2007/02/02
ふうらいガーデニング番組表
ふうらいガーデニング番組表 2月3日（土）〜2月9日（金）
++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++
●＝「ガーデニング・園芸番組」、★＝「土・農・食・環境関連番組」
--------------------------------------------------------------------
2月3日(土)
--------------------------------------------------------------------
★さわやか自然百景
NHK教育 ▽午前5時〜5時15分
「千葉 養老渓谷」
房総半島の中心に位置し、年間を通して温暖な気候に恵まれた養老渓谷一帯は、
12月に関東で一番遅い紅葉に包まれる。ウリハダカエデやウルシ科のヤマハゼ、
イロハモミジ、コナラなどの落葉広葉樹の木々は、日ごとに鮮やかさを増して朱
色やだいだい色に色づき、セキレイやツグミ、メジロなどの野鳥や、千葉県の重
要保護生物タゴガエルやキクガラシコウモリなどの動物たちが秋をおう歌する。
そんな冬を前にした養老渓谷を訪ね、紅葉の森で冬支度を始める生き物たちの営
みを見つめる。
★にっぽんの自然
テレビ大阪 ▽午前6時10分〜6時25分
★朝だ！生です旅サラダ
テレビ朝日／ABCテレビ ▽午前8時〜9時30分
▽海外マンスリーは、総集編の第１回。城戸真亜子のニュージーランド編と、西
尾まりのオーストラリア編、純名りさのタヒチ＆イースター島編からおくる▽生
中継リポートは、長崎県から「ヒラメ」を紹介▽ゲストの旅は、竹脇無我が岐阜
県を巡るほか
★ＢＳ世界のドキュメンタリー 検証・世界の養殖漁業〜環境との調和をめざし
て(再)
NHK衛星第１ ▽午前10時10分〜11時
★食彩の王国
テレビ朝日 ▽午前10時55分〜11時20分
「大豆〜日本の母の味 大豆〜」
★大和川花ものがたり
テレビ大阪 ▽午後5時10分〜5時15分
★いただき＋
関西テレビ ▽午後5時25分〜5時30分
「生姜」
★人生の楽園
テレビ朝日／ABCテレビ ▽午後6時〜6時30分
「如月の壱 ぬくもり伝える 夫婦の高野豆腐〜奈良県迫川村」
今回の楽園の住人は、10年ほど前に伝統が途絶えてしまった野迫川村名物の高野
豆腐作りを復活させようと、村がオープンさせた「高野豆腐伝承館」で豆腐作り
に励む松島史和さん(58歳)と由美子さん(57歳)のご夫婦。最盛期には130軒以上
あった高野豆腐の工場も他県の参入や過疎化によって衰退。途絶えてしまった伝
統の灯をともそうと、村が設立した高野豆腐伝承館が職人を一般公募したのをイ
ンターネットで偶然見たのが史和さんだった。製薬会社を57歳で早期退職した史
和さんは、昨年冬に野迫川村に移住し、研修生として高野豆腐職人への道に。そ
んな史和さんが最も信頼を寄せる師匠は、元豆腐職人の経歴45年の岡倉利次さん
だ。ほかにも村の多くの元豆腐職人たちに支えられ、史和さんは豆腐の移動販売
でそれに応えてきた。週２回、車で13の集落を回り、配達先の家でお茶を飲みな
がら談笑するのが楽しみな史和さんだが、この冬の暖冬の影響で、江戸時代から
続いてきた寒ざらしによる野迫川村の高野豆腐作りが大幅に遅れているのが悩み
の種だ。
★たべごろマンマ！
日本テレビ／読売テレビ ▽午後6時30分〜7時
▽木更津でぼりの収穫
★世界一受けたい授業
日本テレビ／読売テレビ ▽午後7時57分〜8時54分
▽地球に住めるのはあと10年？アメリカ元副大統領アル・ゴア地球温暖化不都合
な真実ほか
★ＥＴＶ特集 にっぽんの地方を歩く〜民俗学者 宮本常一のまなざし〜(仮)
NHK教育 ▽午後10時〜11時30分
生前に、「私は地域社会に住む人たちが本当の自主性を回復し、自信を持って生
きてゆくような社会を作ってもらいたいと念願してきた。地域社会の中にそうい
う芽を見つけたい、その芽が伸び育ってほしいと思った」と語った民俗学者・宮
本常一が今、静かなブームとなっている。地域振興に生涯をかけた宮本に学ぼう
というムーブメントが、疲弊した農漁村で起こっているのだ。日本中の村という
村、島という島を歩き、その行程は16万キロ、およそ地球４周分にも達したほど
の「歩く人」だった宮本は、土地の古老から伝承や暮らしぶりを聞いて、「忘れ
られた日本人」などのおびただしい著作を残した。また、宮本にとっては地方は
研究の対象であると同時に、そこで暮らす人々がどうすればもっと豊に幸せにな
