今日の夕食 

今日の夕食2899：えび入りかぼちゃコロッケ

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　　おかずレシピ　【今日の夕食】2009/6/25発行
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■えび入りかぼちゃコロッケ


[材料(4人分)]
　・えび-小16尾 
　・かぼちゃ-600g 
　・塩、こしょう
　・小麦粉、パン粉、卵
　・サラダ油


[作り方]
　１．えびはつまようじを背に差し込み、まっすぐにして熱湯でゆでて、
　　　つまようじを抜き、尾を残し、殻をむく。 

　２．かぼちゃは3cm角に切り、柔らかくなるまで煮る。柔らかくなっ
　　　たら、湯を捨て、火にかけて水けをとばし、塩、こしょうをする。
　　　かぼちゃをザッとつぶし16等分する。 

　３．1のえびに小麦粉をはたき、尾を出してかぼちゃで包み、小麦粉、
　　　水溶き卵、パン粉の順につけ、油で揚げる。 


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【今日の夕食】
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