光や紫外線にあたると
　　ビタミンDに変わる成分を含んでいるため、骨粗鬆症の予防
　　　にも効果があり。

　またレモンの１０倍の抗酸化作用があり、動脈硬化や老化の
　　予防に繋がる、この他、食物繊維が豊富でダイエットや便秘
　　　の解消、コレステロールも下げることが知られています。

　食べる量は、１日に１回４人家族で１００g程度を、週に５
　　回以上食べる等、「量より頻度が大切」と言う。

　味噌汁に入れる等して、毎日少しづつでも食べて欲しい。

　少しでも多くの方に健康になってもらいたいからです。

　家族４人が一日に必要な量を摂取出来る様に考えたレシピを
　　１年分の３６５種作ろうと思っています。

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＃　　さあ今日もいってみましょう！　　＃
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今回のレシピは：

　<夏野菜の代表選手なすトマトのレシピ>

　夏野菜の代表選手といえば、なすトマトですね！

　毎日の様になすトマトが食卓にならぶ季節がやっ
　　て来ます。

　そんな時に一度は試してもらいたいイタリアンの
　　代表スパゲティの料理です。

　お試しあれ

(^_-)-☆

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今日のレシピ
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『茄子とトマトのハーブが効いたペペロンチーノ』

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＜材料＞

スパゲティ　　　　　４００g
トマト　　　　　　　大きめ２個
茄子　　　　　　　　４本
タマネギ　　　　　　１個
椎茸　　　　　　　　４枚
ニンニク　　　　　　１株
鷹の爪　　　　　　　４本
トマトホール缶　　　１缶
乾燥ハーブ　　　　　各種適量
黒胡椒　　　　　　　少々
バター　　　　　　　２０g
オリーブオイル　　　大さじ４
茹で塩　　　　　　　大さじ３
パルメザンチーズ　　多め


＜作り方＞

１．ニンニクは半量をスライスして、半分はみじん切りにする。

２．タマネギ、椎茸は薄切りにする。茄子は縦半分に切り、５ミリ幅に切る。
　　トマトは一口大に切る。

３．大きめの鍋で塩大さじ３を入れたたっぷりの湯で、スパゲティを茹でる。
　　茹で時間の１分前に、スパを取り出せる様に茹でる。

４．フライパンにオリーブオイルを入れ、スライスニンニクを色着く迄焼き、
　　取り出す。

５．みじん切りのニンニクと、種を取り出した鷹の爪を投入して香りが出たら
　　バター、タマネギ、茄子、椎茸を炒め、軽く塩胡椒し、トマトのホール缶
　　を入れ、ハーブ類、黒胡椒、茹で汁大さじ５杯を入れて味を見る。味が薄
　　かったら茹で汁を追加する。

６．アルデンテのスパゲティを素早く５に投入して、全体をよく絡めてもう一
　　度味見をして、でき上がりです。

７．お皿に盛って、パルメザンチーズをたっぷり掛けて、バジルあるいは、青
　　シソ、パセリ等をあしらってお召し上がり下さい。

　ハーブはオレガノ、バジル、セージ、タイム、ローズマリー、シソ等をお好
　みでお使い下さい。

　私はパルメザンチーズをたっぷり掛けたものが大好きですが、お好みで使っ
　て下さい。


http://gurume-massyu.com/ryouri/recipe/nas-tmt-spa/index.html



『なすトマト　絡めてピリ辛　スパゲティ』

　夏野菜
　　使って
　　　楽しむ
　　　　ピリ辛
　　　　　イタリアン
　


一度お試しあれ！(^_-)☆

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募集！　　＜椎茸に関するアイデア料理を募集しております＞
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『私はこんな風に食べているわ! (^o^)』

『こんな使い方が有るのよ! (^_-)☆』

というアイデアレシピを教えて下さい。m(_ _)m

mailto:kinoko@gurume-massyu.com　

採用させていただいた方には粗品をプレゼント致します。
あなたのレシピが、ホームページに載るかも！

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ギフトはグルメマッシュで！
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バックナンバーはこちらのページから見る事が出来ます

http://www.gurume-massyu.com/mag2/back-no.html

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