れるかを考え実践する場であり、新しい農業技術を伝え、村おこしの知恵を絞り、
離島振興に奔走するなど、宮本は「実践の人」でもあった。宮本は日本の地方で
何に出合い、何を考えたのか。そして宮本が愛した地方は今、どんな現実に直面
しているのだろうかを、宮元の眼差しから見直していく。
★おこめ
NHK衛星第２ ▽深夜4時15分〜4時30分
「安全な食料とは」
★たったひとつの地球
NHK衛星第２ ▽深夜4時30分〜4時45分
「サンゴの危機を救え」
--------------------------------------------------------------------
2月4日(日)
--------------------------------------------------------------------
★さわやか自然百景(再)
NHK衛星第２ ▽午前5時〜5時15分
「千葉 養老渓谷」
★たべもの新世紀
NHK総合 ▽午前6時15分〜6時53分
「山里の母の漬け物〜熊本県湯前町」
★おはよう茨城
フジテレビ ▽午前6時15分〜6時30分
「新登場！甘さあふれる大粒イチゴ！！〜茨城生まれの“ひたち姫”〜」
イチゴの県オリジナル品種「ひたち姫」の栽培に取り組む生産者を紹介。
●素敵にガーデニングライフ(再)
NHK衛星第２ ▽午前6時25分〜6時50分
「北海道岩見沢市・バラとれんがのこだわりガーデン」
落ち着きと気品のある雰囲気を出したいと、2000枚以上のレンガを自分で敷き詰
め、およそ60坪の庭に春から秋まで110種類ものバラが切れ目なく咲き続ける白
井聰子さんの自慢の庭を紹介。
★所さんの目がテン
日本テレビ／読売テレビ ▽午前7時〜7時30分
「食べて不思議？泳いで不思議？フグの科学」(仮)
★遠くへ行きたい
日本テレビ／読売テレビ ▽午前7時30分〜8時
「平野文 島根路・小京都と水族館の町」
▽島根県一の漁獲高を誇る公設水産物仲買市場へ▽浜田名物「赤天」と「長天」
▽県立水族館アクアスで白イルカショーを見学▽津和野の郷土料理「うずめ飯」
▽和紙人形作り
★さわやか自然百景
NHK総合 ▽午前7時45分〜8時
「山口 青海島」
かつては捕鯨基地として知られた山口県北西部の日本海に浮かぶ周囲およそ40キ
ロの青梅島(おうみしま)は、集落が集まって穏やかな海岸線の広がる南側と、絶
壁や奇岩が続く景勝地となっている日本海に面した北側とで大きく違った表情を
見せる。夏から秋にかけての青海島を訪ね、海の生き物たちを中心に、意外と知
られていない山口の海を舞台にした生き物たちの営みを紹介する。
★小さな旅
NHK総合 ▽午前8時〜8時25分
「小正月の願い 織音とともに〜山梨圏富士吉田市向原」
富士山北麓の山際に約350世帯が集まる山梨県富士吉田市向原地区は、江戸時代
から続く織物の町だ。撚糸(ねんし)屋、染物屋、機巻き屋、機屋などの織物業の
様々な仕事場が隣り合っていて、分業で地域の産業を支え合った時代の絆を今に
残している。地域の絆を象徴する新婚の夫婦を迎える伝統の小正月行事、畑を耕
しながら機織の暮らしを続ける職人さんや、村で最後の一軒となった機織の修理
屋さん、子宝祈願の小正月の人形を縫い続けるおばあちゃんら、織物の里の暮ら
しと絆を訪ねる。
●趣味の園芸
NHK教育 ▽午前8時35分〜9時
「マダム高木の美しく花を咲かせるバラせん定」「ミニ盆栽の世界」
５月に美しいバラの花を楽しむためには、バラの新芽が動き始める前のこの時期
のせん定が重要なポイントになります。早いと寒さのために春先に生長するはず
の新芽が寒さにやられてブラインド(花芽を持たない芽)になってしまい、遅いと
枝に栄養分を取られて芽に栄養が行かなくなってしまうなど、花を確実に咲かせ
るためのせん定を、日本ばら会の高木洵子さんが教えてくれます。「グリーンフ
ィンガーズ」は、「ミニ盆栽を楽しむ(１)ミニ盆栽の世界」と題し、静かなブー
ムのミニ盆栽を盆栽家の山田香織さんの作品を通して、形にとらわれない創作ミ
ニ盆栽の魅力や基礎知識を伝える。
★にっぽん菜発見-そうだ、自然に帰ろう
テレビ朝日／ABCテレビ ▽午前9時30分〜10時
▽石塚英彦が岩手県盛岡市を訪れ、赤ベコと呼ばれる絶品和牛の牧場でお手伝い
▽500羽以上のハクチョウがシベリアから飛来する高松の池でエサやりをお手伝
い▽わんこそば対決ほか
★にっぽん再発見 ハイビジョンふるさと発
NHK総合(関西地区は別番組) ▽午前10時05分〜10時55分
「宮崎・椎葉村 台風被害からの復興」
