今日の夕食 

今日の夕食3023：豆腐のカレー南蛮

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　　おかずレシピ　【今日の夕食】2009/10/27発行
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■豆腐のカレー南蛮


[材料(4人分)]
　・木綿豆腐-2丁 
　・長ねぎ-1本 
　・豚バラ薄切り肉-100g 
　・だし汁-3カップ 
　・カレー粉-大さじ2(水大さじ2で溶く) 
　・水溶き片栗粉-片栗粉大さじ1,1/2と水大さじ2 
　・酒、しょうゆ-各大さじ2 
　・塩



[作り方]
　１．豆腐は縦半分、横3等分に切る。ねぎは長さ5cmの細切りに豚肉は
　　　幅4cmに切る。 

　２．土鍋にだし汁を入れて煮立たせ、豚肉をほぐしながら入れる。ア
　　　クを取りながら火が通ったら、酒、しょうゆ、カレー粉を加え、
　　　味を見て塩を加える。煮立ったら水溶き片栗粉を回し入れる。 

　３．豆腐を加えて弱めの中火で豆腐を温め、ねぎを加えてひと煮する。



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【今日の夕食】
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