2009/11/01
今日の夕食3028：蒸しだんごの野菜あんかけ
====================================================================== おかずレシピ 【今日の夕食】2009/11/1発行 ====================================================================== 料理のレパートリーが広がるメールマガジン 毎日「晩ごはんのおかず」レシピをお届けします。 簡単でおいしい！おかずレシピ http://www.e-shufu.com/ ---------------------------------------------------------------------- ■蒸しだんごの野菜あんかけ [材料(4人分)] ・合いびき肉-400g ・ねぎ-1/4本 ・しょうが-1かけ ・白菜-1枚 ・生しいたけ-3枚 ・にんじん-1/3本 ・水溶き片栗粉-片栗粉大さじ1と水大さじ1 -A- ・五香粉-小さじ1/6 ・しょうゆ、ごま油-各小さじ1 ・酒-大さじ3 ・塩-小さじ1/4 ・片栗粉-大さじ1,1/2 ・卵白-1個分 -B- ・トマトケチャップ-大さじ2 ・鶏がらスープ-1カップ ・砂糖、酢-各大さじ2,1/2 ・しょうゆ-小さじ1,1/2 ・塩-少々 [作り方] １．ねぎとしょうがはみじん切りにする。白菜は小さめにざく切りにし、 しいたけとにんじんは粗みじん切りにする。 ２．ボウルに合いびき肉、ねぎ、しょうがを合わせて混ぜ、A、水大 さじ1を加えてさらによくこねる。 ３．蒸気の上がった蒸し器に3を入れ、強火で10分ほど蒸す。 ４．フライパンにサラダ油大さじ1を熱し、ケチャップを加え混ぜ、 残りのBの調味料、白菜、しいたけ、にんじんを加えて煮る。野 菜が柔らかくなったら水溶き片栗粉でとろみをつけ、蒸し上がっ た３にかける。 ━[PR]━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━ ◆匠の技、趣向を凝らした伝統の製法♪どこか懐かし和菓子 → http://www.e-shufu.com/shop/otamesi.html ━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━ ====================================================================== 【今日の夕食】 発行者 ヨワヨワ奥さん ---------------------------------------------------------------------- 発行システム まぐまぐ( http://www.mag2.com/ ) ★メルマガに広告を載せませんか？→ http://www.e-shufu.com/mag/ad.html ======================================================================