山村独特の暮らしや風習が今も受け継がれている宮崎県椎葉村は、一昨年の台風
で壊滅的な被害を受けた。その逆境にもくじけず、この山で生きると、復興に向
けてたくましく生きる村の人々の取り組みを追う。
★かんさい想い出シアター 新日本紀行
NHK総合(関東地区は別番組) ▽午前10時05分〜10時38分
「嵯峨野」
千数百年の昔から様々な人間模様を織り成してきた京都・嵯峨野は、嵯峨面や竹
細工などの伝統工芸を受け継ぐ職人さんが今もひっそりと暮らしを営んでいるが、
史跡や文化財の宝庫であるこの地で始まった都市開発や観光開発が人々の営みに
も大きな変化をもたらした。今から40年前の昭和42年(1967年)の初冬に大雪に見
舞われた嵯峨野の映像や名所とともに、移り変わる古都に暮らす人々の姿を当時
のモノクロ映像で描く。
★おーい、ニッポン私の・好きな・徳島県
NHK衛星第２ ▽午前11時〜11時54分
▽水がはぐくむ徳島県の魅力を紹介
★いただきマッスル！
日本テレビ ▽午後0時35分〜1時25分
▽千葉県船橋市で、東京湾で唯一残る天日干しノリ作り▽アサリ漁に挑戦
★おーい、ニッポン私の・好きな・徳島県
NHK衛星第２ ▽午後1時〜6時
▽阿波踊りや人形浄瑠璃などの伝統芸能を紹介▽吉野川がもたらした自然の恵み
★いまどき！ごはん
テレビ朝日／ABCテレビ／テレビ大阪 ▽午後6時〜6時30分
▽あたたかい家庭の味スペシャル▽ごはん百景は、香川県の「穴子のベエスケ丼」
を紹介(ゲスト)中村玉緒 結城貢
★夢の扉
TBSテレビ／毎日放送 ▽午後6時30分〜7時
「新たな建築素材を使い、地球と人に優しい家を建てたい」
ワラの家づくりに挑戦している大島秀斗さんと、外材に押されて野放しになって
しまったために山林が荒れてしまった杉を加工し、燃えない木材としての利用を
考えている宇都宮大学教授の吉沢伸夫さんを紹介。
★ザ！鉄腕！ＤＡＳＨ！！
日本テレビ／読売テレビ ▽午後6時55分〜7時58分
(データ放送)ＤＡＳＨ村▽ソーラーカーは高知へ▽土佐名物「土佐ジロー」▽四
万十川の水質を生かした冬の天然青ノリの収穫に挑戦ほか
★田舎に泊まろう！
テレビ東京／テレビ大阪 ▽午後7時〜8時
▽リサ・ステッグマイヤーが新潟県の昔美人だったおばあちゃんの家にお泊まり
▽鶴久政治が大分県へ
★ＮＨＫスペシャル プラネットアース 第３シリーズ
NHK総合 ▽午後9時〜10時
「第10集 森林 命めぐる四季」
▽様々な環境に適応して生き物たちを育む、生命のゆりかごともいえる地球の陸
地の３分の１を覆う森の鮮やかな季節変化の中に、森と命の物語を描く▽ロシア
のタイガの森から、アメリカ・カリフォルニアの世界最大の巨木の森、四季の美
しいヨーロッパの森などを、壮大な空撮やモーションコントロール・カメラによ
る特殊撮影を駆使してとらえる▽オシドリのヒナの決死の大ジャンプや、アメリ
カの森で17年に一度起こるセミの大発生などの映像が登場ほか
★素敵な宇宙船地球号
テレビ朝日／ABCテレビ ▽午後11時〜11時30分
「パンダ復活大作戦〜ベビーブームの秘密」
中国の一部地域で1600頭しか棲息していないパンダは、絶滅危惧種のシンボル的
存在だったが、森林伐採や毛皮を狙った密猟で1980年代にはわずか1000頭あまり
にまで数を減らしてしまった。だが、その後の世界的パンダブームで保護活動が
盛んになり、今ではその数を増やしているという。パンダの故郷である四川省の
「臥龍パンダセンター」では、野生パンダの保護だけでなく、パンダの人工繁殖
にも成功して、昨年は史上最多の19頭もの赤ちゃんパンダが誕生。さらに人工繁
殖で生まれたパンダを野生に帰すプロジェクトも進んでいる。また日本でも、和
歌山県の動物園「アドベンチャーワールド」では、昨年の双子の誕生を含めて毎
年のようにパンダが生まれ、繁殖の最先端基地として活動しているのだ。そんな
パンダ復活の最前線を、大橋マキがリポートする。(ナレーター)緒形拳
★ＮＨＫアーカイブス
NHK総合 ▽午後11時10分〜深夜0時30分
▽「ＮＨＫ特集 再現！こんぴら大芝居」(1985年)▽「現代の映像 プラスチッ
ク昆虫記」(1969年)激しい都市化の中で、昆虫もプラスチックの模型が幅をきか
すようになるなど、有機的な部分が削られてゆく様を、身体的にも精神的にも都
市化のゆがみを端的に反映する子供たちの世界を取材
★映像07
毎日放送 ▽深夜0時30分〜1時30分
「タカと市長と総合病院」(仮)
★Weekend Japanology
NHK総合(関西地区は別番組) ▽深夜0時40分〜1時25分
