今日の夕食 

今日の夕食3019：あんかけ茶碗蒸し

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　　おかずレシピ　【今日の夕食】2009/10/23発行
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■あんかけ茶碗蒸し


[材料(4人分)]
　・卵-2個 
　・水溶き片栗粉-水大さじ2と片栗粉大さじ1 
　・わさび 

-A- 
　：だし汁-1,1/2カップ 
　：酒-大さじ1/2 
　：薄口しょうゆ-小さじ1 
　：塩-少々 

-B- 
　：だし汁-1カップ 
　：酒、薄口しょうゆ-各小さじ1 
　：塩-少々



[作り方]
　１．卵を割りほぐしてAを混ぜ、裏ごしして器に注ぐ。蒸し器に入れて、
　　　固まるまで弱火で蒸す。 

　２．鍋にBを合わせて煮立て、水溶き片栗粉を混ぜ合わせてとろみを
　　　つける。 

　３．蒸し上がった1に2をかけてわさびを添える。 



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【今日の夕食】
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