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2009/06/21

今日の夕食2895:ねぎと桜えびのかき揚げ

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  おかずレシピ 【今日の夕食】2009/6/21発行
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■ねぎと桜えびのかき揚げ


[材料(4人分)]
 ・長ねぎ-3本
 ・桜エビ-大さじ山盛り3
 ・レモン、塩
 ・サラダ油
-A-
 :小麦粉-1カップ
 :水-2/3カップ


[作り方]
 1.長ねぎは小口切りにする。

 2.ボウルにAを入れて混ぜ、長ねぎ、桜エビを加えて混ぜ合わせる。
   固いようなら水を加えて固さを調節する。

 3.サラダ油を中温に熱し、木ベラに2を平らにのせて菜箸で滑らせ
   て落とし入れる。周りがしっかりしたら、裏返し、時々大きくか
   き混ぜるようにし、じっくり揚げてカリッとさせる。レモンや塩
   で食べる。



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【今日の夕食】
 発行者 ヨワヨワ奥さん
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