▽作家・池波正太郎が愛した江戸の鍋を再現▽全国各地の鍋料理を紹介▽アウト
＆アバウトは初冬の風物詩・干し柿作りを山形で体験(ゲスト)ダニエル・カール
★西日本の旅
NHK総合 ▽深夜1時14分〜1時27分
「京都市東九条」
★ＢＳすばらしい大自然 −グローバル・ファミリー−(再)
NHK衛星第１ ▽深夜3時10分〜3時40分
「花と虫の億年物語」
★ダーウィンが来た！生きもの新伝説
NHK衛星第２ ▽深夜3時25分〜3時55分
「巨大高山植物 百年目の開花！」
南米ペルーのアンデス山脈の標高4000ｍを超す荒涼とした大地で、百年に一度開
花する世界最大の高山植物プヤ・ライモンディの、その不思議な生態を描く。
★自然へのいざない(再)
NHK衛星第２ ▽深夜4時45分〜5時
「インド・ギルの森〜アジア最後のライオンがほえる」
--------------------------------------------------------------------
2月5日(月)
--------------------------------------------------------------------
★はなまるマーケット
TBSテレビ／毎日放送 ▽午前8時30分〜9時55分
▽マル得生活情報とくまる▽豪華ゲスト生トーク▽ベッキーの園芸教室岡江久美
子 薬丸裕英ベッキーほか
★週刊 日本の名峰(再)
NHK衛星第２ ▽午前9時25分〜9時45分
「石鎚山」
カミソリのように切り立った石鎚山のそそり立つ岩壁に、花咲き乱れる夏、紅葉
に彩られた秋、樹氷が美しい冬と、自然がつくり出したロックガーデンの風景を
堪能する山旅を紹介。
★ビジネス未来人(再)
NHK総合 ▽午前10時30分〜10時55分
「“市場の母”が農家を救う〜地方卸売市場社長・水田幸子さん」
過疎化や高齢化が進む山間部の農家を支え続けることで、取扱高を伸ばしている
高知県香南市にある卸売市場の社長・水田幸子さん(79歳)が今回の未来人。「農
家の暮らしを豊にしたい」と自ら農家の声を聞いて回り、山間の過疎地まで足を
運んで様々な農業支援を行っている水田さんは、庭先まで出かけて集荷し、少量
でも形の悪い野菜でも必ず受け取って、収穫の世話や農薬についての研修も行っ
ている。どれも市場としては常識破りの取り組みだが、これが農家のやる気を引
き出し、野菜の品質向上に結びついて今では県内3000軒の農家と契約、年間の取
扱高は100億円を超えて今も伸び続けている。「生産者を守り、地元の野菜を地
元で消費して地域の食文化を守る。それが地方市場の使命だ」と言い切る水田さ
んの、生涯を捧げた取り組みから地域産業を守るヒントを探る。
★おこめ
NHK教育 ▽午前11時15分〜11時30分
「現代おこめ事情」
★10min.ボックス
NHK教育 ▽午前11時50分〜正午
「プラスチックの探求 プラスチックのリサイクル」
★ＮＨＫ高校講座 生物
NHK教育 ▽午後2時30分〜3時
「生態系(１)〜生態系を構成する生物群集」
▽植物群落の垂直分布▽高山植物の特徴ほか
★味楽る！ミミカ
NHK教育 ▽午後6時〜6時10分
「重箱弁当２(１)」
★あしたをつかめ〜平成若者仕事図鑑〜
NHK教育 ▽午後7時30分〜7時55分
「日本一のブリを育てたい〜養殖業」
鹿児島県が後継者育成のために５年前から始めた「ザ・漁師塾」をインターネッ
トで見つけ出し、漁村に住み込んで行う長期研修に参加した京都府舞鶴市出身の
富室明登さん(22歳)。そのまま研修先の養殖会社に就職し、ブリの養殖が盛んな
鹿児島県長島町で働き始めて１年の富室さんの今の仕事は、１万匹のブリへのエ
サやりだ。天然の稚魚を２年から３年かけて、５キロから10キロの成魚に育てて
出荷するため、エサとなるサバを消化にいいように小骨が残らなくなるまで細か
く砕き、食べ残しでいけすが汚れないよう毎日与える量を調整したりと、細かな
管理をしている。エサやりに取り組む富室さんの姿を通し、魚の養殖の醍醐味を
伝える。
★いただき＋
フジテレビ ▽午後7時54分〜8時
「ヨーグルト」
★鶴瓶の家族に乾杯
NHK総合 ▽午後8時〜8時45分
▽平野レミと大分県玖珠町を訪ねる旅(後編)▽平野は前編で知り合った農家の方
と豊後牛を育てている家を訪ねた後、郷土玩具の里へ▽鶴瓶はナシ農園で人探し
★食は知恵なり〜自然のちから〜
日本テレビ ▽午後9時54分〜10時
★くいしん坊！万才
フジテレビ ▽午後9時54分〜10時
「タコ飯」
★水百景
