2009/06/18
今日の夕食2892：じゃがいもと牛肉のコロコロ煮
====================================================================== おかずレシピ 【今日の夕食】2009/6/18発行 ====================================================================== 料理のレパートリーが広がるメールマガジン 毎日「晩ごはんのおかず」レシピをお届けします。 簡単でおいしい！おかずレシピ http://www.e-shufu.com/ ---------------------------------------------------------------------- ■じゃがいもと牛肉のコロコロ煮 [材料(4人分)] ・じゃがいも-8コ ・牛もも角切り肉-300g ・にんにく-1かけ ・赤ワイン-1/4カップ ・ケチャップ-大さじ4 ・スープ-2,1/2カップ ・塩、こしょう-少々 ・グリーンピース-適量 ・バター、サラダ油 [作り方] １．牛肉は塩、こしょうをする。じゃがいもは、半分に切る。にんに くは薄切りにする。 ２．鍋にバターとサラダ油各大さじ1を熱し、にんにくを弱火で炒め、 香りがたったら牛肉を加えて強火で炒める。牛肉をいったん取り だして、じゃがいもを炒める。 ３．牛肉を戻し入れ、赤ワインを加えて煮立ったらスープ、ケチャッ プを加える。再び煮立ったら中火で約30分煮る。塩、こしょうで 味をととのえ、グリーンピースを散らす。 ====================================================================== 【今日の夕食】 発行者 ヨワヨワ奥さん ---------------------------------------------------------------------- 発行システム まぐまぐ( http://www.mag2.com/ ) ★メルマガに広告を載せませんか？→ http://www.e-shufu.com/mag/ad.html ======================================================================
