2009/11/21
今日の夕食3049：肉だんごのトマト煮
====================================================================== おかずレシピ 【今日の夕食】2009/11/21発行 ====================================================================== 料理のレパートリーが広がるメールマガジン 毎日「晩ごはんのおかず」レシピをお届けします。 簡単でおいしい！おかずレシピ http://www.e-shufu.com/ ---------------------------------------------------------------------- ■肉だんごのトマト煮 [材料(4人分)] ・合びき肉-400g ・玉ねぎ-1/2個 ・生パン粉-2/3カップ ・牛乳-大さじ3 ・生しいたけ-4枚 ・しめじ-1パック ・にんじん-1/2本 ・トマト水煮缶-1缶(400g) ・卵-1個 ・こしょう、塩 ・白ワイン-1/4カップ ・サラダ油 [作り方] １．玉ねぎはみじん切りし、サラダ油大さじ1/2で炒めて冷ましておく。 パン粉は牛乳にひたす。生しいたけは石づき取り細切りにする。 にんじんも細切りにする。しめじは石づきを取って小房に分ける。 ２．ひき肉、玉ねぎ、パン粉、卵、こしょう、塩各少々を加えてよく 練り12等分してまとめる。フライパンにサラダ油大さじ1を熱し、 両面を焼き取り出す。 ３．サラダ油大さじ1/2を足し、にんじん、しめじ、しいたけの順に 炒める。肉だんごを戻し入れ、白ワイン、トマト、水1/2カップを 加え混ぜ、沸騰したら弱火にし煮込む。 ━[PR]━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━ ◆沖縄の味噌など地産地消食材を、牧志公設市場からお届けします。 手作りの安全食材はこちら→ http://www.ichishoku.jp/ ━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━ ====================================================================== 【今日の夕食】 発行者 ヨワヨワ奥さん ---------------------------------------------------------------------- 発行システム まぐまぐ( http://www.mag2.com/ ) ★メルマガに広告を載せませんか？→ http://www.e-shufu.com/mag/ad.html ======================================================================