テレビ大阪 ▽午後10時54分〜11時
「島根県・匹見峡(ひきみきょう)」
★飛び出せ！定年(再)
NHK総合 ▽深夜2時〜2時30分
「子供の笑顔に元気をもらう」
▽定年スタート夫婦は「木のぬくもりが繋ぐ家族」。現場で植林から伐採、流通
までの仕事をしてきた元都庁の職員だった保坂吉則さん(58歳)は、今年３月に早
期退職し、娘が子育てに悪戦苦闘するのを見て子育てに悩む母親のために何かし
たいと、木の持つぬくもりは人と人をつなぐことができると信じ、退職金で700
点もの木のおもちゃを購入して「ふれあいおもちゃ館 遊」をオープン。それを
支える妻の悦子さん(55歳)は、以前から持っている食品衛生責任者の資格を活用
して、館内で喫茶サコーナーを始めて母親たちに憩いの場を提供している
▽定年の達人は「憧れの職に挑戦！動物園園長」。万年赤字パークの東京都羽村
市が運営する「羽村市動物公園」の再建を４年前に買って出た赤尾壽允さん(64
歳)は、大手住宅メーカーの営業本部長として定年退職後に園長募集に応募。み
ごと園長に選ばれた壽允さんは、その営業手腕を生かしてマンネリ化した動物園
の大改革を行い、さびれていた動物園にお客さんを呼び戻すことに成功した。そ
んな夫を応援したいと、妻の洋子さん(62歳)も動物園のボランティアとして活躍
している
--------------------------------------------------------------------
2月6日(火)
--------------------------------------------------------------------
★親子の食育を学ぶ
テレビ大阪 ▽午前9時55分〜10時25分
▽健全な食生活
★知るを楽しむ 歴史に好奇心−京都名庭 こう見てよし！−(再)
NHK総合 ▽午前10時05分〜10時30分
「第２回 水のドラマ」
★日本とことん見聞録
NHK教育 ▽午前11時〜11時15分
「公害をのりこえた町」
★たったひとつの地球
NHK教育 ▽午前11時15分〜11時30分
「地域から地球を考える」
★鶴瓶の家族に乾杯
NHK衛星第２ ▽午後4時30分〜5時15分
▽平野レミと大分県玖珠町を訪ねる旅(前編)▽平野がシイタケ農家で料理を振る
舞うほか
★味楽る！ミミカ
NHK教育 ▽午後6時〜6時10分
「重箱弁当２(２)」
★ＢＳ世界のドキュメンタリー 目覚める大国 インド−綿花地帯からの告発−
NHK衛星第１ ▽午後9時10分〜10時
ヨーロッパの大手スーパーや小売店などで安く売られているタオルやシーツは、
実はインド北西部のコットンベルト(綿花栽培地帯)で働く労働者や地域住民の健
康を犠牲にして生産されているという。綿花の生産性を上げ、価格競争力を高め
るために、年に20〜30回もの農薬の大量散布が行われていて、がんの発生率が著
しく高まっているのだ。そんなインドの現状を取材するため、地元の工場に潜入。
危険で劣悪な環境に置かれた従業員の姿をカメラに収め、企業のグローバル化に
警鐘を鳴らす。そして取材班は、そんなインドの実情をエコ企業であるとうたう
北欧の小売業者に突きつけ、現地調査の約束を取り付ける。
★水百景
テレビ東京 ▽午後9時54分〜10時
「山口県・寂地峡」
★ガイアの夜明け
テレビ東京／テレビ大阪 ▽午後10時〜10時54分
「家があなたを壊すとき〜シックハウス・化学物質過敏症と闘う」
建材などから放出される化学物質で体を蝕まれ、自分の家に住めなくなる「シッ
クハウス症候群」になった多くの人が、家の外でも微量の化学物質に過敏に反応
してしまう「化学物質過敏症」になるといわれている。そんなシックハウス症候
群や化学物質過敏症に苦しむ人たちの日常を取材し、日本古来の知恵を生かした
住宅造りや、換気をテーマにした住宅などに取り組む企業を紹介していく。
★ドキュメント72時間
NHK総合 ▽午後11時〜11時30分
「年始め ゴミ収集大作戦」
１年間で東京ドーム９杯分にもなるという東京都で発生するゴミの中でも、世田
谷区の収集量は都内最大で、年末年始のゴミがまとめて出される年明け最初の収
集週は、年間で最も多忙な１週間となる。普段の２倍近い量を時間内に集めるだ
けでなく、使い残しのガスボンベによる火災などの危険にも対処しなければなら
ない収集職員たちの正念場となる３日間に密着し、暮らしの裏側の格闘を追う。
★ＮＨＫスペシャル プラネットアース 第３シリーズ(再)
NHK総合 ▽深夜0時〜1時
「第10集 森林 命めぐる四季」
