2009/11/04
今日の夕食3031：ひと口さつま揚げ
====================================================================== おかずレシピ 【今日の夕食】2009/11/4発行 ====================================================================== 料理のレパートリーが広がるメールマガジン 毎日「晩ごはんのおかず」レシピをお届けします。 簡単でおいしい！おかずレシピ http://www.e-shufu.com/ ---------------------------------------------------------------------- ■ひと口さつま揚げ [材料(4人分)] ・あじ-3尾 ・木綿豆腐-1/2丁 ・練りがらし、おろししょうが、山椒 ・揚げ油 -A- ：卵白-1コ分 ：片栗粉-大さじ1,1/2 ：長いものすりおろし-大さじ2 -B- ：塩、しょうゆ-各小さじ1/2 ：砂糖、酒-小さじ1 -C- ：にんじんのささがき-30g ：ごぼうのささがき-50g [作り方] １．あじは三枚におろし、皮を下にしてスプーンで身をかきとる。 豆腐はふきんに包んで重石をのせ、20分ほどおいて水きりする。 ３．フードプロセッサーに豆腐、あじの順に入れ、なめらかにすりつ ぶす。A、Bを加える。ボウルに取り出してCを混ぜ込む。 ４．揚げ油を170度に熱し、スプーンでひと□大にすくい落とし、き つね色に揚げる。 ５．皿に盛り、好みでからし、しょうが、山椒で食べる。 ━[PR]━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━ ◆大粒でプチプチ♪【完熟いくら醤油漬け】 → http://www.e-shufu.com/shop/umaimono.html ━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━ ====================================================================== 【今日の夕食】 発行者 ヨワヨワ奥さん ---------------------------------------------------------------------- 発行システム まぐまぐ( http://www.mag2.com/ ) ★メルマガに広告を載せませんか？→ http://www.e-shufu.com/mag/ad.html ======================================================================