様々な環境に適応して生き物たちを育む、生命のゆりかごともいえる地球の陸地
の３分の１を覆う森の鮮やかな季節変化の中に、森と命の物語を描く。
★あしたをつかめ〜平成若者仕事図鑑〜(再)
NHK総合 ▽深夜2時10分〜2時35分
「一人前になるんや〜日本料理・板前」
日本料理の技と心を伝える料亭の調理場で、見事な懐石料理を作り上げていく板
前さんたちの世界には、厳しい徒弟制度がある。新人は「追い回し」と呼ばれ、
掃除から洗い物、まかない作りと一日中、それこそ追い回されるように下働きを
しなければならず、朝５時から一日中立ちっぱなしの厳しい職場だ。一人前の板
前になることを目指し、そんな厳しい京都の老舗料亭に飛び込んで２年目の広島
出身の杉本拓史さん(21歳)が、全力投球で頑張る姿を追う。
★たべもの新世紀
NHK衛星第２ ▽深夜2時35分〜3時10分
「山里の母の漬け物〜熊本県湯前町」
★自然へのいざない(再)
NHK衛星第１ ▽深夜4時45分〜5時
「南米ペルー〜海流がつくる砂漠の花園」
★自然へのいざない(再)
NHK衛星第２ ▽深夜4時45分〜5時
「干潟にオオトビハゼが跳ねる〜マレーシア西海岸」
--------------------------------------------------------------------
2月7日(水)
--------------------------------------------------------------------
★中国名園紀行(再)
NHK衛星第２ ▽午後4時45分〜5時
「留園」
★知るを楽しむ 歴史に好奇心−京都名庭 こう見てよし！−(再)
NHK総合 ▽午前10時05分〜10時30分
「第３回 市中の山居〜茶庭・坪庭〜」
★理科６ ふしぎ情報局
NHK教育 ▽午前10時15分〜10時30分
「未来のエネルギー」
★ＮＨＫ高校講座 理科総合Ａ
NHK教育 ▽午後3時〜3時30分
「環境のことを考えよう」
★味楽る！ミミカ
NHK教育 ▽午後6時〜6時10分
「重箱弁当２(３)」
★こだわりライフ ヨーロッパ(再)
NHK衛星第１ ▽午後6時15分〜6時35分
「パリっ子にグルメの魅力を〜フランス パリ」
グルメの都パリも、フルタイムで働く女性が増えるなどの生活習慣が変化するな
かで、料理にかける時間が減少し、食事をゆっくりと楽しむ習慣はだんだんとな
くなりつつある。母親が料理をする姿を見ないで育った若者も多いというパリで
今、男女を問わず一般のフランス人が料理教室へ料理を習いに行くのが流行して
いるという。そんなパリで、料理上手な母親や祖母の影響を受けて仕事をやめ、
毎日、自宅のキッチンを使って料理を教える料理教室を開いているロール・マゾ
さん(37歳)の教室は、20代から30代のパリっ子たちで大にぎわいだ。市場や食材
店を生徒と一緒に歩き、手に入れた食材を使って一緒に料理を作るロールさんは、
身近な素材を探し出すことから教え、料理の基本や盛り付けのアイデアをわかり
やすく教えている。昔ながらの家庭料理を作ること、そして食事を楽しむことを
パリっ子に思い出してほしいと提案する、ロールさんの活動を紹介する。
★超地球ミステリー特別企画“１秒の世界II” 人！動物！自然！いま起きてい
る驚異の変化を見よ！！
TBSテレビ／毎日放送 ▽午後6時55分〜8時54分
▽地球温暖化に苦しむオーストラリア・グレートバリアリーフ▽ゴミの山で暮ら
すカンボジアの子供たち▽エチオピアの自給自足で暮らす民族ほか
★地球ドラマチック
NHK教育 ▽午後7時〜7時45分
「クストーの海洋大冒険(１)−サメの危機−」
世界的に知られるフランスの海洋探検家ジャック＝イヴ・クストー(1997年没)の
息子、ジャン＝ミシェル・クストーが贈る海洋冒険特集。クストーとともに海洋
研究者や動物行動学者らが旅に同行し、世界の海の今を紹介する１回目は、フラ
ンス領ポリネシア諸島や南アフリカ沿岸などを訪れ、危機に瀕しているサメの棲
息環境を探る。成熟するまでに長い年月がかかるサメは、繁殖にはゆっくりした
ペースが必要なのだが、サメのヒレを食べる食文化を持つアジア圏の経済力向上
に伴い、サメは「金になる」ターゲットとして狙われるようになったため、近年
その数は激減しているのだ。実際にサメとふれあうと同時に地元の漁民たちの話
を聞き、水産資源の乱獲による自然環境の悪化について考えるクストー一行は、
海の食物連鎖の頂点に君臨するサメの数が激減すれば、地球規模で生態系が変わ
ってくる可能性があると示唆する。
★１億人の大質問!?笑ってコラえて！
日本テレビ／読売テレビ ▽午後7時〜7時58分
▽ダーツの旅は、山形県西村山郡西川町へ▽スタジオには西川町からヤマドリの
肉を使った汁や、月山の清水を使ったそばが登場▽アマゾン川船下りの旅ほか
★いただきマッスル
読売テレビ ▽深夜1時06分〜2時01分
▽東京築地でアンコウをさばく (ゲスト)佐藤弘道(出演)山口智充ほか
★第二アサ秘ジャーナル
TBSテレビ ▽深夜1時25分〜1時55分
▽水道橋博士の酪農体験1
★ティーンズＴＶ ワールドドキュメント
NHK衛星第２ ▽深夜4時〜4時20分
「地球核汚染〜ヒロシマからの警告」
--------------------------------------------------------------------
2月8日(木)
--------------------------------------------------------------------
★知るを楽しむ 歴史に好奇心−日本酒なるほど物語−(再)
NHK教育 ▽午前5時05分〜5時30分
「第４回 大日本酒税帝国」
専門は醸造学、発酵学、応用微生物学の東京農業大学教授で、自称「食の冒険家」
「発酵仮面」の小泉武夫さんを案内人に、その時々の酒の製法、飲み方、肴など
のうんちくを豊富に交えながら、酒が動かした日本ね歴史を４回に分けてたどる。
その最終回は、酒税の話。
★理科６ ふしぎ情報局(再)
NHK教育 ▽午前10時〜10時15分
「未来のエネルギー」
★知るを楽しむ 歴史に好奇心−京都名庭 こう見てよし！−(再)
NHK総合 ▽午前10時05分〜10時30分
「第４回 遊んでこそ、庭」
★日本とことん見聞録(再)
NHK教育 ▽午前11時15分〜11時30分
「公害をのりこえた町」
★ティーンズＴＶ 地球データマップ
NHK教育 ▽午前11時30分〜11時50分
「遠くから来る食べ物」
★味楽る！ミミカ
NHK教育 ▽午後6時〜6時10分
「重箱弁当２(４)」
★週刊 日本の名峰
NHK衛星第２ ▽午後8時10分〜8時32分
「常念岳」
信州安曇野のシンボルとしてそびえる常念岳山頂への途中、常念乗越では、氷河
時代から命をつないできた高山チョウ、ミヤマモンキチョウとタカネヒカゲのた
くましくも可憐な姿を見ることができる。北風の吹きすさぶ厳しい環境で、高山
植物と高山チョウが作り出す天上の楽園を堪能する山旅を紹介。
★ティーンズＴＶ ワールドドキュメント
NHK衛星第２ ▽深夜4時〜4時20分
「飢える国・飽食の国」
--------------------------------------------------------------------
2月9日(金)
--------------------------------------------------------------------
★ビジネス未来人(再)
NHK教育 ▽午前5時05分〜5時30分
「“市場の母”が農家を救う〜地方卸売市場社長・水田幸子さん」
過疎化や高齢化が進む山間部の過疎地まで足を運んで様々な農業支援を行い、農
家を支え続けることで取扱高を伸ばしている高知県香南市にある卸売市場の社長・
水田幸子さん(79歳)の、生涯を捧げた取り組みから地域産業を守るヒントを探る。
★世界自然遺産 知床
NHK衛星第２ ▽午前8時25分〜8時30分
「豊かな海のふしぎ」
★生活ほっとモーニング
NHK総合 ▽午前8時35分〜9時55分
▽園芸 美しく花を咲かせるバラせん定ほか
●素敵にガーデニングライフ(再)
NHK衛星第２ ▽午前8時30分〜8時55分
「北海道岩見沢市・バラとれんがのこだわりガーデン」
★人生の楽園(再)
ABCテレビ ▽午前10時53分〜11時23分
「如月の壱 夫婦で育むぬくもりの宿〜阿蘇市波野」
今回の楽園の住人は、１日１組限定の、足の不自由な人や赤ちゃんからお年寄り
にも優しいバリアフリーの宿「和らぎの里・花野果」を2004年５月にオープンし
た石原徳一さん(58歳)とひとみさん(54歳)のご夫婦。2003年の母の日に、夫婦と
母親の３人で旅行して宿泊したペンションで、母親を介護しながらペンションを
営み、自分たちのやりたいことを実践している宿主さん夫婦と出会ったことが２
人の運命を決めた。その後１ヵ月もしないうちに宿を開く土地を熊本県阿蘇市波
野に購入し、早期退職を決めた。オープン間近に母親を亡くしたが、お母さんの
アドバイスで室内の環境設計から料理まで、幅広い年齢の人がくつろげる工夫を
施した宿の方針は、自家栽培の野菜を食べてもらうこと。だから冬場でも野菜が
採れるように、路地とハウスの両方で野菜を育てている。そして自慢のメニュー
は、阿蘇山の溶岩をプレートに肉と自家栽培野菜を焼く「溶岩焼」で、遠赤外線
効果で柔らかくなった肉がお年寄りにも食べやすいと評判だ。
★シリーズ世界遺産100(再)
NHK総合 ▽午前10時55分〜11時
「流氷が育む命〜知床・海洋編」
広大な森林地帯にあるロシアのアムール川から流れ出る流氷に含まれた森の豊な
栄養分がもたらす食物連鎖が、知床の海に独特の海洋生物を育む姿を伝え、流氷
がもたらした知床の豊な海洋生態系を紹介する。
★さわやか自然百景
NHK衛星第２ ▽午前11時40分〜11時54分
「山口 青海島」
かつては捕鯨基地として知られた山口県北西部の日本海に浮かぶ周囲およそ40キ
ロの青梅島(おうみしま)は、集落が集まって穏やかな海岸線の広がる南側と、絶
壁や奇岩が続く景勝地となっている日本海に面した北側とで大きく違った表情を
見せる。夏から秋にかけての青海島を訪ね、海の生き物たちを中心に、意外と知
られていない山口の海を舞台にした生き物たちの営みを紹介する。
★たべもの新世紀(再)
NHK教育 ▽正午〜午後0時35分
「山里の母の漬け物〜熊本県湯前町」
●趣味の園芸(再)
NHK教育 ▽午後1時35分〜2時
「マダム高木の美しく花を咲かせるバラせん定」「ミニ盆栽の世界」
★探検ロマン世界遺産(再)
NHK総合 ▽午後4時05分〜4時50分
「砂漠の宝石 神秘のオアシス都市〜アルジェリア・ムザブの谷」
世界最大の砂漠サハラで1000年にわたって変わらぬ暮らしを守り続けてきたムザ
ブの谷の街並みは、その美しさをフランスの近代建築家ル・コルビュジエが絶賛
して自らの建築技法に取り入れたように、鮮やかなパステルカラーの四角い家が
丘の形に建ち並んでいる。町の周りには、サハラ最大級といわれる植林されたナ
ツメヤシの緑が見渡す限り広がっているが、その人工のオアシスを可能にした水
は一体どこからきたのか。そこには、乾ききった砂漠で水を探し、一滴も無駄に
しないように使い切るという、ムザブの人々の驚くべき技法が隠されていた。イ
スラムの教えを厳格に守り、厳しい規律の下で自分たちの暮らしぶりが明らかに
なるのを固く拒んできたムザブの谷に初めてカメラが入り、神秘に満ちたサハラ
のオアシスの謎に迫る。
★シリーズ世界遺産100(再)
NHK総合 ▽午後4時50分〜4時55分
「流氷が育む命〜知床・海洋編」
★味楽る！ミミカ
NHK教育 ▽午後6時〜6時10分
「重箱弁当２(５)」
★あしたをつかめ〜平成若者仕事図鑑〜(再)
NHK教育 ▽深夜0時〜0時25分
「日本一のブリを育てたい〜養殖業」
++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++
ＮＨＫ総合とＮＨＫ衛星第２の午前・午後の番組は、国会中継などで休止になる
場合があります。
ＮＨＫ総合・教育・衛星深夜の映像散歩
３日(土)総合3時10分〜4時10分 風情 日本「北海道〜雄大」、総合4時10分〜4
時20分 空中散歩−九州・火の国紀行
５日(月)総合3時07分〜4時07分 大黄河悠久の旅〜少数民族の天地、総合4時07
分〜4時20分 奈良・大和路の四季
６日(火)総合2時42分〜3時42分 大黄河悠久の旅〜黄土高原に生きる
７日(水)総合2時47分〜3時47分 大黄河悠久の旅〜河口への旅
８日(木)総合2時32分〜3時32分 風情 日本「日本〜色風景」、総合4時15分〜4
時18分 奥能登の冬
９日(金)総合3時〜4時 ミュージックボックス「ジャングル編」
++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++
今回の配信は以上です。ご意見・ご感想等お気軽にどうぞ。
++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++
(c)2007 （株）ふうらい
http://www.furai.co.jp
webmaster@furai.co.jp
ガーデニング掲示板→ http://www.furai.co.jp/jbbs/main.cgi?sc=green
登録解除→ http://www.furai.co.jp/mail/green.html
番組変更情報→ http://tvstation.jp/ch
ウィークリーまぐまぐの解除→ http://www.kaijo.com/
